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【台北東區】什麼!! 我訂到位了!! 屋頂上的貓私廚 - 爆肝護士的玩樂記事

2021/12/25

曾幾何時，你會覺得吃飯是一件盛重的大事? 與男朋友第一次約會? 與男方家屬第一次見面? 與老闆或重要的客戶用餐?

現代人日子匆忙，用餐之事總是匆匆解決，約會時也是當天才上網看看哪一家餐廳好吃，餐廳何其多，不喜歡的話，就不要去了，沒甚麼大不了的，久而久之，我們都忘了用餐是一件多麼享受且令人期待的事了…

那天，電話響起”喂~您好，請問是X小姐嗎?” 聽多了這種開頭的電話問候語，碗粿已經不耐煩的想掛掉電話，”我們這裡是屋頂上的貓，您有後補上訂位，X月X號我們中午有空位，如果可以來用餐的話，請在今天下午前給我們回覆。” 掛掉電話後1分鐘，碗粿突然大叫，因為我們後補上了已經訂到都忘記的餐廳了!! 有多誇張，這間餐廳我們2011年就訂位了，今年已經是2013年末了，趕緊到書桌前開電腦，揪團前往用餐!!

這一家私廚餐廳由Roy及胖胖兩位大男生經營，餐點是法式與台式的結合，一天只招待兩組客人時段是中午1500、晚餐1800，一次招待6-10人，沒有招牌沒有明確的用餐時間，唯一能等待的就只有Roy的電話通知，不能早到也不能遲到是唯一規矩。

雖說如此，天生的迷路，還是讓我們晚了5分鐘，當天跑了快一公里路抵達所在地時，兩腳腿都發軟了，來到位在頂樓的餐廳，雖說是餐廳其實就是自家廚房的用餐空間，開放出來招待客人，平常就是自家的住所，一到達時，看到每個角落的巧思布置，這裡也太舒服了!

不顧著腳還在抖，拿起相機就想衝進去拍照了!!

這玄關前擺了歡迎大家的拖鞋，不過我們抵達時，已經被朋友穿的差不多了，就不用拍了XDD

這裡就是今天要用餐的地方，不像大餐廳的氣派與美輪美奐，一整個很居家，但卻有種魔力會讓你的相機拍個不停!

光這餐桌就藏了不少的巧思，你以為放這麼多小擺飾的餐桌會有一層灰嗎，結果出乎意料外的乾淨，連肉圓我都甘拜下風，所以怕打掃的我，家裡的小東西寧可擺廚櫃，餐桌就盡量保持無物…

他們家的荷蘭鍋竟然是擺飾品之一….

連後頭的書架也擺的亂有fu的，好佩服!

拍了一圈後，朋友說話了”這裡拍不完的!! 我們坐下來吃飯好了…..”

也是，大家都站在廚房等我們了XDD

好期待今天的餐點阿~

今天我們有10個人來用餐，準備食物的人有5位，簡直是高規格待遇。

先上來的是一口食

鮮蝦塔搭上烏魚子，不好意思，粗俗的我一口吃掉了，就一句好吃做結。

酥皮南瓜搭豆莢，裡頭還有一片火腿，也是很不好意思的快速一口解決，現場的人只有好吃兩字，接著大家眼睛開始有神，閃爍著星光期待下一道….

而我卻不斷的被眼前擺飾吸引，這小小的荷蘭鍋實在是太可愛了~~

一回頭差點嚇到我，4隻貓之一的妹妹正盯著我吃飯….

這妹妹是主人家從台中撿回的流浪貓愛吃香茅，每天兩個時段都會陪著主人上班，陪伴客人用餐，好貼心的一隻貓。

紅心芭樂燒肉生菜沙拉

有別吃了多年的生菜沙拉，這一道一端上桌，每個人幾乎都驚呼了一聲，有創意卻不失美味，讓在座的大感滿意!

