【台南 中區】肉超嫩的牛肉湯 阿村牛肉湯 - 爆肝護士的玩樂記事

阿村牛肉湯是當天的牛肉湯之旅第二家，一樣位在國華街內，這一家的湯頭是當天吃的三家內，唯一顏色呈現琥珀色的，在肉質口感表現上，是最嫩的，肉圓非常喜歡這一家的肉!

0520抵達，不要說肉圓瘋狂，裡頭也已經有人在吃了XDD

這一家販賣的菜色比較多，但是說好了要點牛肉湯才能比較，這家下次肉圓想吃高麗菜炒牛肉。

這家店是用綜合高湯下去沖牛肉。

牛肉湯$100，不同一般店家的血色，這家顏色比較討喜，一樣有薑絲油膏，湯味聞起來複雜帶點內臟的味道，但喝起來沒有，肉的顏色看起來比較紅偏3-5分的口感，但是，肉超級無敵嫩，好好吃!

這一家湯雖然聞起來有內臟味，但喝起來味道比較厚重沒有腥味，也是蠻好喝的，所以又解決一碗了!

之後詢問老闆娘可以不可拍高湯，沒想到老闆娘很大方的把高湯裡頭的料撈起讓我拍攝，裡頭有牛骨、牛肚、牛腩、洋蔥，也難怪湯頭的味道這麼厚重了。

這一家的牛肉湯，牛肉真的超嫩超好吃，值得一吃!

地點:台南市中西區國華街三段128號

營業時間:0400-中午賣完