高雄火鍋 滿足老火湯鍋~白色貨櫃風港式火鍋新登場，必點鮮打港式手工滑 – 跟著左豪吃不胖

[高雄火鍋滿足老火湯鍋]

在高雄溫差大的晚上總是特別想吃火鍋，穿過北高雄凹仔底公園的周邊，又有一間主打港式湯底的火鍋店悄悄地新開幕，位在飛天謎鹿二樓的滿足老火湯鍋，特別找了香港師傅負責煲煮家傳湯頭，同時還提供又香又辣的麻辣火鍋，還有必吃的新鮮手工肉漿，這麼好康的消息當然要趕快跟大家分享！

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滿足老火湯鍋在鼓山區神農路195號，就在超搶眼的貨櫃主題餐廳飛天謎鹿的二樓，走進來飛天謎鹿後，上去二樓就是火鍋店。

滿足老火湯鍋以輕工業風的裝潢打造2樓的火鍋店，除了四人桌之外，也有多人圓桌，至少可以容納50名左右的客人。全部都是用白色貨櫃打造的，很難想像這邊居然是火鍋店。

店內的桌距不會擠，是難得好坐的火鍋店！！！

這種天氣坐室外桌也很不錯~~天氣很涼爽，還有微風吹非常舒服。

滿足老火湯不收服務費（免10%），餐具、兒童碗與醬料、高湯都由自已DIY服務。

滿足老火湯都是採共鍋的方式經營作伙呷，消費採共鍋方式 分別為雙人小鍋、四人大鍋及六人以上家庭鍋 ，再選上牛豬肉搭配原味老火例湯，也可+88元升級麻辣例湯，12歲國小以下免共鍋費。

只要點作伙呷火鍋，就會有肉品、綜合蔬菜盤與湯底~像火鍋料只要38元起，肉品單點也是98元起，用餐的環境與質感勝過連鎖的個人小火鍋。尤其他們家有香港師傅做的丸餃類，都是襲承港式道地的香料與做法，一吃過會整個愛上。

梅花豬作伙呷火鍋–原味（298元）：

免共鍋費與免服務費的作伙呷火鍋已經含老火例湯、梅花豬、綜合蔬菜盤，最多人都是先點上一份作伙呷火鍋後，再加選喜歡的火鍋料，就可以吃得澎湃。分為豬肉與牛肉特餐，我們選擇梅花豬作為今天的主題菜色。

原味火鍋是以粵式老湯火鍋，必須先把豬骨、雞骨與蔬果熬成淡白色的湯頭，淺喝有一種黃瓜與胡蘿蔔的甘甜味，與一般石頭火鍋把料通通都丟進去的方式不同，尤其是精心熬出的老火例湯可說是滴滴都是精華所在，好喝的湯頭讓火鍋就有好的開始~~~這裡的湯底單喝整個就很甘醇。

蔬菜盤除了有季節鮮蔬、白蝦、米血、香菇，以新鮮的蔬菜為主，沒有太多加工火鍋料，最特別的還有五星級飯店也愛用的「野菜達人」家的無毒彩色大根與奶油萵苣，雖然火鍋的菜盤永遠都是屬於配角，但滿足老火湯鍋對於選料的用心絕對不輸任何人。

