夏慕尼新香榭鐵板燒 – 肥油太厚-鵝娘的後宮

喔耶耶耶~~終於有機會踏到這間么壽貴的夏慕尼了…..(/≧▽≦/)

若是能三不五時來吃的，你丟係吼也狼啊!!(指)

感謝這次朋友給企鵝禮券….

不得不說…有能力消費的還真不少(汗顏)

光看夏慕尼幾乎每天人潮都是滿滿地

若不是有禮券…我大概很難有機會進來享受大餐了!!ヽ(￣▽￣)ノ

來用餐切記要訂位!!!!

而且假日不訂….應該是沒機會進來吃的~~

我訂了位還不能選時間，好哩甲在…..

算是能接受的時間-7:40

因為早到了~~所以先坐在一旁等

一進門口就有一架大鋼琴很氣派

上面不是放琴譜~~是放MENU

我們的位置在邊邊

可惜的是….這樣就比較看不到主廚展露手藝了!!╮(￣▽￣“)╭

還好~~我拿了老公先替我買的新武器CANON-550D

迅速無比的快門就是為了這一刻啊……

MENU

夏慕尼同樣也是屬於王品企業旗下的餐廳

一貫的點餐特色就是從沙拉到湯品跟主菜及甜點，都有多樣化的選擇

把想要的餐點點好後….就是先來拍一些照片

然後主廚跟服務生都會介紹一旁的洋蔥醬油跟沾醬

洋蔥醬油能當小菜吃

沒有死鹹的醬油~洋蔥不會嗆鼻

主要也是能清嘴解膩

餐包

好吃~~連不愛雜糧的企鵝拔也把麵包都吃光(黑的那顆是雜糧的)

麵包本身的味道夠，米黃的麵包口感較軟Q

雜糧則比較紮實

開胃前菜-水果白酒晶凍跟無花果佐煙燻鴨胸

我覺得白酒晶凍那款普通，味道我比較不愛XD

無花果這個我覺得好吃

無花果酸甜，底下的煙燻鴨胸鹹香有味

附贈的香檳

好喝….很有蘋果西打的FU

小企鵝也有一份餐點的

真的是服務周到~~有濃湯跟麵包可用

小企鵝對麵包愛不釋口(￣y▽￣)╭

喔喔喔~~可以看到新鮮的食材在熱的鐵板上煎煮

主廚會一邊展現手藝，還會一邊解說

話說…..我能吸收的聽沒多少，要吃要拍的挺忙的說￣ c￣)y▂ξ 

法式嫩鴨清湯

我只覺得鴨肉太少了….  (￣▽￣)”

半生熟且薄如蟬翼的櫻桃鴨肉

滾熱的鴨骨清湯注入，讓鴨肉瞬間熟透

入口滑嫩細緻的鴨肉配上鴨骨熬製的濃郁清湯

只能說喝得很爽(如果鴨肉多一點就好)一直強調XD

老公的海鮮濃湯

很濃烈的海鮮味(蚌類的味道很香濃)

但是我還是偏愛嫩鴨清湯多一點

沙拉-菇菇沙拉及軟殼蟹沙拉

菇菇沙拉 ╮(╯▽╰)╭

姑且就叫他菇菇沙拉啦……

沙拉有分熱沙拉跟冷沙拉

像我們點的這兩款是熱沙拉

就是有部分菜是熟食需烹調加熱的

老公的菇……..菇沙拉很好吃

若討厭菇特有的腥臭味，這一點廚師在調味方面弄得周到

沒啥臭味，菇也多汁清甜

至於我的軟殼蟹沙拉，整隻蟹從頭到腳都能吃

不用費事的脫衣服…. (￣ー￣)v

但是我對地瓜泥沒啥好感XDDDDDDD

端來了清口的沙瓦跟擺上了餐盤

意味著….主菜要登場了….

冰涼的沙瓦酸中帶點甜，還吃得到柚子的果粒

淡雅的柚子香氣充斥在味蕾上

的確一掃剛剛前面菜色的味道

廚師看起來雖酷酷地….

但是意外的幽默，拍照的同時還問我有沒有拍到他?!XDDDD

很俐落的舞動著小鏟鏟

迅速的灑著調味料，食材在鐵板上滋滋地作響

香氣圍繞在空氣中

白蘭地鴨胸

我們的主菜讓廚師替我們分食

所以我就能品嘗到鴨胸的滋味 ，軟嫩的鴨胸無需沾任何調味品

入口是鴨肉本身的甜，外皮酥香是我跟老公一致認同的完美地方 ψ(￣︶￣)ψ(￣︶￣)ψ

一旁的蘋果紅酒醬我比較喜歡單吃

因為覺得太過於濃厚的味道反倒吃不出肉本身的甜美

櫻花蝦炒飯

企鵝不愛吃炒飯

討厭白飯沾染油膩，容易讓味蕾有沉重的負擔

但這個櫻花蝦炒飯佈滿著櫻花蝦跟蝦卵的香氣，飯的Q度保留著 

不會過於油膩的滋味讓我很快的就吃光了…..

香蒜牛小排

均勻的油花分佈在鮮嫩多汁的牛小排上

沾點玫瑰鹽，更能襯托肉的美味

不過..還是難忘白蘭地鴨胸的美好

牛小排感覺沒有太多驚豔

感謝悲情的主廚為了小企鵝親自下海弄了一個貴賓犬氣球

雖說….在噗浪上大多都不看好XDDDDDD

但是…..主廚很難當的挖知影啊…..

冰心濃醬巧克力

熱燙的巧克力淋上球狀的冰淇淋(外層一層巧克力)

當熱燙的巧克力溶化了另一個巧克力

從裡面流瀉而出的是香甜濃郁的香草冰淇淋

冷的冰淇淋稍稍緩和了熱巧克力的溫，溫熱的巧克力也讓冷凝的冰淇淋化了一點….

兩者合一，冷熱交替的口感，巧克力微苦的口感融合香甜的香草冰

很溫順的口感

不過.香草冰果然不是我的菜

法式布蕾

之前看過其他人介紹夏慕尼的甜點(應該說王品餐飲企業的甜點)

只能說普通…弱了些

連愛吃布丁的我，只能怨嘆這布蕾的失敗…

企鵝不是美食家，但是也吃過無數的布丁

此布蕾的奶味跟蛋味不濃重….

底下的硬化層更讓口感降低 ╮(╯3╰)╭

冷飲-覆盆莓優格沙瓦及奇異果汁

奇異果汁味道很重 ，微酸，至少看得出來是現打的XD

至於我的覆盆莓優格沙瓦我蠻愛的，酸甜度都很OK

喝起來很有汽水的FU

只可惜那個覆盆莓真的讓我酸到眼睛都瞇起來了….

後來把他攪散融合於沙瓦內就排除了這個困難XD

心得感想

服務好且服務生真的是服務到無微不至

氣氛佳，若帶情人來真的是能增進感情(?)

菜色來說….我覺得甜點弱了些

我吃到的那個布蕾讓我打槍了….

餐點的價格我覺得偏高了些，且我覺份量上….比西堤少的說

西堤我是連主餐都沒嗑完

若是真的要回訪…..可能真的要很久很久以後哩…..

夏慕尼

訂位專線:06-295-0707
地址:台南市永華路二段129號

(真的建議訂位)

要消費前可以加入夏慕尼的官網當會員，有好康可以拿唷^_^
 

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