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2021/12/25
電話：06－2986586
地址：台南市中西區永華路1段307號
營業時間：11:00~14:00（六日及例假日到15:00）、17:00~00:00
停車：路邊停車
粉絲團：https://www.facebook.com/nicefeast/
官網：http://www.yupinxiang.com.tw/
今天雨神爸值班不在家，所以雨神媽揪了她的好朋友一起趴趴造吃好料去！
根據朋友推薦了一家聽說超厲害又有特色的火鍋店，雖然說是火鍋店，但是…這家火鍋店並不平凡，而且…我真的從來沒吃過這樣類型的特色火鍋…真的厲害到不行！說了這麼多～這就帶大家一探究竟去！！！！
【御品饗粵式火鍋】位於台南市政府附近，家樂福安平店旁，對面為知名的福樓。
老闆和幾位志同道合的朋友親自到廣東學習煲鍋烹調方式，回台後針對台灣口味與食材反覆嚐試與調整，將最佳的美味呈現給客人。
【店內環境】
環境寬敞又舒適，設備貼心設想周到，桌腳下還有隱藏置物櫃喔！
而貼心的服務當然不只有這樣，還有…
因為店內有酒類飲品，但很少有店家會主動提供「代客叫車服務」，甚至我很少看到有店家會主動告知客人，這真的實屬少見貼心、設想周到。
【菜單】
菜單會有兩本，黑色是單點，紅色是套餐。
飲料也很與眾不同喔！
鍋類品的配菜單：
如果人數不多怕吃不完，還有單人鍋、雙人鍋與1至3人共享鍋。
也有6至10人多人團體套餐。
★砂鍋粥，因為是以生米熬煮，須耐心等待30分鐘。
★點粥的方法是先點白粥底，再點喜歡的口味來搭配。
★螃蟹為野生蟹。
★店家會隨季節調整鍋物，選擇多元。
餐具也很精緻，感覺得出來有精心挑選過。
聽朋友說，來【御品饗粵式火鍋】必點的是特色煲仔飯和湯品，所以我們就專攻季節限定鍋、煲仔飯和乾煲鍋…除了煲仔飯之外，都是我從沒吃過的新體驗，這就來看我逐一分享！
在介紹餐點前，必須先跟大家說：請大家記得，品嚐時要先從最輕淡的餐點開始吃，再吃口味濃郁的餐點，才能夠吃到餐點裡的最佳美味喔！
（以下是“沒有照順序”的餐點介紹）
【餐點】
《胡椒白菜雞》小＄580（2～3人）、大＄780（4～8人）、加湯＄50
湯頭為大骨高湯熬煮12小時，煮久一點，湯頭會越煮越有味道，但胡椒卻不會沉澱…太強大了！
雞肉是當天現殺現送的放山雞，口感軟嫩。（雞肉如果沒用完，店家也會拿來做花雕雞，絕不放隔夜！）
沾醬部分也很厲害喔！
【御品饗粵式火鍋】不提供一般火鍋店都有的沙茶醬，但是…他們提供的是自行特製的醬汁+金桔，沾起來的口感真的比沾沙茶醬健康又好吃喔！
《小知識》
《港式蘿蔔糕》兩塊＄90
純手工，嚴選用料，吃起來口感可以感受到用心。
《金沙中卷》＄220
鹹蛋黃+中卷，口感有嚼勁！
《香辣蝦》小＄180、大＄280
這道可厲害了！第一次見到可以直接吃不用撥殼的蝦子，店家也事先有把蝦頭去掉，讓客人可以安心直接吃！這對於懶得撥殼的人來說根本是大貼心啊～～～❤
而搭配的大紅袍椒其實並不會辣，屬增色用，讓人看起來更為食指大動！
《蛤蠣燒賣》小（3顆）＄100、大（6顆）＄180
這道是主廚推薦之一，也是我第一次看到燒賣的新吃法。
《臘味煲仔飯》＄250
煲仔飯其實就是粵式的鍋巴飯，一份大約是2～3人份量；臘肉很夠味喔！
《花雕雞煲仔飯》＄280
攪拌過後…
煲仔飯是以爐火慢燒，通常會以瓦煲或金屬鍋盛裝食材烹煮，其加熱保溫的效果造就了煲仔飯的美味。
如果鍋巴的味道不夠，桌邊有調味料可自行調整。
米的部分是使用泰國長米，用來做煲仔飯，口感更佳！
《小知識》
《乾鍋－花雕雞煲》（一鍋兩吃）＄460
上面是乾鍋最原始的樣子，有：花雕酒、洋蔥、芹菜、香菜、薑。
下面則是拼盤，有：大白菜、板條、年糕、手工魚餃、手工魚冊、手工綜合丸、科學麵、豆皮、蛋。
《把火鍋料下鍋之後…》
《最後再把蛋和科學麵加入之後…》
整體看起來超膨派的！隨鍋還有附一鍋白飯，這是要把起鍋後的花雕雞煲淋上去的！
而這鍋《乾鍋－花雕雞煲》其實是可以一鍋兩吃的，它同時也可以當火鍋來吃的喔！
其實，到目前為止，這樣的一鍋兩吃的吃法我是首次體驗，但我個人較喜歡乾吃，湯汁淋到白飯裡很下飯，薑味也還蠻濃郁的，讓我覺得很開胃。
看完餐點的部分就是飲料啦！
有看到上面的菜單的朋友應該會發現到…【御品饗粵式火鍋】的飲品也完全走粵式，讓客人不用出國也可以喝到道地的粵式口味。
《風味奶茶》＄70
有別於一般餐廳的小貼心，甜度還可以依客人喜好做調整喔！
《鹹檸七》＄60
是由鹹萊姆+七喜汽水，口感檸檬香濃郁帶點微鹹。
《凍檸茶》＄60
也就是我們所謂的檸檬紅茶。
最後一道是飯後甜點…白木耳！好養生啊～～～雨神媽的最愛！
不過，甜點會常常換不同的口味，所以每次吃到的不一定會是一樣的喔！
和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去
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