《食譜》[自己動手做料理]246如何做一鍋好喝的【四神湯】 | Potato的饌食玩樂(WP)

最近小孩感冒，腸胃不太好，聽說四神湯可以健胃補脾，想煮一些給老爺小孩喝，調養一下身體，我家小孩很賞光，都有喝光光，真是給他按個讚。

四神湯在中醫真正的方名為「四臣湯」，其組成為淮山、芡實、蓮子、茯苓、加以豬肚、小腸用小火慢燉，食後有健胃補脾之效。
我的四神湯有茯苓、芡實、蓮子、淮山(山藥)，中藥店老闆有加一味–當歸，味道及香氣比較夠。

▼四神排骨湯的材料：茯苓、芡實、蓮子、淮山、當歸和汆燙過的排骨。

▼以上的材料加1000CC的水、半碗的米酒，煮沸後開小火，燉1個小時；如果用電鍋料裡的話，外鍋的水是一杯水(100CC)。

▼燉一小時後，加2茶匙的鹽巴調味一下，就可以熱騰騰得上桌啦！