【一齊和牛燒肉】全牛料理餐。台北中山區。和牛燒烤

一齊和牛燒肉 距離捷運松江南京站 步行約一分鐘的距離

 

店內裝潢走一個高雅風格 放置盆栽精心妝點 整體氛圍滿不錯的

巧妙運用拉門設計 將用餐區域營造出包廂感覺

很適合作為家族聚餐或是部門聚餐的好地點  

 

 

桌邊服務很不錯 會依顧客喜好調整燒烤熟度

也會針對肉品做詳細介紹 (一邊用餐一邊長知識了) 

和風全牛料理餐 原價5960 特惠價3960 外加10%服務費

嚴選日本品牌崎丑牧場和牛 全牛分切新鮮直送

保障消費者品味到的是真正純種的日本和牛

官網都會附上和牛的血統證書及肉品等級證書唷！

綠茶 茶香順口不苦澀 也不會礙胃

和風四季醬 搭配沾醬吃別有一番風味 我個人還是傾向不沾醬

直接品嚐和牛原始風味最佳

手工辣泡菜 由主廚自製 泡菜口感清脆 滿有辣度的 相當開胃 

精燉牛尾湯 燉煮後的牛尾 連骨帶肉還有QQ的膠質

滿滿精華都在湯底 喝了非常暖心暖胃

和牛火腿沙拉 從沒吃過如此奢華的沙拉 熟成和牛切成片狀

搭配生菜 麵包丁 和鹹香起司 單吃很爽口

也可以和燒肉一起吃 綜合掉口中油膩感  

 

 

 

雙味精瘦和牛 利用蘿蔔泥和特製蒜蓉奶油 變化出兩種吃法

和牛選用腿肉部位 色澤看起來紅潤 嫩而不肥

蘿蔔泥包進和牛 咀嚼中能感受一絲絲淡雅的甜味

蒜蓉奶油不負眾望 奶油香滑濃郁 搭配和牛實在太犯規

 

 

 

 

芥末五花和牛握壽司 在壽司上點綴薑片和現磨芥末

略帶微微嗆辣感 和牛選用沙朗部位吃起來油花豐富口感滑嫩

整片完美包覆握壽司 一口塞入 頂級滋味妙不可言

 

 

 

 

 

 

頂級鵝肝和牛 鵝肝先用油煎過 再用噴槍烤上色  

軟法麵包經過燒烤變得微酥脆 最後搭配和牛一同入口

非常有層次的吃法 鵝肝口感細膩完全沒有可怕腥味

玉筍大根燉肉 因季節性關係玉筍改成青花筍 翠綠的花蕾和嫩莖

外型與綠花椰頗為類似 嫩莖口感清脆讓人喜歡 蘿蔔口感則是很清甜

牛腱肉吃起來很鮮嫩 牛肉迷人的香氣讓人沒齒難忘

秘製和牛醬飯 以綠色蔥絲和紅色辣椒絲點綴 吃之前建議先拌一拌

細碎牛肉口感有如牛肉乾 軟硬適中相當下飯 若喜歡這一味兒

店內也有販售玻璃罐裝日本和牛極品拌醬 將美味延續到家裡

引頸期盼的重頭戲來了 腹脅肉 貝肉 菲力 老饕肉 厚切牛舌

和牛油花如大理石紋路般均勻分布 可說是讓人賞心悅目

店家燒烤的時候都會塗上牛油 使和牛色澤好看 香氣出眾 不容易烤焦

化應子 店家去油解膩秘密武器 味道如蜜餞般酸酸甜甜的

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貝肉接近腰脊的部位 在烤網上滋滋作響 忍不住讓人口水直流

送入口中 那恰到好處的油脂 含有豐富肉汁 每一口都讓人欲罷不能

 

腹脅肉 色澤粉嫩煞是好看 瘦肉與油花分布均勻

肉質吃起來極為細緻 心中小宇宙大噴發 怎麼可以那麼好吃啊

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菲力意指腰內肉 是全牛中最軟嫩的地方

在口中細細咀嚼 肉汁滿溢 香氣非常到位 完全是五星級享受

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老饕肉選用肋眼部位 稀少和軟嫩程度不亞於菲力

經過燒烤所融出的油脂 甜味毫無保留釋放 可用人間美味來形容它

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厚切牛舌 用刀片出美美的紋路 口感厚實非常有嚼勁

搭配酸溜的檸檬汁 簡單味美 讓人印象深刻

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主廚特製甜點 北海道生乳捲 蛋糕體是用米製程 口感柔軟紮實

中間部分吃起來有冰淇淋的感覺 很甜而不膩

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