台北三峽 牛寶牛肉麵～水餃比牛肉麵更吸引人

店名：牛寶牛肉麵(國學店)
地址：台北縣三峽鎮國學街13號

之前暑假阿一一到學校同事家玩，
大家在同事社區的KTV唱得非常開心，
不知不覺就到了晚餐的時間，
於是我們就一起到台北大學旁，
原本開在台北鄭州路的～牛寶牛肉麵
 

第一眼看到店面的楓葉裝飾，
就跟一般牛肉麵店很不一樣，
門口放了一位有肯德基老爺爺fu的雕像，
不過此刻他手中端的是牛肉麵。
 

一進門，眼前擺了一台復古的摩托車。
 

長長的流蘇，時尚的白色圓桌，
不說應該很難想到這裡是賣牛肉麵。
 

玻璃櫃中還有一些珍藏的壺具，
中西合併下很有混搭的風格。
 

醬料檯的醬料一應俱全，
除了吃牛肉麵必備的酸菜，
還提供牛油和剝好皮的大蒜。
 

飲料是阿一一最愛的自助方式，
多種氣泡紅茶飲料能盡情喝到飽。
 

準備來點菜了，
牛寶供應多種麵食和水餃，
牛肉麵有半筋半肉和牛雜的選擇，
可搭配刀切麵、細麵或冬粉，
水餃也有少見的干貝和酸白菜口味。
 

除了主餐，還有許多小菜可選擇，
裝小菜的盤子滿有特色的，
兩盤剛好變成一個太極的圖樣，
左邊的涼拌青木瓜(30元)不錯吃，
爽脆中帶著一點微酸。
 

阿一一點的是牛肉刀切麵(小碗90元)，
牛肉給得份量算不多不少，
刀切麵吃得出麵的紮實與彈性。
 

牛肉燉得很爛，
不用費力去咬，也不怕會塞牙縫，
可惜湯頭有點過於清淡，
優點是不油膩，但喝不到牛肉的甜，
雖然可以加牛油來增加風味，
但湯頭本身就應該要濃郁一點。
 

反而同事點的高麗菜水餃(一顆5元)，讓人比較驚豔。

咬下緊實的外皮，
裡面是鮮脆的高麗菜肉餡，
蔬菜清甜與豬肉鮮甜融合為一體，
口感滋味都比牛肉麵豐富許多。

延伸閱讀：
板橋 一家牛肉麵
樹林 宏記牛肉飯麵專賣店
行天宮 天福園麵食館
西門町 牛軋堂牛肉麵專賣
北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵
內湖 牛肉麵舖子