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2021/12/25
【邀約】
FUN TOWER日式可麗餅終於來台北開店了！
2014年夏天，阿偉在台南吃到FUN TOWER台南國華街店 之後，就愛上了這一味，以至於每次回台南幾乎都會去報到買一份來吃，可見我有多愛了。
在2015年12月得知它終於來台北開店，而且就開在松菸附近，二話不說立刻衝啦~~
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
FUN TOWER日式可麗餅 台北松菸文創店
電話：(02)2753-2939
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷14號(捷運板南線”市府站”1號出口約3分鐘)
營業時間：11:30-20:30(售完為止)
臉書粉絲團：點此連結
粉紅色的門面相當醒目，從忠孝東路轉進來大約一分鐘就看到了。
這個品牌的老闆是來自高雄的77年次的年輕人，幾年前去日本學可麗餅七個月，回台後一開始是在高雄瑞豐夜市擺攤，引起排隊熱潮。後來索性去台南開店，後來陸續在全台多個城市都有加盟店，台北反而是比較晚開的，也讓我們這些生活在台北的南部人等好久啊！
由於產品裡的鮮奶油用的是法國動物性奶油，老闆說比值物性奶油對人體的負擔少很多，但也因為不耐久放，最好在五分鐘之內吃完，才能吃得到可麗餅最美味的口感。
在櫃檯就有清楚的”聲明”，所以請不要無理取鬧要店家”打包外帶”，沒有這項服務，OK ？
阿偉在12月13日星期天的下午一點半抵達時，小小店面已被人潮幾爆，95%都是女生，甜點果然好受女生的喜愛！
等到人潮散去後再拍一張店面照
牆上的兩幅照片算是店內甜鹹的招牌
左邊是”香蕉草莓繽紛”(115元)、右邊是”松葉蟹龍蝦沙拉”(135元)
==以下是MENU==
前三排是甜的口味
最下排是鹹的
◎南投冷泡紅茶NT$.35
為了吃可麗餅有飲料搭配，阿偉也順便點了這瓶冷泡茶喝喝看。
雖說阿偉很少喝手搖茶之類的飲料，但這瓶冷泡茶卻讓我一喝就愛上，除了它沒有加糖，而且喝起來沒有茶的苦澀味，相當順口。
裡面放著一個茶包，來自南投的茶葉比較讓人放心。
店員現點現作你要的可麗餅。
阿偉這次甜的鹹的各點一份，而且是都是新口味，好期待…
◎(左)草莓千層卡士達NT$.150
(右)松葉蟹龍蝦沙拉NT$.135
登愣！兩份日式可麗餅作好了，一甜一鹹放在特製的架子上。
先看看甜的，裡面儲了滿滿的奶油，還有為數不少的草莓，再加上對半的”千層酥”，一整個相當飽滿豐富！
這種千層酥也是阿偉向來很愛吃的餅乾，不知道它放在這裡面吃的感覺如何？
以阿偉手拿著做為比例尺，可以看到它其實份量挺大的。
為了拍照這可麗餅在戶外已經接近4~5分鐘了，所以阿偉拍完這張之後就立刻吃了。餅皮帶著蛋香與奶香，軟甜軟甜的。裡面的鮮奶油向來是我的心頭好，它綿滑卻不甜，反而是上面淋上的焦糖帶出了些許甜味，可一吃到草莓，其果香與微酸又中和了可能有的甜膩感。至於千層酥混在中間，竟出奇的”融和”，那千層的酥脆感因著奶油變得較為濕潤不乾燥，有著千層口感，讓鮮奶油更升級了一般，出乎我意料的好吃！
如果說日式可麗餅給我的傳統印象就是奶油+水果，那不得不試試顛覆傳統的鹹的口味–松葉蟹龍蝦沙拉
從外觀上就看到大片綠色的生菜，讓我非常欣賞，因為阿偉不能一日不吃青菜，生菜沙拉也是喜愛的項目。
其中的主角就是蟹味棒，老闆很誠實的告訴阿偉它是”蟹味棒”不是真的蟹肉，如果真的松葉蟹肉那這價格可能要賣到500元。其實在許多日本料裡火鍋店，也常見到這種蟹味棒，吃起來跟真的蟹肉非常像！
另外就是龍蝦沙拉醬，塗抹在餅皮裡，就是有龍蝦的鮮與沙拉的甜，整個吃起來就像吃一份海鮮味的沙拉，餅皮的蛋香輔助下，散發一種日式風情，越吃越好吃！
店裡還有另外兩種新的食材，一種是布朗尼。這布朗尼是請一位法國廚師製作的，阿偉嚐了一小塊，覺得蠻苦的，因為巧克力濃度真的很高！
另一種新食材是可麗露。
這是用台中的”羅娃麵包”作的可麗露，是來自日籍的野上師傅配方與技術，可惜阿偉在吃了兩個可麗餅後，已經沒有胃再吃一個了。
剛好這時有位客人點了一份“草莓焦糖可麗露”(145元)，阿偉就趁機拍一下師傅製作的過程，放了兩顆可麗露在餅皮上。
最後包好是這樣，將是下一次阿偉攻佔的目標XDDD
開幕期間打卡點讚還可折價10元喔!(飲品除外)
我覺得FUN TOWER的日式可麗餅真的很好吃，用料也很豐富，比我在東京自由之丘吃的還好吃，以前都要回台南才吃得到，現在在台北也開了，以後想吃或是逛松菸時，應該就會去買來解饞！
==也在附近==
◎市政府站
◎國父紀念館站
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