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【宅配甜點】《LeFRUTA朗芙法式水果塔》黑浮集團新品牌~『盛夏時光』芒果乳酪x『午後甜夏』芒果伯爵布蕾塔x『白蘭地純黑巧克乳酪』

✔店名:Le FRUTA 朗芙法式水果塔

✔自取時間:一~五15:00-20:00

✔E-mail:[email protected]

✔客服專線:0800-888-903(一~五09:00~18:00)

✔自取地點:高雄市左營區博愛二路236號(奎克咖啡)

✔官方臉書:Le FRUTA 朗芙法式水果塔

✔樂天市場:Le FRUTA 朗芙法式水果塔

✔官方訂購單:請點此

✔品嚐時間:2016/06/06(一)

螢幕快照 2016-01-06 下午8.10.45 更多罪惡美食照就在神奇君instagram


*本篇為無酬邀約文,但文章內容皆為真實感受

*本文最後更新日期:2016/06/06

*本文收錄於 甜點控美味私手札

*本文收錄於 乳酪蛋糕精選特攻

夏天又到了,芒果季也隨之來臨。想到芒果、想到盛夏,就讓人忍不住想來一份鋪滿新鮮多汁芒果的甜點塔!!!(會這麼想的應該只有你吧XD)

好巧不巧,「Le FRUTA 朗芙法式水果塔」就是一家以新鮮水果作為產品定位的高雄/宅配甜點店。成立於2016年2月的「Le FRUTA 朗芙法式水果塔」,是黑浮國際餐飲集團的新品牌,該集團旗下還包含黑浮咖啡、奎克咖啡與毛伊咖啡等咖啡廳,主要分佈在高雄,而「Le FRUTA 朗芙法式水果塔」的工作室則位在奎克咖啡的二樓,產品以新鮮水果塔、乳酪蛋糕、磅蛋糕為主,除了可在 樂天市場 或 官方訂購單 上以宅配的方式購得,也可到奎克咖啡自取。

痞客邦完整圖文【宅配甜點】《LeFRUTA朗芙法式水果塔》黑浮集團新品牌~『盛夏時光』芒果乳酪x『午後甜夏』芒果伯爵布蕾塔x『白蘭地純黑巧克乳酪』

 

收到蛋糕的時候本君很驚訝!如果常在關注本君的部落格就知道,本君寫宅配甜點文的數量是數一數二的多,但是很少看到這麼精美的包裝,外盒呈現出一種亮麗、燦爛的星空感

在精美的包裝盒裡面除了蛋糕,還附有一支塑膠刀,另外也會備有提袋(為了響應環保所以不另供盤叉組)

建議這禮盒吃完別丟掉,下次裝自己做的蛋糕、或是買其他禮物裝在裡面送人都很適合!

 

產品是以冷凍的方式宅配到家。

新鮮水果塔類冷藏可保存2天,如果沒吃完的話放到冷凍,要吃之前記得先回溫(常溫30分鐘/冷藏2小時)。盡量避免反覆冷凍/解凍,以免變質產生冰沙口感。

乳酪蛋糕類冷藏可保存3天,冷凍可保存7天,要吃之前記得先回溫(常溫45分鐘/冷藏2小時)。

磅蛋糕類常溫可保存3天,加熱可用烤箱170°C/1分鐘,或是微波爐10秒。

 

本君這回品嚐的內容包含:午後甜夏、盛夏時光、白蘭地純黑巧克乳酪,前兩款屬於新鮮水果塔類,第三款屬於乳酪蛋糕類。

包裝不只精美,還做到層層保護,每個蛋糕都用紙圈+塑膠模圍住,還有固定且方便取出的底座,呵護備至

不過還是很可惜……本君拿到的時候,盛夏時光有一邊的鮮奶油被撞歪,午後甜夏甚至整個塌掉了…

以下本君還是極盡所能,盡量復原給大家看>

 

『盛夏時光』芒果乳酪$680/6吋(夏季限定)

消化餅乾底、愛文芒果丁、奶油乳酪、芒果果凍、鮮奶油、焦糖開心果碎

這款蛋糕屬於乳酪慕斯類,使用美國進口的奶油乳酪、融合在地新鮮愛文芒果與芒果果泥做成,上面以草莓丁、芒果丁做點綴

 

三款裡面這款的高度是最高的,也比一般的慕斯蛋糕還要高一些,份量實在,呈現出一種盛夏時、艷陽高照的感覺(很會掰XD

 

慕斯體中間散佈著大量芒果丁,而慕斯本身就是芒果的口味,濃濃的芒果香氣可想而知

注意到最上面鋪了一層芒果果凍,不僅視覺加分、也在層次上增添一筆妙趣,更讓芒果的香氣整個澎湃起來!

