【屏東美食】夜市之旅－屏東觀光夜市，想吃的應有盡有，像濃縮了全台灣的美食廣場 - 爆肝護士的玩樂記事

美食特派員漢堡與雞塊來到屏東囉！這次要進攻屏東的美食，就先從最多人稱讚的屏東觀光夜市開始吃起吧！

夜市路寬，機車也能闖進來，時不時都要注意後方是否有機車，真的是很危險，但屏東人好像都很習慣了，雖然恐怖，不過不影響我們吃美食的心情！

■地點：屏東市民族路上

■營業時間：17:00 ~ 01:00 全年無休

夜市第一站來到了夜市快餐，當地人又另稱為豬頭排骨飯。

當然如同名字一樣，就是賣簡餐類，菜色一目瞭然，都擺在眼前，讓客人能盡情挑選。

想當然就要點它們的招牌菜囉，老闆~來一份豬頭排骨飯!

排骨飯，先醃製後再炸過的排骨，被客人點名後，再浸入滷汁，形成這軟綿綿的麵衣。

搭配滷蛋、香腸、酸菜、醃白蘿蔔與白飯，整個組合超像鐵路便當的滷排骨飯，只可惜排骨肉偏硬了。

夜市第二站，就要品嘗屏東肉圓的滋味了，看看與其他縣市的肉圓有甚麼差別呢？

肉圓，南部傳統的蒸肉圓，配上油膩膩的醬汁，搭配起來並沒有說很優，漢堡還是喜歡台南與高雄的蒸肉圓。

豬血湯，豬血與酸菜，搭配油蔥酥，口味可以說是讓這家店挽回了點面子，豬血吃起來嫩嫩的，湯也很好喝。

夜市第三站，日式小館，有現做的壽司以及熱騰騰的關東煮等著享用，另外還有各種日式料理喔！

菜單，種類很多，長到需要摺起來，在此我們點了一份蛋包飯，一份鮭魚卵壽司。

蛋包飯，裡面的飯先用古早味番茄醬炒過，再用煎蛋包起來，淋上現今的番茄醬。

整個古今中外大合體的口感，漢堡很不習慣，只能說漢堡比較喜歡現代口感的番茄醬料理。

鮭魚卵壽司，雞塊的最愛，魚卵粒粒分明，晶瑩剔透，入口即化，真是好吃極了！

夜市第四站，漢堡與雞塊已經不行了…只能吃個涼的，當作飯後甜點，所以就進來涼吧。

菜單就是他們大大的扛棒，我們點了番茄切盤以及雞蛋紅豆牛奶雪花。

番茄切盤，附上店家獨門沾醬，搭起糖粉吃起來是酸甜酸甜的，搭配起薑末吃起來就是好辣，很適合天氣冷禦寒，可惜屏東沒有冬天。

雞蛋紅豆牛奶雪花，生雞蛋拌牛奶雪花，吃起來有種獨特的口感，牛奶雪花吃起來很綿密，紅豆不會太甜，真是適合當作甜點。

以上，我們的夜市之旅也就告一段落了，沒有更多的肚子再裝了，不然還想多品嘗其他攤販呢。