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2021/12/25
藏在三民區陽明國中附近除了常見的雞蛋糕、紅豆餅之外，還有一間位在高速公路涵洞旁的的朵玫絲甜點森林，只要三、四點一到客人就開始湧現來採購，尤其是傳統古早味的蛋糕更多達7種口味，加上只用雞蛋、牛奶、砂糖與麵粉製作，更是吸引精打細算的婆婆媽媽前來購買，買回家直接當下午茶或隔天早餐，只要切塊蛋糕，再泡個咖啡，香甜的點心3分鐘迅速上桌。
朵玫絲甜點森林
電話：(07) 381-5557
營業時間：週一~週六 11：00~19：00 (周日公休)
朵絲玫的外觀是灰色的麋鹿，只要找到三民區皓東路上的涵洞旁就看得到，三角窗的店面在一片住宅區中很醒目。
朵玫絲甜點森林的地點位置就在高速公路涵洞旁的轉角透天下(如標示會更清楚地點)
朵玫絲甜點森林每天都會出爐5~6種口味的蛋糕！
蛋糕出爐表可查詢今天出什麼～
通常去買古早味蛋糕時，有的店都只給試吃一種口味，想買其它不同口味都是要靠想像它的味道。不過朵玫絲只要當天出爐的口味通通都可以試吃，吃完就知道自已最喜歡的口味，買回家才不會NG。
在朵玫絲買蛋糕最開心的一點就是可以只買半條，對於我們這種兩種口味都想吃到又怕吃不完的小家庭可以只買一半的份量，趁新鮮在3天內吃完，這樣可以吃到好幾種口味，也比較不浪費。像我今天就選擇帶半份的口味回家，價格就是原價的一半，買回家也不會太傷荷包。
<朵玫絲甜點森林 現烤蛋糕價格>
價格上是一條的價格！如果吃不了這麼多又想要多吃幾種不同的口味，可以只買半條的選擇喔！價格也是半價，非常實惠。
(加購紙盒+10元)
很貪心就是想吃不一樣的口味，通通選半條帶走~~~
<古早味蛋糕的美味來源>
古早味蛋糕基底都是用渾圓飽滿的有雞蛋，一顆顆打出蛋黃攪拌成蛋液，要打成一大盆蛋液很花時間，但這樣才能確保用料是新鮮的。
再倒入麵粉與砂糖做成的麵糊，再依不同口味製作成的蛋糕，經過一段時間的烘烤才算大功告成，每天都是限量口味出爐，要儘早預定才吃得到。
麵糊的質地一定要攪拌到沒有顆粒，才能準備進行「整形」的工作。
烘烤後再倒蓋取出蛋糕後放涼，就可以準備出售，蛋糕都是當天現做，吃得到新鮮，由於沒有防腐劑，當天購買沒吃完一定要冰冷藏。
爆漿巧克力（全條120元，半條60元）：
大家最愛的爆漿巧克力絕對是人氣之王，中間夾了厚實的巧克力餡，吃起來苦甜兩種風味兼俱，溼潤的蛋糕吃起來可可的味道更加濃烈，不管是當早餐或下午茶都很合拍。
左邊的長方型巧克力蛋糕就是一整份的大小，右邊則是半份的份量，半份還可以與其他口味混搭，也是很適合小家庭的買法。
蛋糕好膨膨，咬起來好軟。
第二道是老婆很推薦的咖啡牛奶口味，必須不停地重覆4次擠上卡士達餡料，內餡的夾心才會厚實，每一口才咬得到卡士達醬。
咖啡牛奶（全條140元，半條70元）：
外觀以鵝黃色的線條交織成格紋的咖啡牛奶口味，是用咖啡粉與卡士達醬組合而成的，咖啡烤蛋糕渾厚的香氣，不停地傳到口中，當鬆軟的蛋糕碰到卡士達醬，吃起來微甜不膩，讓我輕輕鬆鬆就吃完半條，整個涮嘴。（每週一、三、五出爐）
卡士達餡料擠好擠滿，再配上微微的咖啡淡雅苦香氣，是老婆最喜歡一款蛋糕。
奶皇金沙（全條140元，半條70元）：
輕咬一口立馬可以感受到鹹蛋與烤蛋糕的綿密，很像奶皇流沙包中間的餡料，吃起來鹹甜交錯，後韻則越咀越甜，非常耐吃。（每週二、四、六出爐）
這個鹹香的口味與以前我吃過的鹹蛋糕完全不同，如果是流沙包控，一定會愛上它。
金黃色的香稠內餡，有蛋黃與奶油的甜味。
炙燒蜂蜜起士（全條130元，半條65元）：
紮實的蛋糕表層等烤好了，才淋了特製的蜂蜜起司醬，中間的內餡則夾了金黃色的起司夾層， 利用炙燒過的熱氣，使蛋糕上的起司鹹香氣更加深厚，吃起來更有層次。（每週一、三、五出爐）
蜂蜜蛋糕配上起司餡，也是甜而不膩的經典款。
南瓜三重奏（全條130元，半條65元）：
黃澄澄的南瓜三重奏，上頭灑滿了白芝麻與南瓜籽，底下的蛋糕則加了南瓜泥與白色的起司下去烘烤，南瓜的微妙甜味在咬到起司後，整體吃起來甜度較低，是家中阿公阿嬤也可以輕鬆駕馭的樸質口味，裡面還藏有南瓜丁，吃起來又軟又綿，讓不太喜歡吃甜的老媽，咬了一口也愛上這個味道。
草莓大福（170元）：
現在正式草莓季，朵玫絲也能吃到草莓大福，結果我帶了一盒回家後，全家整個都很額樂麻糬中的草莓整個香甜多汁，小泡菜一個人幾乎可以KO掉一整盒，非常超過！！！吃完這組草莓大福都過一週了，還在問我什麼時候要再去買。（火山孝子模式立刻上身）
生乳捲也是朵玫絲的強項，不少人都會買來做彌月蛋糕，尤其有原味、巧克力、芋頭、柚香抹茶、玫瑰蜜桃等五種口味，建議最好先預定蛋糕，以免撲空。
玫瑰蜜桃生乳捲（270元）：
用了有機玫瑰花加入在麵糊中烤成戚風蛋糕，再用法國伊思尼奶油與甜度比砂糖還低的海藻糖，做成的鮮奶油，才能捲成一條一條的蛋糕，是可以做彌月蛋糕的一款。
一打開紙盒後，玫瑰的花氣隨著口中的蛋糕直接從舌尖湧出，中間夾著的香濃蜜桃芬芳的內餡，嚐起來溫柔的甜味，吃完一塊令人還欲罷不能。
吃到最後口中都是蜜桃的甜味，就像在跟蛋糕談戀愛一樣。
堅持傳統作法卻不停研發新口味的朵玫絲甜點森林，拿來做彌月蛋糕也非常適合，限量草莓大福更是收買全家的好口味，小店舖卻不停推陳出新，甜點美食控再不來，小心五點後通通都被買光光，推薦給愛吃蛋糕的小螞蟻人，記得早點來。
朵玫絲甜點森林
電話：(07) 381-5557
營業時間：週一~週六 11：00~19：00 (周日公休)
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