而且整個吃起來不會覺得口感太單調,因為最底下有一層酥酥脆脆的消化餅乾底

這樣的組合看起來並不複雜,但每個元素都是好吃的關鍵

 

『午後甜夏』芒果伯爵布蕾塔$580/6吋(夏季限定)

巧克力塔皮、伯爵茶布蕾、巧克力蛋糕、芒果鮮奶油、鮮愛文芒果

大家看這款的造型看起來可能會有點怪,因為收到的時候已經毀了一半,是本君拼拼湊湊又重新組裝回去的……

上面鋪著大量的新鮮愛文芒果,以及草莓、藍莓、薄荷葉等等,看起來繽紛燦爛,帶出一種夏季的氛圍

 

切開來的那一剎那、本君忍不住驚呼了一陣:「這層次也太豐富了吧?!」

雖然主體很明顯是芒果與鮮奶油,但在口味上、芒果香與奶香只是陪襯,反而有一種很熟悉的味道不斷浮現,上網一查、原來那香氣來自於伯爵茶特有的佛手柑!

 

如果有看過本君之前寫的《Cup’o story 手作塔皮點心》一文,就會知道本君對塔的內餡組合相當注重,當時對他們的「塔皮+磅蛋糕」的組合印象尤其深刻

而「Le FRUTA 朗芙法式水果塔」的芒果伯爵布蕾塔也不遜色,將塔皮改良為巧克力口味,並在中間填入伯爵口味的布蕾,這組合聽起來很跳tone,吃起來卻意外地合拍

塔皮酥脆、硬實,相當堅固、不會太容易崩碎,中間的伯爵茶布蕾、乃至於芒果與鮮奶油,都跟塔皮形成口感上的對比,帶來味覺的衝擊

而巧克力、伯爵茶與芒果的組合,不僅大膽突破、相當創新,還不得不承認真的是很好吃的,把夏天的午後整個都甜了起來!

 

白蘭地純黑巧克乳酪$680/6吋

OREO餅乾底、巧克力乳酪、白蘭地巧克力慕斯、巧克力淋醬

雖然前兩款都很創新且美味,但獲得本君最高評價的卻是白蘭地純黑巧克乳酪,理由不外乎:甜美、香濃

當然,精緻高貴的外觀也是很重要的。表面淋上大量巧克力淋醬、蓋滿四周圍,頂面並用綠色的開心果碎、紅色的草莓乾跟不規則狀的巧克力薄片做裝飾,呈現出華麗的藝術氣息,還沒吃就已經被懾服

 

中間的層次不若前兩者豐富,但超濃郁的巧克力香氣相當讓本君震撼!

據說蛋糕體裡面達60%以上都是乳酪,但是本君卻感受到滿滿的巧克力,其中還流露出白蘭地甘醇的酒香,微醺微醉,讓人欲罷不能

 

看起來好像很單調,但是吃起來卻覺得很豐美。巧克力慕斯是使用70%比利時苦甜巧克力製作而成,對於平常喜歡吃高趴數的本君而言,這樣的巧克力好像偏甜了些,卻又不會膩口,是一種適合小口小口品嚐,慢慢享受其高雅韻味的甜點

 

【總評】

從收到宅配的那一刻起,本君就開始對「Le FRUTA 朗芙法式水果塔」感到印象深刻,很少遇到一家宅配甜點可以做得這麼盡善盡美。從外包裝、甜點外觀、甚至甜點剖面,都設計得精緻美觀,雖然一開始因為拿到了被晃動到的蛋糕而小有失望,不過事後證明甜點只要夠好吃,依舊深得人心

至於怎麼個好吃法,就像前文所敘述的,兩款芒果甜點的口味與口感組合都很有突破性,看起來繽紛燦爛;巧克力乳酪用白蘭地帶出醺醺然的酒香,濃郁的滋味定會迷倒巧克力控,也會滿足螞蟻人的甜點胃:D

*本文收錄於 甜點控美味私手札

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*本文收錄於 乳酪蛋糕精選特攻

圖片 1

*如果你/妳也很愛吃乳酪蛋糕,別忘了收錄神奇君的 乳酪蛋糕精選特攻
裡面都是本君吃過以後覺得特別的、美味的、高CP的乳酪蛋糕呦


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