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2021/12/25
光輝十月的月初，有件超興奮的事，就是和多年偶像岑永康大哥同台比賽，比劃誰的快鍋廚藝佳。講真的，自從接觸過Lagostina樂鍋史蒂娜的Domina Vitamin快鍋我已經不能沒有它，因為它不只是料理人心目中的夢幻逸品，更是忙碌生活中想要享受快速美味的家庭必備，我會踏上快鍋人生就是因為快鍋讓我下廚更輕鬆更快樂。
能夠受樂鍋史蒂娜之邀為大家示範創意料理，我很開心能和大家分享我使用快鍋的成就感和滿滿喜悅，而且能和永康大哥一起比賽，真的好榮幸。
好生活料理賽相關介紹可參考樂鍋史蒂娜活動網頁
對我來說是料理神器的樂鍋史蒂娜快鍋，如果你還不曉得它到底有多神，不妨參考之前實際使用的心得分享(請點我)
像我這樣有了小朋友又時常需要趕稿、料理家務的媽媽，因為樂鍋史蒂娜快鍋讓我的下廚意願提高超多，以前懶得燉的食材和湯品，現在派妞老公一說好想吃就能立刻變出來，不只省時間也增加好多和家人相處的時光，所以你們說我能沒有它嗎？
比賽當天的現場布置，鮮活美好的蔬果滿室，美到讓我忍不住驚呼：我是來到《廚神當道》(MasterChef)比賽現場嗎？天啊實在太美了！
不過欣賞的同時也忍不住緊張了起來，等等就要從這些當中選出比賽要用的食材，我到底該煮什麼好？吼唷......
主持經驗無數、幽默風趣又帥氣的岑永康大哥來到現場時，全場人都興奮雀躍不已，我也是，第一句話竟是「永康大哥你本人好瘦！」其實我不好意思說他本人其實也很帥很有魅力，我很甘願輸給你(喂~有人這麼沒志氣的嗎?我記得我應該是來參賽不是來簽名合照的啊)
永康大哥人非常親切，在休息室時跟他相處我覺得很自在，聽他說了不少與佩珊姐的相處之道和生活趣事，緊張慢慢就消失無蹤了。很高興有這次合作機會，讓我見識到帥氣主持人的專業、新好男人的魅力和幽默感。
這天的比賽邀請了多家知名媒體到場，看各位攝影大哥專業的架勢，多帥啊。
活動就在樂鍋史蒂娜台灣區經理Stella為大家致詞下展開序幕
然後由產品經理Kate為大家介紹樂鍋史蒂娜快鍋的製造技術及產品特色
接著緊張緊張刺激刺激，比賽前介紹選手出場！
由美麗大方主持人貝貝介紹並訪問我和永康哥兩位參賽者的賽前心情，等等就要登台大秀廚藝啦。
我和永康哥都可以選擇一位報名來賓和自己搭擋，永康哥選中他多年來的忠實粉絲，而我則選了特地從台中北上幫我加油的好姐妹，首先先各別挑選自己需要的食材再和隊友討論要煮什麼好料。哎呀照片中當時的永康哥到底講了什麼，逗得大家笑的好開心哪！
沒多久兩隊都選好囉，永康哥決定挑戰一鍋兩菜，同時做「泰式口味三鮮野菇」和「蕃茄精力湯」，天哪這招未免太厲害，讓本來只打算祭出「燉香辣韓式牛小排」的我深怕輸掉，臨時趕緊搜尋現場有什麼食材，最後決定也做一鍋兩菜，加碼一道「海帶玉米排骨湯」迎戰。
各就各位，準備fight！
永康哥的做法是在快鍋裡燉煮蕃茄精力湯，準備內鍋將三鮮野菇的食材放入後蓋上內鍋鍋蓋，然後架支架在快鍋裡，將內鍋放入然後蓋緊快鍋鍋蓋，一次同時燉湯煮菜，充分展現快鍋超級省時的實力。
其中蕃茄精力湯裡有番茄、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、義大利櫛瓜、蔥段、大蒜還有牛腩等等，永康哥表示他喜歡做這道料理的原因就是全部食材都隨意切成差不多大小就好，即使平常不做菜的人都可以煮出美味又健康的湯。
