顏舍鍋物-臭豆腐超喔伊西!! – 肥油太厚-鵝娘的後宮

是說…….這間店的名字蠻容易讓人誤會的XD

但是消費上來說平價,餐點來說算不錯,餐具也是精挑細選的

所以吃東西很賞心悅目

老闆說好不容易因客人的百般勸說下印製了名片

本來是沒有考慮的,但是印製後的確是方便多了XD

企鵝連著兩天都去用餐哩….

一餐是消夜,一餐則是跟家人用午餐

在這邊用餐除了可以吹冷氣外,免費的飲料也是吸引學生的一個優點

校區旁邊的店家賣得便宜大碗,會有更多客源

喝得是冬瓜茶,雖淡了點,但喝得出來不是濃縮的

因為老闆有美學的概念

所以在餐具跟店內的陳設來說,特別強調東西的本質

所以上樓就是看到斑駁的磚牆

跟用餐的位置又有不同的FU

消夜點得鍋物可點白飯跟冬粉

老公點味噌海鮮鍋/我的是泡菜豬肉鍋

鍋類的價格都在120左右上下

價格跟材料來說我覺得還名符其實

味噌鍋的味噌味不重,淡淡地,但湯頭我覺得比泡菜優

很甘甜,喝得出有清甜的蔬菜味

泡菜鍋則是老闆太過於豪邁的放入一堆泡菜導致湯頭偏鹹

但是泡菜很多吃得很爽

開動XD

甜不辣

跟傳統炸過的甜不辣不同,不沾醬油膏

底下是偏日式的和風醬汁,甜不辣外層有點脆裡面軟Q

跟一般炸物明顯不同

隔日的午餐

老媽點的鍋燒麵,也有跟火鍋一樣分湯頭

但有別於一般的鍋燒麵,主菜是一片排骨

湯頭一樣是老闆用最本質的蔬菜熬的

老闆前一晚在我們用餐的時候跟我們閒聊

一開始本來沒有麻辣鍋跟臭豆腐之類的產品

而且原先的餐點都是偏輕淡系列

強調是比較養生,沒想到頗受歡迎的

就投入重口味的麻辣鍋

且材料都是每日一大清早去採購的

日式的餐具簡雅的襯托一碗排骨飯格外的動人

企鵝爹點的是雞塊還是雞排我忘了?!XD

本來以為老闆大量灑上的胡椒鹽鐵定辛辣到企鵝爹無法入口….

意外地不嗆鼻,且雞肉炸的酥脆多汁

讓爹娘讚不絕口

排骨先醃漬過後裹粉炸

粉皮不厚,排骨鹹味較重

配菜則是水煮蛋跟台式泡菜

泡菜甜脆的口感我還蠻喜歡的

炸臭豆腐

酥脆的外皮,內紮實

臭豆腐的那種特有的香氣很夠

老闆說他可是以神農嚐百草的方式試過多種臭豆腐才找到的這樣的好吃豆腐

沒有泡菜提味,也不是淋上醬油蒜頭

灑上鹹香味十足的椒鹽粉

剛炸出鍋的豆腐滋味十足,讓人停不下筷子的吃

且吃起來不會有多餘的油膩

成大校區這邊的店家林立,競爭上也激烈

老闆秉持著特有的烹調方式跟口味,讓店的生意蒸蒸日上

也希望老闆生意更加興隆

顏舍鍋物

電話:06-2361768
地址:台南市勝利路85-1號

營業時間:11:00~23:00(假日可能延長至24點)

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