日本超人氣「懶人電鍋啤酒雞肉飯」食譜作法教學‧一鍋搞定、比整顆蕃茄飯更美味！

我現在就在吃這個飯！超好吃的天天天哪！～～

這幾天看到網路流傳的日本「懶人電鍋啤酒雞肉飯」，一整個凍每條，忍不住今天就做來吃。一滴油都不用放，煮的過程好香、吃的時候更香，甚至我覺得它比整顆蕃茄飯更威，重點是它超.簡.單，只要你有電鍋就能做，一鍋搞定，實在好吃到不行。

按捺不住內心的悸動，一定要跟大家分享這道好吃到爆炸的懶人啤酒飯，學會之後，還可以依自己喜好添加一些香菇或時蔬。

美味到我已經連吃兩碗了，晚餐也決定繼續吃。相信這道飯又會掀起另一波流行，大家趕緊來學怎麼做吧！

原始作法來自ビエボ！（beable！）頻道發佈的影片，雖然它的影片沒有拍出成果的近照，但看到過程已讓我忍不住躍躍欲試。對吃超有行動力的我，今天一早就買食材回來做！

其實等待烹煮的過程還蠻擔心的，很擔心味道會很奇怪。但是一聞到好香的啤酒麥香和雞肉氣味就放心許多，嚐到的時候更是忍不住睜大雙眼 ...喔伊西so，未免太好吃了~


影片裡的食材比例並沒有標示，我以影片中的份量去拿捏最適當的比例，接下來會明確告訴大家該怎麼做，快來一起學吧。







一鍋搞定懶人電鍋啤酒雞肉飯  
4人份



食材
白米  2米杯
毛豆  80g
無骨雞腿肉  250g(也可以雞柳條或雞胸肉取代，但口感略有不同)
黑啤酒  1罐
鹽  1.5小匙
鰹魚粉  1小匙(也可用鰹魚醬油取代，請放2小匙)
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*1小匙=5g

*毛豆可以常吃，因為它營養、纖維多且富含許多抗癌成分，又沒有基因改造問題(這是林杰樑醫生說的)。



做法：
步驟1. 請將米、毛豆仁洗淨瀝水，先鋪放在電鍋內，將雞腿肉切成1*1cm大小的肉丁後也放入電鍋。



步驟2. 倒入鹽和鰹魚粉



步驟3. 將黑麥啤酒倒入，倒的量只要略醃過整體即可。



倒好啤酒後是像照片中這樣



步驟4. 蓋上電鍋蓋，按下煮飯鈕。



步驟5. 煮好後別急著打開，讓它悶15分鐘。



步驟6. 悶好後打開鍋蓋(嗯~好香)，用飯勺將飯和食材拌勻，完成！



然後趕緊趁熱盛入碗裡享用吧！

是不是很簡單？簡單到我都要哭了，即使完全不會煮飯都絕對不失手。

毫無難度、省時省錢，而且不放一滴油，完全靠雞油滋潤整鍋飯，所以稱它是減肥美食一點也不為過。



從來沒想過用啤酒煮飯，沒想到當它和雞肉、毛豆碰在一起時會激出如此美妙的火花。



米飯裡飽飽地吸收了濃郁黑麥甘香以及雞汁的香氣，巧妙燃放味蕾的則是鮮香的鰹魚氣味，以及和雞肉超對味的脆實毛豆，讓這雞肉飯實在太美味了！

怎麼會有這麼好吃的懶人飯呢？

再放些食材讓它更豐富，應該也很美味的。心動了對吧，套一句我家派妞常說的：「我不騙你喔，這真的超好吃的」今天下班就做這道來嚐，相信你一定會愛上。


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