講到蓋鍋蓋這步驟不得不說，快鍋把手很好開關，鍋蓋可以360度放進去喔，蓋緊後開中火烹調即可，由於快鍋本身以獨特鍋底技術製造，導熱速度很快且非常均勻，可省瓦斯。 想參考永康大哥的食譜請點我
我的做法是先在鍋內爆炒，將燉香辣韓式牛小排會用到的薑蒜、洋蔥先炒香，不要懷疑，樂鍋史蒂娜快鍋絕對可以炒，因為它是採用LAGOPLAN技術 ，鋁鋼三層無縫鍋底技術，緊壓於不銹鋼的底部，傳熱非常快速且均勻，不用擔心較旁邊的食材煮不熟。
炒到香氣四溢，接著就可以把牛小排、紅白蘿蔔塊、黑胡椒、麻油、醬油、味醂、黑糖、水和韓式辣椒醬，全部放進去再蓋緊鍋蓋，是不是超簡單？就是這麼輕鬆。
我同時要煮的海帶玉米排骨湯就更簡單了，將玉米、豬排骨、海帶芽、水、鹽等放入內鍋。
然後覆蓋內鍋鍋蓋後將支架擺進已經裝著牛小排的快鍋，將內鍋架入然後蓋緊鍋蓋，就可以開中小火開始燉煮。 想參考娜塔的食譜請點我
在快鍋燉煮的等待時間很輕鬆，現場有快問快答的活動可以送獎品，氣氛相當熱絡。
獎品是樂鍋史蒂娜的精緻肉槌耶，這個超實用的，我也好想要喔。
有快鍋煮起來真的是超級迅速，煮到聽到嘶嘶聲後轉小火，燉加煮只要30、40分鐘左右，如果想要肉更入味可以讓壓力釋放氣閥自然洩氣，可以多悶煮一下，想提前開蓋就像永康哥這樣操作氣閥讓蒸汽流洩，三兩下就在悠閒喝咖啡吃午茶完，一鍋兩菜全煮好，真是太太太方便快速了。
瞧永康哥一派輕鬆愉快還可以歡樂擺盤下的野菇三鮮，看起來是不是很美味呢？
剛剛取出的泰式野菇三鮮是從內鍋盛出的，接著永康哥再從快鍋內舀出蕃茄精力湯，瞧永康哥這架勢，根本就是型男主廚啊。
哇賽，感覺就像燉了好幾小時的超濃郁蕃茄精力湯，滿滿的蔬菜和牛肉精華，看起來真是太美味了。
被永康哥開玩笑說我的速度比他慢，其實我接著要端出的可厲害了。
瞧我的燉香辣韓式牛小排和海帶玉米排骨湯，看起來是不是也很誘人呢？
因為當時拍的不夠清楚，在家拍攝近照讓大家看得更清楚。
大家覺得看起來像才煮半個多小時嗎？根本就像煮好幾小時對不對！我告訴你們，不說是快鍋煮的大家吃起應該都覺得燉了好幾小時，燉香辣韓式牛小排視覺上有肉有蔬菜，吃起來很入味又帶點香香辣辣的滋味，多出來的湯汁還可以拿來拌飯或煮麵呢！
家常的海帶玉米排骨湯不需多餘味精調味，全部都是食材本身天然散放的清甘甜，喝起來很舒服又解油膩，是道全家大小都可以喝的健湯美味湯品。
食安風暴一波波，還是在家煮無添加的真食物真美味最健康，你說是不是？
大家覺得我和永康哥的料理誰厲害呢？
現場各位來賓、媒體等試喝過等等就要投票啦，這一刻是最緊張的。
投票結果公開！結果我險勝永康哥一票，真是贏得好險啊，可見我們端出的菜色大家都很喜歡，廚藝也都表現得不俗。
我贏了耶，好開心！！！
請叫我樂鍋史蒂娜本年度快鍋王！
這次的活動好成功，最後現場大合照完美結束。
下廚就是要輕鬆愉快，家裡擁有一支精品級快鍋，想要嚐到精華完美封存卻只要花少少時間的美食再也非難事。有了Lagostina樂鍋史蒂娜的Domina Vitamin快鍋，我準備每個月必熬的高湯、派妞時常指定的紅、綠豆湯，以及家常燉肉和各種湯品都再也不用花費漫長時間，所以我的生活已經離不開它，講到超級廚房利器，在我心中就是樂鍋史蒂娜快鍋，也推薦給熱愛美食的你。
Info
台灣Lagostina樂鍋史蒂娜官方網站
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娜塔不邋遢
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