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2021/12/25
【邀約】燒物屋/民生社區/民生社區美食/台北居酒屋
民生社區裡有許多美味小店，坪數不太大，但都以獨有的美味吸引人前來。
最近有這麼一間精緻的燒烤餐廳悄悄在民生社區營業了，由好友帶著我們一行六人受邀前來品嚐。
年輕的老闆兼主廚Eros告訴我們，他在餐飲業也蠻多年，曾在晶華等五星級飯店裡歷練過，對食材與料理方式都有自己獨到的想法。認為要給客人吃最好的、最新鮮的食材，然後用”最簡單的料理方式”吃食材的原味。我們都對老闆的想法相當認同，期待今晚的料理了！
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
Grill By Eros燒物屋
電話：(02)8787-4858
地址：台北市松山區延壽街95號
營業時間：17:00-03:00
臉書粉絲團：點此連結
招牌上除了店名，還寫了”海鮮” “牛肉” “酒”的英文，算是來這裡必吃的三樣東西吧！
只營業晚餐到消夜時段，可算是提供老饕放鬆聚餐的”深夜食堂”，這陣子有作活動，請看紅布條喔~
消費並於臉書打卡就享有”自製手工拌麵”或”嚇到烤飯糰”買一送一的優惠，這兩樣東西稍後也會介紹。
店的空間不太大，但還算寬敞，每桌之間不會太過侷促。整間店都乾乾淨淨，我蠻喜歡的。
牆上貼的優惠活動，我平時沒在喝酒，所以也沒概念這樣的價位有多優惠？但還是讓大家參考一下。
冰箱裡的啤酒種類蠻多的，下層也有無酒精飲料。(未成年請勿飲酒，酒後不開車，飲酒過量有礙健康)
還有日本清酒，喜歡小酌的人可以來，搭配美味的料理。(未成年請勿飲酒，酒後不開車，飲酒過量有礙健康)
最裡面有間小包廂，這天我們就被安排在這裡。
這天晚上我們吃的菜單，是由老闆搭配的。
最近還有優惠活動，也因應時序進入秋冬推出養生鍋，裡面的食材好豐富。
老闆在調味料的選擇上也費了很多心思，像是鹽就有八種之多。甚至還有相當珍貴的鹽之花，用來佐牛肉吃最提鮮了。
這位就是年輕的老闆，展示的盤子是他特別去新竹找的，配合店裡黃配黑的風格，可見老闆在各項細節上都很用心。
◎蒜味花生
這是老闆用來招待每桌客人的，是購自嘉義祖傳三代的老舖，好像有炒過，帶一點蒜香味，我連吃了好幾顆。
◎進口生蠔
來自西雅圖的生蠔，每顆都碩大肥美，擠一點檸檬汁入口更為鮮美。
又肥大又飽滿，而且我覺得似乎特別”乾淨”？不知大家看照片有沒有這種感覺？
看看女性友人吃這生蠔的比例就知道它有多大顆了。
◎天使紅蝦海鮮沙拉(附胡麻醬)NT$.300
這盤顏色與食材都很豐富的沙拉，真的很超值！不但有三隻天使紅蝦，還有花枝。加上生菜及蘋果片及奇異果等水果，卻只要300元。
老闆表示這道沙拉通常都會淋好胡麻醬上桌，因為我們要拍照，才另外裝一小碟放旁邊。
胡麻醬的香氣一直都是我蠻愛的，帶一點甜味讓單純的生菜、燙熟的天使紅蝦更美味了。
◎香酥五花燒肉NT$.280
五花燒肉最要注意的是瘦肉部份不能柴，肥肉部份不能油，這一盤都作到了。
老闆說是將豬五花先炸後烤，附的醬是用甜麵醬與醬油依比例調成的，我發現上面好像是醬油”拉花”四顆愛心耶！好妙喔~
阿偉將肉沾了這個醬吃，覺得相當提味且中和了炸過的豬肉皮可能出現的”燥”，也讓肉多了一些甜甜的滋味。
◎黑松露薯條NT$.200
阿偉平時是不吃薯條的，除非它加了黑松露(笑)！畢竟那個松露香真的沒法抗拒啊！上面那一點一點黑黑的就是黑松露，會一吃上癮。
