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2021/12/25
我一直是個很懶的人XD，交通要越方便越好～
所以當我發現自己做在新店小碧潭站的京站廣場時立馬就手刀預約＾＾
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- 小碧潭站＝京站廣場五樓，開放式空間明亮清潔，平板就是專業指導員
- 平板就是老師＝自己做，很輕鬆。一起做，很開心～
- 不用烤箱就可以做出卡布奇諾生乳酪
- 店家資訊：自己做烘焙聚樂部 【新北新店店】
小碧潭站＝京站廣場五樓，開放式空間明亮清潔，平板就是專業指導員
這個時候剛好是草莓季～不過我這次被生乳酪蛋糕吸引了～
這次的裝潢是半開放式，感覺更寬敞，不想被圍觀的可以到烤箱區的桌子操作。
我已經去過其他分店，所以其實很熟悉這個環境了。
熱心的工作人員都為每一位甜點師介紹各個區域～
這次熟門熟路了＾Ｑ＾
最喜歡這個什麼都有的冰箱！
記得先把包包放到寄物櫃，貴重物品還是要隨身攜帶喔～
這次熟門熟路了，開始備料的時候也先來自助吧倒飲料。
新手來這邊真的不用擔心，什麼都準備好了。
連這個也做了清楚說明唷～
平板就是老師＝自己做，很輕鬆。一起做，很開心～
在這裡，就真的是自己做。
但是有平板老師手把手地教你，給你食譜還錄製影片，要失敗的真的很難～
現場工作人員穿的是特製圍裙，遇到問題卡關，都可以尋求幫助不用擔心＾＾
尤其是遇到一些需要技巧的，都會先說明。
自己做很有趣，揪了朋友更好玩～
這也是我遇過最大的一群人，這樣可以做好多種口味來互相分享。
做完就可以開趴踢了＾＾
就算是不認識，也可以看看別人做什麼，學一下，物色下次的目標～
不用烤箱就可以做出卡布奇諾生乳酪
領了托盤跟平板，就開始按照上面的指示備料。
大家排成一排，真的有點在做實驗的感覺（無誤）
對新手最體貼的就是每個步驟都寫得很清楚，完全第一次烘焙就上手。
領取好，記得拿穩托盤回到位子上。
就像這樣，看著平板跟著做就對了～
微波爐也是很簡單，特別注意要用白色的瓷碗，不可以拿彩色塑膠碗裝喔！
要先來做蛋糕底，超簡單～
消化餅已經是磨碎了，完全不用再加工，跟融化的奶油混合。
然後利用保鮮膜把壓棒包起來，清潔超簡單（丟掉就好）
然後使出吃奶的力氣吧！
自助吧的咖啡機除了好喝外，也是一個食材喔～
把蛋糕本體的材料準備好，帶到攪拌機區。
超好用的攪拌機！簡單省力好清洗～
這次我總算記得把機台拉起來，倒東西混合才方便。
這個時候的本體是液體，有很多氣泡沒關係，等等要鋪上奶油～
所以要放到冷凍庫讓蛋糕成形。冰箱外有小紙條，記得註明是誰的作品喔。
等待的時間，來打發上面的鮮奶油。
有沒有打發，就是看奶油會不會掉下來。
結果當天太熱，花了很多時間打，還是沒有打得很好。
都刮到擠花袋中。
自己覺得啦，主要是轉盤子，不要用手繞圈圈喔。
一隻手穩定擠出奶油，一隻手緩慢地轉底盤，就可以很漂亮了（自己很敢說）
其實，食譜有說，奶油會有剩。
但我眼殘沒看到，基於節省，就全上XD
這樣也是很可愛啦～～
然後再拿去冰冷凍。
登愣～～～成果真的很不錯～～～
再灑些玫瑰花瓣裝飾～～
今天的自己做很成功～～
外帶的紙盒，回頭率100%
剖面也很完美（很敢說）
意外之喜是，因為太熱沒有打得很發的奶油，加上我又放很多…..
退冰後，有點崩潰蛋糕的模樣～～
重點是好好吃～
最後別忘了把用具清洗完成再離開唷～
店家資訊：自己做烘焙聚樂部 【新北新店店】
預約電話：0965-833-928
地址：231新北市新店區中央路157號(京站時尚廣場5F)＝小碧潭站出來就到了
預約網址：www.mydiybc.com
1.全自助烘焙體驗，自己動手做，動手洗。平板就是我的美食老師，需要協助可以詢問工作人員。
2.當日壽星只要加入LINE@聚樂人就可以免費做一個4吋小蛋糕
3.低消可以一人一份，最多兩人做一份（需加購飲料吧服務）
4.15歲以下無法入場
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