【台南 鹽水】軟嫩含汁的昆伯臭豆腐 - 爆肝護士的玩樂記事

這天突然碗粿要我從鹽水交流道先下，要去找一間很厲害的臭豆腐店，最好是很厲害啦，不然就有得你瞧了!，下了交流道，大路轉小路，東找西找，終於到了這家臭豆腐店，坐下來吃豆腐的期間，人潮不斷，外帶一包、兩包、50、100的一直包，兩個鍋子滿滿的都是臭豆腐，真的是鹽水傳奇啊!

小小攤位，上頭寫著40年老攤，有兩個油鍋分別用不同油溫炸著臭豆腐，光看到這個，我就覺得這家的一定好吃，因為用心!

我們點了一份小份的$35，上頭有著滿滿的泡菜，夾取了一塊來食用，外表有一點微酥，一咬下裡頭是軟嫩多汁，完全沒有被炸乾，還帶點豆香味!

看著桌上有一瓶辣椒醬，來試看看味道吧! 不同一般店家提供的鹹吱吱豆辦醬，這辣椒醬還真是又香又辣，與淋在臭豆腐上的甜鹹醬，真是搭!

以上~

這臭豆腐真是好吃，尤其是那軟嫩多汁的口感，是近期吃過最好吃的臭豆腐了~     

店名:昆伯臭豆腐

地址:台南市鹽水區朝琴路2號

營業時間:1500-2300