◎有機帶皮水果玉米筍NT$.120
老闆強調裡面的玉米鬚也是可以吃的，不要把它拔掉。熱熱的玉米筍吃起來蠻清甜，也有脆脆的口感。
◎薄鹽蒜味雞腿NT$.180
新鮮的雞腿肉沒有過多的料理，就可以這麼好吃，老闆手藝很好！
瞧它的肉質是如此的粉嫩多汁，皮上的薄鹽也增加味蕾層次，相當好吃！
◎明太子雞翅(價格店洽)
這是一道視覺非常震撼的料理， 因為塞在去骨雞翅的明太子都爆出來了，可見得份量有多少？再經過燒烤，明太子變成漂亮的橘紅色。
不誇張！雞翅裡的明太子真的好多，這大概是我吃過最多明太子的雞翅！非常滿足！必吃不可啊~
◎老饕級去骨牛小排佐特製鹽品NT$.500
用美國Prime等級的牛小排，烤至五分熟，無論表面或裡面的肉質都已達到高級牛排店的水準，再搭配幾種鹽品，我認為這一盤500元真的很值得。
裡面的油花所透出來的牛油香與甜，一咬就迸在嘴裡的美味，只要沾一點點的鹽就是滿分的口感！
◎嚇到烤飯糰NT$.140
這就是前面掛在店外紅布條的優惠活動商品，為什麼取名”嚇到”呢？請看下圖…
它的個頭近乎阿偉的拳頭大小了，所以初次看到的人應該會被”嚇到”，故而取了這名。
它的外層塗了特調的醬烤過，但不會太鹹。
裡面有明太子及鮭魚，還有些醬汁滲進去，使的飯糰非常香也有不同的層次。
◎透抽七味燒NT$.320
在烤過透抽上撒了七味粉，是鮮香配辛香的組合，嚼起來相當過癮！
還有一些生菜可均衡一下，我覺得很棒！
七味粉在這裡讓味覺更豐富，卻不會搶了透抽的原味，而且肉質也軟嫩好嚼。
◎烤黑喉(價格店洽)
來自宜蘭大溪漁港的黑喉，非常新鮮。
肉質新鮮，簡單的烤過就很好吃！
◎塔香蒜片炒大蛤NT$.150
老闆說選用的是4分半至5分大小的蛤蜊，用九層塔及朝天椒炒過。一端上桌就香氣撲鼻，蛤蜊吃起來除了本身的鹹香，還帶著辣度與九層塔的香味，適合下酒的料理。
◎合鴨胸佐巴沙米可醋NT$.260
鴨胸也是用烤的，外皮有點焦黃，鴨肉卻軟嫩粉紅帶著肉汁。
附上的”巴沙米可醋”還加了楓糖及芥末籽醬，吃起來甜中帶酸，好對味。
◎自製手工拌麵NT$.80/碗
(左)是福麻拌麵，用了福椒+胡麻醬+芝麻跟圓麵的組合，我覺得很香很好吃。
(右)是麻辣關廟麵，用了花椒搭配波浪關廟麵，喜愛吃辣的人會覺得很過癮，但阿偉怕辣只吃一口就受不了了。
◎波士頓龍蝦佐酸豆洋蔥醬NT$.1500(L)/780 (M)
波士頓龍蝦上桌的氣勢就很驚人，將它與酸豆洋蔥醬搭配，還是阿偉第一次見到。
這是類似高級法餐的料理，竟然也在深夜居酒屋裡出現，適合商務朋友夜間小酌搭配著吃。
◎陳年紹興嫩雞燉雞腿NT$.280
這是一道阿偉很愛的菜，他將雞腿肉僅用紹興酒與鮮奶油處理過，就能創造出有酒香與奶香的甜嫩肉質。
◎酥炸雞軟骨NT$.140
裹上一層麵衣炸得香酥的雞軟骨，吃起來很香很美味，而且不過於油膩。
◎西班牙伊比利松阪豬NT$.320
又脆又彈Q的松阪豬已經頗珍貴，選用是更高成本的西班牙伊比利豬，肉質更上一層樓。
附上的是芥末美乃滋，甜甜的口感帶一點奶香跟肉質蠻搭的。
◎元氣蒜味蜆仔湯NT$.680(大)
天冷了喝這鍋湯真的好暖胃，整個湯都是蜆仔的鮮與甘。
加熱再喝讓蜆仔的精華融進湯裡，聽說對男生蠻好的(笑)
這天順便幫友人小強慶生(一天內第二次)，蛋糕是從前一個餐廳那裡第一次慶生沒吃完拿過來的。燒物屋老闆提供這種慶生的噴火蠟燭，炒熱氣氛！
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