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2021/12/25
信兵衛 手做丼飯壽司 日本料理 在台中北區中華夜市的巷弄中台中丼飯，信兵衛主打日式丼飯，推出海鮮丼飯、爆蝦丼飯、爆肉丼飯，成為台中IG打卡的熱門餐廳，濃濃日式街邊屋用餐環境，餐點升級套餐較划算，白飯、味增湯無限續，食尚玩家報導
信兵衛手做丼飯壽司
地址:台中市北區成功路478號
電話:11:00~14:00、17:00~22:00
營業時間: 0987 292 354
信兵衛手做丼飯壽司外觀很有特色
外牆那大大的招牌真的很強眼
第一次前來用餐完全是為了優惠活動
沒辦法，買一送一太吸引人
(優惠活動已結束)
想不到過了這麼久才二訪
日式建物外觀跟四周建物呈現出對比
讓人有來到日本用餐的感覺
信兵衛為北區注入新的活力
老闆在裝潢佈置上花了不少心思
木製窗戶上寫了各式丼飯、日本料理
打卡優惠也隱藏其中，記得尋找一下
餐廳大門出入口有餐具區
茶水、碗筷都自取
店內也是濃濃日系餐廳風格
信兵衛店內座位數不多
大多是板前座位，適合1~2人用餐
人多要聚會，還是戶外區較為適合
信兵衛丼飯夯到食尚玩家來採訪
信兵衛 菜單/價目表
信兵衛主要販售丼飯、壽司和手卷為主
點餐加99元或120元可以升級套餐
白飯和味增湯可無限續
網路上大家都點兵衛爆牛丼、究極爆蝦丼等浮誇系丼飯，當天不太餓，點了燒肉丼+套餐A
餐點現點現做，湯品、小菜會先上菜，人多時，等待時間會拉長一些
味增湯有豆腐和海帶，手捲記得趕快享用，很容易軟掉
約莫等待10分鐘左右，主角燒肉丼上桌了!!等待同時看到有人點兵衛爆牛丼丼飯，真的滿浮誇的，不過價格也每人接受度不同
燒肉丼四周撲滿豬肉，中間則是滿滿的牛蒡、海苔、蔥花
豬肉烤到脆脆的口感，三層比較明顯，建議趁熱吃
以下是2016年吃的餐點
左為炸蝦丼飯、右為生魚片丼飯(三色膽)
炸蝦丼飯的主角蝦子有去殼粿粉油炸
飯還有鋪上一些蛋液和醬汁
生魚片丼飯(三色丼)
上層鋪上三種生魚片，淋上特製醬汁
生魚片肉質不會有過多的筋，咬不爛
信兵衛找到自己的特色餐點，各式各樣丼飯真的很厲害，不過價格每人接受度不同。建議一定升級套餐比較划算，喜歡吃丼飯的人，台中火車站的飯飯食堂、東區的武藏日式燒肉丼、西區的良森食堂、和大遠百的牛角次男坊都可以試試看
信兵衛手做丼飯壽司
地址:台中市北區成功路478號
電話:11:00~14:00、17:00~22:00
營業時間: 0987 292 354
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