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2021/12/25
我大概一至兩個月會想吃一次牛排，這樣頻率應該算是不高對吧?!
我家附近超市選到的牛排肉質通常比較扎實(甚至可以說是硬...)，如果想要讓肉軟化些，差不多前一晚就要先和水果一起醃漬，要不就是要跑遠點去選購好一點的牛排部位，但那通常都是為了節慶才會準備，平時真那麼想吃倒是沒那麼講究。
這天由於臨時想吃就在附近超市買了，牛排不厚，煎的熟度差不多七分，但吃起來還是略嫌硬實，韋德說他嚼的好累，哈!
好啦，改天有空再說囉，我其實也吃不慣這牛排，因為完全跟有咬勁扯不上邊，純粹就是硬啊...
搭配的配餐倒也挺隨性的，新嚐試製作的地瓜蔬果沙拉很好吃，另外配的生菜沙拉就是我家常見的生菜+蕃茄+柳橙(或李子)模式，醬汁不在照片裡，我記得是用初榨橄欖油和檸檬汁、蜂蜜、果乾等簡單調的口味，百搭清新；麵包是麵包店買的迷你法國，一整個簡單隨意到不行，但這樣搭蠻好吃的喔！
我很喜歡在家自製各式各樣的沙拉，不僅口味隨自己喜好可任意調整，重點是蔬果都是精心挑選清洗過的，吃起來自然格外安心；外面餐廳如果吃到有水準的沙拉我也很開心，但不得不說很多餐廳都不太重視生菜沙拉吃起來的鮮度和質感，碰到那種事先裝盤直接放在冰箱冷藏、送上桌蔬菜已乾澀變色帶層霧氣、畫盤醬汁甚至凝固沾不起來那一種，真的會忍不住皺眉頭啊。
生菜沙拉講究的就是鮮度囉，而且既然是要生食，清洗自然也要很用心，總之這部份我還蠻龜毛的，所以我只能說在我們家吃沙拉是幸福的，呵呵。
總之這天的晚餐我還蠻喜歡的，但是牛排我會更用心選的(握拳)
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