豬肋排佐三星蔥青醬，上頭搭配洋蔥及香菜，中間還有一層炙燒過的芥末美乃滋，這一道很台也很法，豬肋排麻，有什麼了不起，順手直接拿起來咬一口，入嘴的軟嫩搭上青蔥醬的清爽，令我震撼，抬頭一望各位，可惡!!說好的要拿起來直接掯的各位夥伴都拋棄我，自顧自的用著刀叉細細的品味每一塊肉，你們真的是太機車了!

刀叉輕輕一撥，不僅骨肉分離，看似不搭的青醬、香菜、洋蔥，卻像生命共同體一般緊緊的抓住對方，營造出以往都沒吃過的美妙滋味。

香煎雞肉搭配佛手瓜及使用北港麻油與金門麵線做成的麻油雞麵線，裡頭的薑很好吃，每一道菜上桌，Roy或胖胖就在我們一旁細心的介紹這道菜的做法及菜名。

不僅讓我們可以依循的菜名去品嘗每一種風味外，更驚呼這樣一道再熟悉不過的麻油雞，竟然也能這樣做!不同以往的麻油雞湯，這湯頭還混了奶油味，走法式的濃湯風，雞肉是煎的表皮酥脆可口的樣子，雖說是吃麻油雞，但卻好像吃到一道雞排佐麵線，薑煸煎過再灑上胡椒鹽，第一次覺得薑也是可以很可口的，以前當配角真的太可惜了!

香煎魴魚搭風乾番茄、蘆筍佐芥末醬，這一上桌，還以為是干貝，沒想到是鲂魚!! 捲成一圈，上面再上薄粉煎的酥脆，灑點椒鹽後上桌，這一道不管是主食魴魚或是一旁的配角，都讓大家吃的津津有味，番茄烤過味道濃縮而香甜，蘆筍青脆，以往出去用餐難免大家有些不吃的會殘留下來，現場一瞄，還吃的真是乾淨!

清雞湯燉菜心搭配蒸蛋

Roy說這雞湯的味道是他最喜歡的味道，熬了一整晚的清雞湯，清清淡淡卻不失風味，蒸蛋滑順，吃上一口忍不住再吃一口，想再來一口回味卻也沒有了，雞湯給的份量亦是如此，猶如Roy所講，這雞湯給的好有心機，讓你喝得滿意卻不讓你滿足，讓你只能不斷回味!

甜點-香蕉派佐太妃糖奶油

這道甜點，讓所有在場自訴不吃甜點的人都吃光了，我根本懷疑你們是騙子，說不吃甜點是騙人的!!

反正都吃光了，說什麼香蕉濃郁、派皮酥爽、奶油輕盈也是白搭，不如就別說了~

最後再來個香草茶結尾

這在用餐的尾聲才去陽台採的香草，隨手一抓就泡的如此好喝，也太神奇了，這點真的令肉圓佩服不已，尤其是肉圓無法這樣做，陽台的植物都呈現往生態，根本也沒得採….

用餐結束後，主人家還送我們一人一罐手工太妃糖，也太貼心了!

其實用餐途中還有個清口腔的果汁，太好喝了，我竟然沒有拍照，我的天阿~~~

不僅好喝，連名字也長的甜菜根綜合果汁，以甜菜根、紅心芭樂、鳳梨、檸檬、酸梅、蜂蜜等6種蔬果調和而成，詭異的好喝!

這一餐吃了2.5個小時，由5個人專職負責招待我們，雖然是私廚，但感受絕對超過米其林，像專業的餐廳，上完菜後細細解說，跟著客人吃飯的步調出菜，有餐廳的水準卻又像朋友一樣，在一旁陪著大家聊聊天，又不像餐廳拿著餐巾掛在腹前90度的手臂上的專伺讓我們會覺得拘束，大家開心的品味，開懷的大笑，稱讚主人家的手藝，這一次的聚餐聚的好有感覺!

趁著跟Roy談的開心，趕快敲定了明年的用餐時間，不要問為何明年訂的很快，因為這其實都是機緣阿~