粉嫩梅花豬肉迅速投入豬肉鍋中，等不及就想要趕快挾起來~

豬肉片很大片，涮下去非常有感！

待肉片轉變成淺灰白色，那表示肉已經熟了！充滿脂香的豬肉，彈勁的肉片更是越嚼越香。

不能錯過的就是每天新鮮的手炒沙茶，加入磨碎的花生粒，濃郁的蝦米味會不停在口中飄香，更能讓肉片提出不一樣的香味。

像老婆平時吃火鍋，只要看到麻辣兩個字，就忍不住想點上一份，愛吃辣的麻辣控，只要加88元就可以升級為有鴨血的麻辣湯頭，麻辣火鍋就是要有鴨血才是天作之合。

麻辣鍋的湯頭也是由香港師父的祕方手炒出獨門的辛香料，喝上一口湯是先溫後麻，唇邊可以感受鮮明的辣味，辣度是固定的，算是小辣的辣度，花椒的麻感讓湯頭喝起來更有層次。

配上水鴨血滑辣的滋味令人忍不住吃完還想再續一塊。不收鍋底費所以鍋內鴨血吃完採額外加點。

開幕期間只要前100名來店用餐的客人，就送海陸拼盤兌換卷，可以換牛肉或豬肉大肉盤；臉書打卡還會免費送大生蠔2顆，山珍海味一次通通送給你。

金滿足肉盤（298元）：

肉控必點的金滿足肉盤，牛肉片為了追求口感與品質，一律使用美國Choice（特選）級的牛肉，一次可以吃到雪花牛、培根牛與霜降牛肉等3種肉片，不管你品嚐肉汁豐沛的口感，

大片的霜降牛肉帶有大塊的油脂，食感更是滑嫩無比，很容易一口吞下。

帶有豐富油脂與瘦肉組合的牛培根，一涮下去可是油潤動人，完全不會有油臭味~~~

雪花牛肉一般指的是肩胛肉，中間夾有細筋，牛肉片但咬起來仍然非常彈嫩，肉汁好香甜~~

綜合海鮮拼盤（318元）：

以市場鮮買的白蝦、牡蠣、花枝、鯛魚與蛤蜊等5項海味，海鮮近聞都沒有腥味，當然是通通下鍋趕快煮，就是鮮度破錶的海鮮火鍋。

飽滿的生蚵吃滑嫩又鹹香，吃起來唇齒令人回味。

白蝦的外殼很容易就全部拉起，香彈的蝦肉非常吮指。其中花枝只要輕涮後就可以吃到絲滑的滋味，可是超級激推的單品。

滿足老火湯必點強項就是單點的手工丸餃與肉滑，天天由香港師父費盡心力拍打出手工肉滑，再加入粵菜的獨門香料，做出道道風味絕佳的粵式肉滑。

還沒吃過招牌手打肉滑三天王，絕對不可以啊~~接下來幫大家一 一介紹。

手工牛肉滑（88元）：

手打牛肉滑必須不停錘敲到肉漿出現黏性，有一種很像香菜的味道，跟我在港式點心吃到的香港牛肉丸的味道一樣。

花枝蝦漿（88元）：

剁成大塊的新鮮蝦仁配上真材實料的花枝漿，厚實的蝦仁與彈牙的花枝整個就是天作之合！

手工豬肉滑（88元）：

豬肉滑加了胡椒調味，咬得到肥丁的肉滑，沒想到豬肉吃起來可以這麼鹹甜。

墨魚牛軋糖（88元）：

以黑色墨魚醬加入白色的花枝塊，製作的墨魚牛軋糖，只要下熱湯煮過，香Q有勁的口感，可是人見人愛的火鍋料。

丸餃控必點的手工魚餃與魚冊，更是一吃就會愛上的心頭好！！！

魚餃（58元）：咕溜的魚餃餃皮應有魚肉或豬肉下去製作，嚐起來比用麵粉做的餃皮更加Q彈！魚餃整個彈牙好吃~~

魚冊（58元）：台南特有的手工魚冊都是純手工製作，薄薄的魚漿片裡頭包入豬肉餡，吃起來像燕餃但是又多了外層魚漿的鮮味，每一口都好涮嘴~

想吃菜菜也可以點純蔬菜的滿足綜合時蔬與綜合菇類，吃得到超夢幻的無毒彩色大根。

北高雄有香港味湯頭的隱藏火鍋店，老火湯、麻辣湯頭，都是來滿足老火湯鍋才喝得到的獨門好湯，手打肉滑更是驚豔在舌尖的道道美味，吃得到自然肉味的口感，成了團體、家族聚餐最新的心頭好店，開幕還有打卡送生蠔，這麼超值的優惠，沒來吃怎麼可以，還沒吃過港味火鍋店，趕快卡緊來。

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