高雄美食 鴨寮街烤鴨點心坊 鳳山必吃港式飲茶~現量烤鴨手作點心太迷人 – 跟著左豪吃不胖

[高雄港式點心推薦鴨寮街烤鴨點心坊]身邊不少朋友一直跟我推薦鴨寮街烤鴨點心坊，總是聽得我心癢癢的，終於等到有朋友自告奮勇打去訂位，才能吃到朝思幕想的鴨寮街~最有名就是它們家的北京烤鴨與手作港式點心，而沒想到連熱炒也是頗有水準，整餐吃下來跟朋友都很滿意~立馬決定下次連老媽生日都要來這邊吃飯，等我訂好之後的位置才敢分享 XD XD

鳳山美食

鴨寮街烤鴨點心坊

一開始就來看邪惡的切櫻桃鴨吧！

鴨寮街烤鴨點心坊位在鳳山青年路橋的旁邊，大目標來說就是路口是的全國電子或是聯盈發(查看食記)，在鞋子大王旁邊，同條路上還有3D小熊拉花與好喝咖啡廳Parlare coffee 怕喇咧咖啡(查看食記)。

<鴨寮街停車場>

鴨寮街有自己的停車場可以使用（往前約50公尺），也可以停在店前面就可以。

進門前就看到一旁櫥窗正掛著剛出爐的烤鴨~

想吃烤鴨記得要提早3天前就預約，不然當天吃不到烤鴨撲空的機會很大。為了下次吃得到烤鴨我打了好幾通電話，假日才訂得到位置。

〈鴨寮街餐廳環境與座位區〉

有四人桌、六人桌、圓桌與包廂~這次跟朋友是週一中午來，位置幾乎都可以挑，除了包廂有低消之外，我們就選了外面的圓桌坐，6個人坐起來也很舒適。

有方桌也有圓桌可以提供給不同需求的客群使用，當然還有包廂的選擇。

< 包廂 >

看看其中一間包廂～梅花閣，包廂好像有低消，不過我沒訂過，每次都是坐外面的！

一上桌會先問要什麼熱茶？我們都選香片~必須靜置3分鐘後才倒出，才會有緩緩的香味，一人茶資是20元。

<鴨寮街烤鴨點心坊菜單>

烤鴨需要事先預約！！！不預約沒鴨吃

鴨寮街的菜單至少有上百道菜色可以選，從煎炸點心到鍋類菜色，都可以任君挑選。

烤櫻桃全鴨一定要先預定~~建議訂位時就可以先講。如果要再吃其他的口味，則必須要額外付費，另外兩個口味我們選了銀芽芋絲炒鴨條（150元）、鴨絲芋頭煮粥（150元），這樣吃起來沒想到會那麼膨湃。另一個水煮系列也是好友一直額樂的菜色，我們也決定要加點一鍋。

烤櫻桃全鴨：

櫻桃鴨的鴨肉比我在外面烤鴨店買的肉鴨還要大隻，橘褐色的鴨肉外層散發著油亮的顏色，一出場我們都興奮到想轉圈圈了。因為高雄如果要吃這種桌邊現切的烤鴨不算多，之前有吃過尖沙咀港式飲茶，也覺得口味不錯。

現場片鴨就是一種視覺上的享受！

當師傅切下第一刀，酥脆卡滋的聲響立馬迴盪在整個空間。

吃烤鴨最怕皮下的鴨騷味，好吃的烤鴨必須要均勻受熱，顏色均勻也很重要。

皮整個烤到上色卻又能透光！！！

用炊蒸的荷葉餅皮，上桌有用竹籠與瓦斯保溫，豪爽地挾上2片肥厚的鴨肉，再挾點香甜的蔥絲與脆翠的小黃瓜，抹上特調的甜麵醬，甜麵醬有酒味讓鴨肉吃起來更香，這鴨肉也太好吃。

一整隻鴨片完大約可以5個人吃，我們總共6個人吃仍覺得很多。

剩於的鴨骨我們加價做成兩吃！

銀芽芋絲炒鴨條（150元）：

將剩於的鴨肉切成鴨條，加上炸芋絲與去掉豆芽葉與芽根的豆芽菜，是道細節處理得很不錯的菜色，去掉根的豆芽菜沒有土味，豆芽有炒到熟透，屬於清爽的炒熱菜，我個人很喜歡~

鴨絲芋頭煮粥（150元）：

這一道上桌整個太犯規，一人至少可以吃2碗以上，份量實在太大大多，芋頭粒、香菇與高湯熬成的粥，不是咱們常見的湯飯，而是米熬到有點糊狀的濃粥，鴨肉與芋頭粥吃起來很細綿，最後吃不完打包份量還不少，最後回家還可以當宵夜。

鴨街寮水煮雜碎窩（280元）：

重口味的辣椒油與花椒加入豬肉、魚丸、豆腐，比中菜常見的五更腸旺更油更辣，一定要配白飯才吃得下去，不過我們年輕人都很喜歡這一道，覺得非常下飯，就像在吃麻辣燙一樣。

堅果彩椒牛柳粒（380元）：

牛里肌肉感覺有用太白粉抓醃過，與蒜頭、甜椒炒好後，才加入堅果與蔬菜，牛柳肉完全不乾柴，邊咬邊咀嚼到黑胡椒的香味，上面的蒜粒也整個熟透，非常香軟好吃，也是一道很下飯的菜色。

金沙燴蝦球（300元）：

很像用了香港傳統的鹹蛋黃醬，裏住蝦肉後再下鍋炸成黃金色，外皮薄脆卻仍有鴨蛋的鹹香味。份量不算多，不過口味不錯。

大理石流沙包（68元）：

加了石炭粉的大理石流沙包，麵皮超級鬆軟的，裡面的流沙調得很不錯，沒有餡料結粒的情況，絕對是收買小兒的好東西。

家鄉鹹水角（78元）：

用了糯米包住的餡料，裡面包有蘿蔔絲，才能炸油到熟，外脆內軟的的糯米很像在吃鹹湯圓一樣，只是用油炸的。

臘味蘿蔔糕（68元）

兩頭黃麵婆（240元）：

本來以為是像台式的廣東炒麵，必須用料與麵都先炒好後一同上桌。這邊作法是海鮮與豬肉料先另外炒後，再放在炸過的雞蛋麵上，最後再淋上燴汁，慢慢加熱，這樣的作法麵比較有Q勁，燴汁也不會太死鹹。

山藥枸杞仔浸時蔬（220元）：

快炒過的菠菜與切片山藥，菠菜都有炒熟，雖然只是道炒青菜，卻也沒有馬虎！XD

古早味黑糖木桶豆花（160元）：須事先預訂

必須事先預定的木桶豆花，訂位時我們也是立馬就先預購，有一點薑味的木桶豆花，吃起來還會溫溫的，也是朋友指定要的結尾點心，根本是小朋友的菜，吃完肚皮會好溫暖。

一吃完鴨寮街絕對不難想像為什麼它那麼不好訂位，不管是份量、菜色的選擇性都有一定的水準，口味也跟大家超合拍！擺盤與服務帶父母來吃飯也不會失掉面子，帶全家人上街吃飯的好店，務必先訂好烤鴨，沒訂會吃不到。

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