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2021/12/25
【台中沙鹿】阿杜皇家泰式料理~享受皇家級料理(合菜).多間包廂適合家庭聚餐、公司聚會
【台中沙鹿】阿杜皇家泰式料理~享受皇家級料理(合菜).多間包廂適合家庭聚餐、公司聚會
阿杜皇家泰式料理地址:台中市沙鹿區中山路378巷53-1號(近光華路)
阿杜皇家泰式料理訂位電話:04-2662-2761
阿杜皇家泰式料理網址:http://www.ado8888.com.tw/
nini and blue都滿喜歡吃泰式料理，那酸酸甜甜的口感更是下飯
這次帶家人來到離伸港不算遠的沙鹿阿杜泰式料理用餐
阿杜泰式料理雖然位於巷弄內，還是有特約停車場
更重要的是停車場還位於對面而已，走路30秒鐘(超easy抵達)
阿杜皇家泰式料理以黃色為基底，營造出泰國皇室的氛圍
配色方面相當大膽，選用四~五種以上的顏色，粉刷或是裝飾在牆壁上
配上大面積的壁畫，吸睛指數頗高
不同顏色之間的搭配，反而顯現出柔和感，有股穩定令人放鬆的氣氛
二樓有多間包廂，還能作為小型婚宴場所
一樓座位之間也都有隔板，用餐時不用擔心與陌生人對看
阿杜泰式料理提供單點與合菜的方式，從兩人到十人的菜單都有
如果不知道怎麼單點怎麼配菜的人，那就直接點選菜單上的合菜料理準沒錯
這次nini and blue享用的是六人合菜A餐
店員還會貼心的詢問大家的口味，有哪些食材是不吃得等等問題
辣度也都可以調整，只有部份菜色還是至少得小辣才有味道
泰式椒麻雞
椒麻雞經過店家特製的醃製與裹粉油炸，單吃味道就很好吃
外皮酥脆，緊緊附著在雞肉身上，淋上特製醬汁帶點酸味
入口清爽不油膩，上頭撒上花生顆粒，增加”卡滋卡滋”的口感
泰式醬料都會帶點酸甜辣，非常開胃!!超愛~
單吃雞肉品嘗一下原味，接著淋上特製醬汁
那股酸酸甜甜帶點醋味道的口感真的令人懷念
打拋豬肉
絞肉本身的肥瘦比剛剛好，有如炒飯一樣，粒粒分明
入口不死鹹，卻能很下飯，一口接著一口
碗豆增加打拋豬肉在口中的豐富度
一般打拋豬的口味偏鹹非得配飯不可
阿杜的打拋豬不管是配飯還是單吃，鹹度上較讓大眾接受
泰式油雞腿
這道菜中泰合併，傳統的油雞腿入口後常常因為那層膠質因素和油脂
吃到最後讓人會有油膩感，阿杜在這道菜中加入檸檬等辛香料提味解膩
而且是到涼菜，冰涼清爽開胃不油膩
連nini的爺爺接受度也很高，最快被清空的一道菜餚
nini家中的長輩第一次上鏡頭，有點不知所措
不過看到這真實的反應，也頗自然，爺爺的表情倒是滿”古錐”的
蝦醬高麗菜
蝦醬味道濃郁卻沒那麼的腥，反而像在吃台式的紅蝦米炒高麗菜
高麗菜本身的味道，受到蝦醬的陪襯，那股蔬菜的甘甜味更是突出
這道有合blue的味
榴槤派
這道上桌時，blue眼睛為之一亮
榴槤派中心帶點冰冰的口感是正常的，外皮酥脆內餡微冰
榴槤經過這稍微炸過，反而激發出它特有的果香
入口的口感類似將新鮮的榴槤用烤過的三明治包起來
blue直誇好好吃，喜愛榴槤的人千萬不可以錯過這道
就連不敢吃榴槤的ni媽也覺得好吃呢!
外皮有點像是台式小點”炸雙胞胎”
裡面的榴槤味道不重，如果單賣這道小點應該也會大賣!
清蒸檸檬鱸魚
來泰式餐廳也很喜歡點清蒸檸檬鱸魚，除了肉質軟嫩
那魚湯的鮮甜和檸檬酸甜融合在一起，搖一匙淋在飯上
簡簡單單就完食一碗白飯了，有如豬油拌飯一樣好吃
只是這道檸檬魚的酸有點讓nini無法招架(nini怕酸)
可見這檸檬下了不少!!
店家說口味方面太酸太鹹等等問題都可以反映，他們都很樂意幫大家解決
奕傘風味火鍋
以往吃泰式料理最愛喝的就是冬央共=泰式海鮮鍋
首次品嘗到奕傘風味火鍋，就愛上這不同層次的湯頭
湯底用豬骨、南薑、香茅…還有一些泰式香草料熬煮
吃這湯要三喝，一喝原味清爽濃厚
二喝加肉煮過的醇厚，三喝羅望子解膩清爽
溫體豬肉片裹上蛋汁+白芝麻下鍋川湯
因為蛋汁所以滑嫩，再吸附帶有香茅味的湯頭，相當好吃
大份量的青菜，鮮脆自然就好吃!
沾醬的部分有泰式甜辣醬和酸甜羅望子醬
最後喝湯時，加入一小匙的羅望子醬湯頭變得清爽，風味完全不同
椰香西米露& 椰香紫米露&芒果鮮奶酪
西米露多了玉米脆片增加口感，紫米味道也溫和好吃
鮮奶酪滑嫩，奶香濃郁
羅望子茶
菜單上方有羅望子果汁(一壺)，是沒喝過的飲料耶!
blue的好奇心又出現了，於是默默的點了這一道
羅望子果汁真的滿特別的，那混濁的茶色
入口後那股酸酸甜甜濃郁的味道，像極了超濃厚烏梅汁
喝完之後，在口腔中慢慢回甘，不知不覺就想到廣告台詞”回甘就像現泡”
沒想到這酸甜羅望子茶深受ni媽和ni姨的喜愛!!開始研究起這如何煮的
櫃台旁還有一些小飾品、糖果販售
如果喜愛阿杜泰式料理的，也可以辦張會員卡!很划算~
阿杜皇家泰式料理的菜色沒有像niniandblue去泰國吃的那麼道地(重酸、重鹹、重辣)
經過些許改良，這樣反而可以讓更多人可以接受這異國料理
許多道菜入口那清爽的口感，也讓人喜歡
點菜時的詢問(酸味.辣味.等等問題)也很貼心
長輩也吃得很盡興，直說下次再找時間來這用餐
有來台中玩的朋友，或是在地的各位看倌們，不妨來試試
阿杜皇家泰式料理的地址:台中市沙鹿區中山路378巷53-1號(近光華路)
阿杜皇家泰式料理的電話:04-2662-2761
阿杜皇家泰式料理的網址:http://www.ado8888.com.tw/
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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