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親手做大人小孩一同吃的午餐(9/3-9/7)

2021/12/25

9/3加了酥烤油條的干貝皮蛋瘦肉粥
看起來沒什麼特別的瘦肉粥，其實耗了好幾個小時才完成。

前一天晚上到永和豆漿買油條，將米洗好濾乾、加沙拉油和少許鹽混合冷藏，豬肉也事前洗淨、吸乾水份後，抹鹽放冰箱醃一晚，因為事前做好這些工作，有利於隔天煮粥的速度和提昇美味程度。

我取了大湯鍋在瓦斯爐上滾煮，材料全放入、米煮滾20分鐘後，由於忘了用湯匙多多攪拌鍋底有點焦掉，怕影響整鍋粥的我中途急忙換鍋，以免粥裡出現焦味。所幸後來煮好的成品味道還不錯，還好還好。

我習慣吃之前一定要加些烤過的切塊油條，鮮滑的粥搭配酥酥的油條一起吃，真是絕配！

派妞這天中午除了一些肉絲沒吃之外，幾乎一整碗都吃光光，好棒！

9/4日式烏龍麻醬涼麵
自己磨的芝麻醬，淋在我超愛的讚岐烏龍麵上，灑點芝麻、海苔絲就完成了。

滑溜有咬勁的麵條，淋上濃郁香氣的芝麻醬，味道還不錯唷！

9/5鮮蝦蘆筍蝴蝶麵

處理白蝦、煸蝦油蠻費工的，不過炒好的香氣很不錯，只要一點蒜、鹽、橄欖油、巴西里葉調味即可。

雖然花時間，不過還算蠻值得的

9/6蔬菜米粉湯

把公公前一晚炒的米飯改裝、加點紅蘿蔔、木耳和雞湯，立刻變成好喝的米粉湯。

可是派妞不愛吃，最後幾乎都是我解決的，她反倒是啃白土司啃得超開心，哇哩咧！(早知道就直接給她一片土司打發......不過怕她吃不營養的我應該做不到)

9/7奶油紅燒肉筆管麵

話先說在前頭，這是一道失敗的作品 s_face%20(60).gif

前一天興沖沖買了兩包特價99$的筆管麵，想說隔天要來煮好吃的奶油義大利麵。本來要炒奶油培根口味，但考量1y3m的派妞不適合這麼早吃培根這類含亞硝酸鹽的食物，我改放了公公煮的紅燒肉，加上鮮奶油剩的量不足，所以炒起來十分不像樣，調味也不夠，吃起來超沒滋味的。

下次還是改炒蕃茄紅醬的義大利麵吧，免得為了派妞亂改作法又做出不好吃的餐點，這道我暫時放棄，哈！