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2021/12/25
最近有感受到漸入冬天的微涼氣息，不禁又懷念起『廟東壽司屋』肥美生魚片
想起離家不遠也有間平價的日本料理，在開幕時拜訪過也有不錯的印象
樸實的價格有著精緻的態度，讓我想再回訪嘗嘗其他餐點，便與朋友相約晚上來這小聚
『一川食事處』位於中興路的今日市場旁邊，這裡鄰近成功路跟圓環南路
附近也有許多好吃的店家，只是停車會稍微不方便，比較建議騎機車唷
店內是個幾坪的小空間，有分桌位跟板前，座位約二十個左右
在假日來用餐客人還真多，還好事先跟老闆預定了位子
這裡有供應熱的麥茶，以及這裡餐具是自取的唷
販賣品項以刺身、壽司、丼飯跟定食類為主，像我平時晚餐也會買他們的燒肉丼
這次來用餐請老闆幫我留了一個每日限量的隱藏丼，有點期待
據說許多客人來這間日本料理都是因為他們家的食材都很新鮮
牆上也有店家自己的吃法能品嘗刺身鮮甜的風味
#綜合刺身 $100
許多客人來用餐都會點一份生魚片，雖然切的小塊有點可惜，但都很新鮮
今天綜合刺身有旗魚、鮭魚跟我最愛的紅魽，吃起來QQ又彈牙
特上刺身丼 $250
多達九種以上的精選食材，生魚片也給的超多片的，這樣的價位真的很划算
店家會附上自製的水果醋，全部淋在生魚片上後沾點醬油就非常美味
刺身的新鮮度沒話說，水果醋的清香襯托出魚肉的鮮甜，嘗上一口便是幸福的滋味
點選丼飯都會附上一碗鮭魚味噌湯，裡面還有昆布跟魚肉，用料很實在
#定食 – 鹽烤秋刀魚定食 $130
定食類會附上和風沙拉、味噌湯跟一些日式小菜，價格不貴東西看起來也豐盛
老闆特別挑選的秋刀比一般市面上的還要大隻一些，肉質也鮮嫩好吃
#隱藏丼 – 月見海陸丼 $280
看到這碗裡頭也有不少高級食材，裡面有炙燒安格斯牛肉、鮭魚、比目魚
上面還有顆半熟蛋跟鮭魚卵，在炙燒過程牛肉跟魚的油脂不斷竄出，香氣撲鼻
炙烤的安格斯牛肉粉嫩粉嫩的，我喜歡他們刷的烤醬有提味
入口即化的比目魚鰭邊真的是百吃不膩，吃過這個的朋友就不多介紹了
將飯與醬汁拌勻配點鮭魚卵，伴隨著整碗的炙烤濃郁香氣，每一口都是幸福滋味
#炙花枝握壽司(2貫) $55 #炙鮭魚肚握壽司(2貫) $55
握壽司系列真的很便宜，充滿油脂的鮭魚肚兩貫才55元
炙燒花枝漂亮的格紋烙痕展現出老闆精細的刀工，沾點芥茉醬油吃過就回不去了
他們的醋飯口感我真喜歡，飯粒Q彈不軟爛，吃起來口感不會糊糊的
堅持食材的新鮮，藉由料理手法展現原始風味，高貴不貴平價日料分享給大家
以上為個人體驗感受，僅提供參考
文章皆有時效性，相關資訊還是以店家為主
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