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2021/12/25
台中福華美樂琪 牛排吃到飽自助百匯，台中高檔牛排排餐約會餐廳。 福華美樂琪 現在平日周二~週四午晚餐時段的用餐方式改為單點主菜490元起+半自助沙拉吧200， 加一成服務費，讓人吃飽又吃巧，不用再為了吃到飽的價格與用餐模式把肚皮硬撐到不舒服，主菜除了用獨家舒肥法烹調的各種高品質肉類之外，還有全素食的主餐可選擇，在自助沙拉吧的餐點與醬料也會清楚標示是否為素食，可以和吃素的朋友一起來聚餐喔! 不同時段用餐價格與餐點內容和方式皆有不同，詳情請洽店家。文末有價格說明、Menu
台中福華美樂琪
地址:台中市西屯區安和路129號2樓
電話:04-24631616轉2201
台中福華大飯店除了住房，還有多種類型的餐廳，今天用餐的美樂琪位在二樓
座位非常多，很適合團體聚餐
美樂琪平日周二~週四午晚餐時段的用餐方式改為單點主菜+半自助沙拉吧，提升單點餐點精緻度與品質，但又能享受到暢快吃到飽的滿足感，讓人吃巧也吃飽，卻不用為了硬塞而吃到肚子過撐不舒服。目前還有優惠活動，在用餐完之後填寫問券有機會抽中美樂琪365天免費用餐通行證，中獎者可以每次營業時段都來免費用餐喔!!(活動期限依店家公告)
主廚依照食令季節變換菜單內容，多以台灣本地小農產品、有產銷履歷的食材，在享受最新鮮的蔬果同時也幫助台灣小農
不只主菜有素食可選擇，自助沙拉吧的餐點與醬料也會清楚標示是否為素食，可以帶吃素的朋友一起來聚餐囉!
生菜沙拉
不因自助吧就隨便準備，也不會為了省食材費而用現在很普通又便宜的高麗菜，而依舊走高品質的產銷履歷蔬菜、特色鮮蔬提供給客人
醬料部分也有分葷、素，而且提供多種堅果、水果乾
熱炒部分，肉類、蔬菜、澱粉類的都有得選擇
蒜子燒小排
軟骨部分燉煮的很軟透，咬下去ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ，肉質多汁還保持的很柔軟
焗烤南瓜
有點像是披薩的感覺，不只以南瓜為主軸，還有滿滿香腸片，濃郁的起司還能牽絲呢!
鮪魚麵
義大利麵是用一小碟提供，這樣可保持麵條完整與口感，想吃多少拿多少，很剛好
鮮切水果
每天提共不同新鮮水果，分量多又大塊
甜點區
有點讓人眼花撩亂不知該從何下手，每一款看起來很不錯!光是來吃甜點下午茶也很棒!
龜苓膏
在西式自助吧餐廳中很少會提供這類中式甜點，很可惜Nini and Blue最後吃太飽，來不及試看看這特別的龜苓膏了!!
日式水晶蕨餅
像是夢幻水晶球般，裡面還藏著一朵粉色櫻花與些許金箔。類似水晶蕨餅的甜點，因為外表沒有淋上任何沾醬，其實沒有太多的味道，但口感很滑溜，滿特別的
熱湯與白飯、滷肉
有三種口味的熱湯，Nini and Blue喝了牛肉清湯與濃湯，這兩款用料都非常的扎實，讓人相當意外!!濃湯就像是義式餐廳用麵粉耗時耗工炒出來的濃湯，濃郁香稠而不膩。
雖然寫著牛肉清湯，但裡面卻是滿滿大塊的牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔，半筋半肉的牛肉燉的極嫩，筷子一夾就開，湯頭是天然蔬菜甜，而不是普通牛肉麵店的豆瓣醬油味，比許多專賣牛肉湯店的都還又棒!
平常來吃到飽自助吧的餐點，通常不會太期待它的精緻度與用心，不過福華美樂琪的熱湯、滷肉飯真的讓我很驚訝!
要不是食量沒有很大，不然真想先來兩碗滷肉飯。光是拍照時撈起來的香氣，就讓Nini一直吞嚥口水，除了滷肉和滷汁之外，還有滷蛋和油豆腐耶!
