【宜蘭親子餐廳推薦】羅東安平窯烤pizza 披薩DIY/現打果汁～素食可/羅東林業文化園區旁，好玩又好吃

店名：安平窯烤pizza
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路82號
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宜蘭羅東雖然已經來了好幾次，
但總能找到令人驚喜的特色料理，
披薩的美味大家一定都品嚐過，
由柴火燃燒所烘烤的神氣變化，
如果是自己做的感覺又更加不一樣，
這次來試試好玩有趣的披薩DIY～
羅東安平窯烤pizza

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羅東安平窯烤披薩就在羅東林業文化園區附近，
從羅東火車站往羅東林場的路上就會經過，
沒有招牌的開放式的店面小心別錯過了，
店內布置非常簡單，除了重點的柴燒窯烤爐，
就是裝滿新鮮水果，製作飲料的吧檯。

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與四周連成一氣的開放式用餐環境，
座位數滿多的，大團體想包場也OK，
洗手檯旁能見到「披薩大王」的匾額，
阿一一十月來吹著自然風還滿舒服的，
如果暑假來可能就會覺得比較悶熱。

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因為需要提前準備披薩的麵團，
所以想要體驗披薩DIY最晚需前一天預約，
DIY每份250元，最少一定要做兩份，
重點的披薩口味選擇算滿多樣的，
有傳統夏威夷風、特色韓國烤肉，
也有沒肉的素食口味和甜品系，
可惜這次跟朋友來只有兩個人，
不然真想多點個甜口味來試試看
(懶得自己DIY也可以現場來直接點披薩吃)。
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有好吃的披薩，當然少不了好喝的飲料，
提供多種咖啡、歐蕾與現打果汁，
選咖啡或歐蕾搭配披薩有優惠的組合價，
果汁雖沒優惠，但是甜度使用蜂蜜調味，
感覺也是真材實料，讓人喝得更開心。
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DIY的地方就在店面大門旁，
因為有專人指導教學，
所以如果前面有人DIY時要先等一下。

首先給你冰涼涼的冷藏麵團，
已經發酵過，觸感相當柔軟，
請拿到麵團後把它揉成圓形。
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然後用擀麵棍努力把它攤平成披薩的扁平狀
(越薄越好，麵團真的超有彈性，常常一擀又往內縮)。

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塗上薄薄一層醬汁，由內往外慢慢塗擀，
記得邊緣的地方要保留一點不要塗醬汁。
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接下來就準備撒配料了，
這盤是夏威夷燻雞的料，
有鳳梨、洋蔥、玉米、燻雞，
下一盤應該是看就知道是韓國烤肉，
因為有很大一份紅紅泡菜。

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阿一一料有沒有擺的很專業呢？
安平窯烤披薩給的料算滿多的，
所以可以把餅皮全都鋪上好料，
然後就要把它們送進柴燒窯了
(這時我們可以回座等待叫號取披薩)。
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蜂蜜火龍果汁(60元)
等待披薩上桌之前先來杯果汁，
滿滿真材實料的紫紅色火龍果，
喝得到淡淡蜂蜜香，甜度不高，
是健康又營養的夏日消暑聖品。

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然後我們自己做的披薩也烤好了，
直接用木托盤豪邁裝盛著感覺好讚
(自己做的怎麼都要說很棒，哈哈！)。
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夏威夷燻雞
這裡的披薩餅皮是薄皮的，
咬下去口感相當酥脆，
剛剛如果擀得越薄就越酥，
窯烤後帶點微焦味道很香。

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能看到上面料算滿多的，
不過起司給的量就還好，所以拿起來少了誘人牽絲，
但有多汁酸甜的鳳梨味道不錯。

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韓國烤肉
如果DIY手藝不好還是可以做成披薩的XD，
不過披薩沒有攤太開也有優點，
就是起司夠集中，一拉那長長牽絲爽度就高，
而且韓式泡菜咬下多汁又夠味，
相比夏威夷燻雞，阿一一更愛韓國味。
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