【食在Tainan】天涼。就是要吃薑母鴨。人聲鼎沸的超人氣。台中薑母鴨 – 肥油太厚-鵝娘的後宮

 
企鵝超少吃薑母鴨/羊肉爐之類的冬令進補食材的
這次會來吃台中薑母鴨，就是MML會社的社長大人揪團的(其實也才3個人XD

因為他思念已久~~
所以算是很快就在這一周內決定
當然要吃哪間就由他找地點，我跟豚咩確認OK後~

就訂了位來享用哩^^

位在健康路2段的台中薑母鴨
算是歷史已久，就印象中也是十幾年的店家了?!

不知道為啥對他們家的歪斜扛棒頗有玩味XD
前陣子台南都處在短暫雨的狀態，天氣微涼的時候, 就想要吃暖呼呼的鍋品
其實今天還稍有回溫，不過不減其想品嘗的興致

因為有預先訂位，所以提早到也就跟豚咩早早就座
內部座位不多，大概就8~9桌小圓桌(外頭還有3~4張桌
但是，生意出奇的好，不少外帶的，還有一直湧入的人潮
基本上是８成坐滿，雖會給點菜單
但是除了薑母鴨的份量是服務人員親點外

其他的鍋物配料均自行到後方大冰櫃取用

端看盤子的顏色計算價錢的，沒有特別標示
所以怕超量的，可以詢問旁邊的服務員^^

我們大概拿了米血/燕餃/魚餃/高麗菜/A菜?/香菇/鴨腸/鴨肉丸子各一
因為1人份的薑母鴨只有8塊肉，所以就決定點兩份

加上一瓶烏梅汁，還有主食的3份麻油麵線
一共是1410元，價位還算OK~

兩人份薑母鴨
這是企鵝第三次吃薑母鴨

第一次是吃之前金串燒的薑母鴨，可惜那天不諳酒性
回家抓兔子十分嚴重XD

就因為湯頭好喝貪碗，喝了兩碗的結果~”~

第二次則是金華路的元香(已收店)

端上桌的時候就聞到酒香，真怕酒味太重
倒是豚咩跟社長都沒在怕的XDDDD

撈一下，鴨肉算多，且肉質不會太老澀，彈牙的皮跟湯汁飽滿的鴨肉很美味!!

薑母鴨很快的因為爐火的加持而滾沸~

淺嚐湯頭，本來因為很油膩，沒想到不會
湯頭甘甜帶著酒香，我個人覺得其實酒氣還是有些許，大概我對酒類比較敏感
所以當下只敢淺嘗半碗，倒是社長說沒有~
不愧是酒國男兒XDDDDDD

沾醬/麻油麵線

雖然扼腕沒有白飯(是有多愛吃飯啦XD
但是主食的麵線怎麼能放過?!
一人一盤的大口吃，吸哩呼嚕的就吃光了!!
超滿足的~~

鹹淡適中，油蔥酥跟麻油香讓麵線的美味更加乘!!

沾醬我覺得好辣，稍微一點就不行了ＱＱ
不過，辣醬的香很迷人，真的很提味
雖入口突然一辣，但是辣度會很快散去，只在口中留下香氣

後來，吃了一輪後，再加湯（這裡是加原湯
放下剩餘的食材，很滿足的吃光
社長大人連一滴湯都不放過，可見還符合他的口味

最後我還喝了兩碗湯
因為湯頭滾久了，醉人的酒氣已經隨著高溫蒸發了~
加上先前高麗菜跟鴨肉丸子等豐富著湯頭

湯頭比一開始喝得更讓我喜歡~

沒吃過台中薑母鴨，沒想到一試就蠻喜歡的
或許有機會再揪，等天氣再冷些，吃起來會更有味道
今天安排門口座位稍微熱一點，因為玻璃門會開開關關
但是店家服務態度及跟客人的應對都讓人覺得舒服
值得再訪的店!!難怪生意超好的~~

台南。台中薑母鴨
電話：06-2917199
地址：台南市健康路2段256號(中國信託旁)
營業時間：16:30~03:30

喝酒不開車~開車不喝酒

冬令進補的食材非每個人都能吃，尤其是孕婦/心血管疾病之患者更要注意~
當然也不宜食用過量，以免補過頭^^