冰品提供的是哈根達斯，有五種口味，還有提供餅乾甜筒
飲料部分，除了咖啡機有六種飲品口味選擇，還有其他果汁機與茶包熱飲
得過世界許多比賽獎盃以及中餐、西餐雙證照的主廚 王聰明 ，融合了中餐、西餐料理手法，將台灣小農農產品運用到極致，也呈現出美國牛排不同以往的風味
香煎特選美國紐約克佐東山桂圓醬汁
(2018.5月開始供應)
獨家舒肥法用低溫烹調2小時到牛排五分熟，讓溫度均勻傳遞，使內外熟度一致才不會外層乾硬，內部還很鮮紅生嫩。舒肥法讓牛肉鮮嫩度一致，不油而且鮮嫩的很!最後外皮再燒炙過形成烙痕
整塊紐約克牛排顏色看起來很粉嫩，但切的時候不會有血水，肉質帶有彈性但不生，非常耐人尋味的好吃，讓人不自覺一口接一口慢慢細嚼慢嚥
通常很難咬的這塊油花筋膜，許多不會處理的主廚是直接剔除不用，但經過王主廚處理之後，居然是脆脆的口感!!建議不要切太大塊，和肉的部分一起咀嚼會更好!
低溫烹調特選美國牛排
(2018.4月份限定)
選用美國牛排牛翼板肉部位，和紐約克一樣使用舒肥法低溫烹調，肉質上少了紐約客特有的筋膜，但多了更適量的油花，肉質在叉子壓下去的時候能感覺的到那柔軟度
兩款牛排排餐都有搭配主廚特製配菜與醬料。燜燉桂竹筍，經過再次炙烤，有著桂竹筍特有口感之外還增添一種燻香味；自己做的風乾小番茄，風乾讓味道更濃卻不乾硬；沾點一旁主廚特製的桂圓醬，使用煙燻桂圓乾與牛骨湯慢火耗時熬製，鹹甜風味讓牛肉更香甜
紅麴牛肋燉霧峰芋香米
這一道是讓人很喜歡又很怕太飽的一道餐點，Nini and Blue兩個人都非常喜歡
美國牛腩肉慢慢燉煮使肉質軟化不柴，搭配霧峰特產芋頭香氣的香米。吃過霧峰香米都知道那誘人的芋頭香味和Q彈飽滿米粒，單吃白飯就很好吃，王主廚則是加入紅酒、紅糟、紅麴米帕瑪森起司一同熬煮，那細膩誘人的氣味是沉厚的封存在米粒中，透過咀嚼釋放出來，讓人吃了停不下來!
中間用舒肥法煮了一小時的雲林聰明蛋，居然吃起來有牛奶香氣，真的是太神奇了!!!不管是單吃燉飯或是劃破蛋黃沾著吃都是無比誘人。雖然是西餐的料理，卻有著家鄉感的中式料理味道，讓偏愛中餐的我們很喜歡
非基改豆奶田園金瓜燉飯(純素)
非純素的吃到飽餐廳很少有提供素食料理，因為大家來吃到飽就是會想一直吃肉的感覺，但福華美樂琪照顧到了每種需求，讓吃素的朋友也能一起來
以霧峰香米為基底，加上東昇南瓜、紅土地瓜，並用無糖豆漿燉煮，讓吃全素的朋友來福華美樂琪不只吃飽也吃巧!
Nini and Blue現在除了朋友聚餐，平常比較少到吃到飽餐廳，畢竟有點年紀了，不能再暴飲暴食，花一樣的價格會考量吃食材品質更好的餐點。福華美樂琪改成單點主菜再加沙拉吧的方式，很適合我們! 可以吃到品質較好的肉與料理手法，想吃很飽也有很多配菜可選，甜點部分也不會為了控制食材成本而隨便提供，不只好看也好吃，我們都滿推薦平日來!
自助吧的餐點，我們沒有辦法每一樣都吃過一輪，實在會太飽了!但是Blue說最後一定要用哈根達斯冰淇淋結束這一回合才能滿足，這就是吃到飽最終極目標啊!哈~
店家依不同季節調整菜色與菜單，請依現場為主，或可以先上官網或電話詢問
低溫烹調特選美國牛排Menu
(2018.4月份限定)
平/假日自助式早餐 (06:15AM~10:00AM)
成人：TWD.480+10%
學童：TWD.320+10%
幼童：TWD.200+10%
Semi Buffet餐價Price (11:30AM~14:00PM／ 18:00PM~21:00PM)：
主菜單點TWD.480+10%起，加價TWD.200+10%即可享用自助吧
單點自助吧售價
成人：TWD.520+10%
學童：TWD.350+10%
幼童：TWD.200+10%
週五自助式午餐(11:30AM~14:00PM)
成人：TWD.760+10%
學童：TWD.460+10%
幼童：TWD.260+10%
週五自助式晚餐( 18:00PM~21:00PM)
成人：TWD.820+10%
學童：TWD.520+10%
幼童：TWD.320+10%
週五至週日自助式下午茶(14:30PM~17:00PM)
成人：TWD.580+10%
學童：TWD.380+10%
幼童：TWD.240+10%
例假日自助式午/晚餐( 18:00PM~21:00PM)
成人：TWD.890+10%
學童：TWD.590+10%
幼童：TWD.350+10%
台中福華美樂琪
地址:台中市西屯區安和路129號2樓
電話:04-24631616轉2201
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