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2021/12/25
【台中美食】Mr.38 咖哩界傳奇人物~咖哩新吃法”石鍋拌飯”
nini and blue以前讀大學的時候離一中街較近，和同學們較常去一中街的Mr.38吃飯
不過隨著名氣響叮噹之後，每次想吃都要排好久，漸漸的Mr.38都快變成回憶了!
現在Mr.38咖哩店越開越多家分店，不用總是要排到天荒地老餓到發昏才吃的到
Mr.38咖哩【一中店】
地址：台中市北區一中街109號
電話：04-22230866，供餐：11:00~21:30
Mr.38咖哩【逢甲店】
地址：台中市西屯區至善路212號
電話：04-24528188，供餐：11:00~22:00
Mr.38咖哩【東海店】
地址：台中市龍井區遊園南路183號
電話：04-26522238，供餐：11:00~14:00 17:00~21:30
Mr.38咖哩【崇德店】
地址：台中市北屯區崇德路二段57號
電話：04-22368881，供餐：11:00~14:00 17:00~21:30
這次nini and blue來到逢甲夜市的Mr.38用餐
位在至善路的三角地帶，很好找!三層樓的大空間能容納許多人
這天平日晚餐來吃飯，依舊人很多!為不影響用餐客人，所以二樓略過不拍
三樓的空間較小，平日可以包場不加價
一樓和二樓樓梯轉角有雜誌可以翻閱
Blue一下班就陪nini來吃飯囉!一天工作下來很累的他今天不放帥氣照
因為太疲累了! 所以用DM遮住
入座之後店員會詢問是否需要茶水，冷熱溫皆有，而且是一杯滿滿的馬克杯喔!
除了Mr.38原本經典的滑蛋咖哩飯之外，最近新推出石鍋拌飯的咖哩耶!
不知道這樣是不是也有好吃的鍋巴呀!
還有火鍋耶!!果然是太久沒來吃Mr.38了!感覺多了好多餐點喔!
炸杏鮑菇$50，厚實的杏鮑菇裹上粉漿之後油炸，酥脆外皮淋上微辣的蒜蓉醬
再撒上芝麻與香料，熱騰騰上桌香氣逼人啊!咬下的瞬間不小心還會有湯汁流出喔!
炸得剛剛好的杏鮑菇裡面還保有水分juicy~juicy~帶著蒜頭微辣感好吃!
黑咖哩牛肋石鍋拌飯$280，Mr.38的咖哩可以調整辣度，今天nini and blue吃的都是一辛(小辣)
覺得咖哩還點小辣比較夠味!但是太辣又不好入喉!所以，一辛即可
牛肋採用的是牛腹部位腹脅肉，也就是常見用來燉咖哩的部位
肉質纖維較粗適合燉煮，店員很貼心地告知我們有些可能會有筋，可接受的才點喔!
熱騰騰的石鍋一上桌，裡面的咖哩還在噗滋噗滋的冒泡泡!
撒上彩椒絲與芝麻粒，色與香都兼具了!再來就要品嘗味道囉~
牛肉的部位雖然帶有少許筋膜，不過咀嚼上一點也不困難!燉的入味也很好食用!
整個鼻腔都是咖哩味，總覺得這牛肉該不會也是醃過了再燉煮咖哩的!超入味的!
雖然說咖哩醬應該都是一樣的!
這道可能加了彩椒絲，所以與另外一道滑蛋咖哩相比味道較鮮明而濃烈
恩，所以怕青椒味的人可能不要選這道比較好喔!
雖是石鍋拌飯，不知道是因為加了咖哩醬還是nini and blue太快翻攪
所以沒有很多鍋巴喔!!但是石鍋持續的保溫，吃到後來還是會有一些鍋巴!
裡面還有清嫩的蘆筍耶!這個季節吃好好吃喔~~最近去菜市場都看到好多蘆筍
石鍋拌飯的配蔡，醃蘿蔔與醬菜，蘿蔔較為清淡，醬菜則會鹹甜鹹甜
蘿蔔湯，Mr.38可以免費續湯續白飯喔!
藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯$260
Mr.38的滑蛋真不是蓋的!從以前吃到現在還是很喜歡他的滑蛋喔!
不只美觀而且很古溜，還可以吃到脆脆的杏仁片
menu上寫Mr.38來自台南白河的上田香米
混著香濃的咖哩和滑溜的金黃色蛋包很好吃呦~~
藍帶炸豬排，旁邊搭配少量生菜絲，Mr.38的小牌子還貼心提醒要趁熱吃喔!
薄豬肉片包上火腿和起司，裹上麵包粉油炸!滿溢出來的起司好誘人
叉子一插還會噗滋流出來，請小心食用喔!!
nini口味不重，所以覺得不用任何沾醬就很好吃
也可以沾濃郁的咖哩醬
或是黃芥末醬
再搭配滑溜蛋皮和咖哩飯，這道藍帶豬排咖哩飯吃法多變不無聊!
Blue愛吃石鍋拌飯的鍋巴!
鮮奶茶，奶和茶的比例不會有某一方特別突出明顯，相當好喝!
蘋果醋，微甜的蘋果醋適合飯後解膩一下!
nini and blue這篇文章上雜誌了喔!雖然只有一小小格，心裡依然雀躍無比
我們會繼續努力的!!請幫我們多加加油!!謝謝
HERE，2014.05 NO.96
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