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2021/12/25
之前企鵝就想出一篇廣東沙茶爐的懶人包
但是一直拖延的原因是懶
加上有些懶到沒寫食記
結果這幾天心血來(高)潮，咦?!來篇懶人包吧!!
然後看一下之前的照片好想屎，又懶了……..(開槍
這篇只能列出6間有寫過食記的沙茶爐，本來還有一間瑞穗的，那時候很愛去海安路上吃
結果後期換名了，那篇就當作沒看見吧XDDDDDD
先來介紹60年的老店-新榕江
其實曾經一度放棄吃它了!!
後來N年後再度踏上旅程?
再度踏上新榕江，又重新愛上他!!
新榕江的湯頭是我所有吃過沙茶爐裡邊,扁魚/乾魷魚的鮮味最重的
起先剛喝覺得還好,沒想到越喝越順口~
裡邊還放些許的冬菜,加上我們煮海鮮等食材,讓湯頭的層次感階段不同
是讓鵝拔最稱讚的~
他們家有一些熱炒菜色，是一般廣東沙茶爐較少見的!!
新榕江沙茶爐
電話:06-2655937
地址:健康路2段369號
新榕江沙茶爐文章連結如下
https://penguinma.com/blog/post/56247180
位在武聖路上的泰發也是生意極好的一間沙茶爐
湯頭較為清淡，但滋味迷人順口，有炸花枝丸這道菜色，但假日人一多似乎就不供應>”<
也是報章雜誌有報導過的沙茶爐名店之一
泰發沙茶爐
電話:06-3583697
地址:台南市武聖路231號,接近和緯路口
泰發沙茶爐文章連結如下
https://penguinma.com/blog/post/53539414
林家沙茶爐，算是跟家人去吃過多次，有一次初嚐牛肉覺得那油花跟肉質真是太棒了!!
後來幾乎都去這間消費，不過要打槍也一次就夠哩QQ
一次品嚐湯頭沒以往來得有味，端出來的肉質稍微降低一些
然後吃到了新榕江後，就比較少去林家了~
不過也是一間生意很好的沙茶爐店家!!
林家廣東沙茶爐(二店)
電話:06-2922612
地址:台南市金華路二段200號
營業時間:17:00~01:00
林家沙茶爐文章連結如下
https://penguinma.com/blog/post/53539408
成功路上的松大，雖說牛肉比較多人鵝熱!!
但是我更愛豬肉，湯頭也是比較清淡類型的~
松大沙茶爐的湯頭比一些我們口袋名單的沙茶爐來說,略些淡口，但該有的扁魚跟乾魷/蝦米鮮味還是保有著
重點吃完比較不口渴煮好的的豬肉，不過厚,肉質彈牙,肥瘦恰好,超好吃的>/////<
開了一間分店在慶平路上
兩家生意都不錯!!
有被食尚玩家採訪過:D
松大沙茶爐
電話:06-2260028
地址:台南市成功路439號
營業時間:17:00~02:00(詳細時間還是參考店家)
松大沙茶爐文章如下
https://penguinma.com/blog/post/55226994
算是台南沙茶爐的佼佼者，幾乎6~7成說到沙茶爐就想到小豪洲
以前還蠻愛這間的，後期的味道跟食材有點差強人意，就鮮少去吃了!!
湯頭容易喝了口渴是缺點~
小豪洲沙茶爐
電話:06-2204164、2240031
地址台南市中西區中正路150巷12號
營業時間:AM10:00~PM11:30
小豪洲沙茶爐文章連結如下
https://penguinma.com/blog/post/53539356
金爐沙茶爐，還好不是叫發爐XD
是最近剛吃到的沙茶爐店，缺點大概就是離企鵝家有點距離
湯頭跟沙茶有做出自己的味道，跟一般的比較不同，還有白飯/冰淇淋/飲料無限量供應~
金爐沙茶火鍋
電話 :06-2718022
地址：台南市永康區永大路2段255號(大都會隔壁)
營業時間：週二～週五PM5:00~10:00
週六/週日AM11:00~14:00/PM5:00~10:00
金爐沙茶爐文章連結如下
https://penguinma.com/blog/post/61040905
企鵝吃過的沙茶爐不計其數，至少市區內吃了大概6成左右
每間的特色跟味道都有人喜歡，所以就以企鵝的個人口感形容就好
大家可以找尋自己偏愛的沙茶爐~
目前還沒寫成食記的有水萍塭對面的廣東沙茶爐跟海安路的廣東沙茶爐/民族路的瑞穗/海安路瑞穗已換名
上述都吃過，只是沒寫食記，照片也跟著之前炸掉的硬碟飛了QQ
如果有好吃的沙茶爐也能推薦給我唷!!
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