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教學主題: 貌美應節的聖誕花環DIY 節日宴客的完美點心

大家好!! 小編今天來和大家分享有趣的DIY教學

今天的這個教學主題是: 貌美應節的聖誕花環DIY 節日宴客的完美點心

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臨近聖誕，小編常去訂花的app很應節地推出了Christmas主題套裝，一向熱衷於過這節日的我自然是絕不會錯過，纏繞着新鮮松柏的藤編花環上裝飾着紅絲帶、松果、肉桂枝，儘管確實很好看沒錯，但動輒幾百的價格實在是性價比過低。

你也想要個聖誕花環，可仿真的質感沒法接受，又不想為一次性真花環的高昂價格買單?那麼不如自己動手，用蛋白來DIY一個吧!以Pavlova 蛋白餅為基礎，搭配上打發奶油與紅色鮮果，最後再用綠葉點綴，滿目的聖誕氣息，同時也是節日宴客的完美點心。

製作Pavlova聖誕花環，你會需要用到：

6 個蛋清

200g 幼砂糖(白糖或黃糖都可以)

1 tsp 白醋

600ml 淡奶油

1 tsp 香草精

草莓等你喜歡的紅色鮮果(裝飾用，建議以紅色為主)

製作步驟：

1. 將白醋均勻塗抹在稍後打發蛋白用的打蛋盆中，薄薄一層即可(材料表以外)，然後倒入蛋清，低速攪打到出現綿密的泡沫后改中速，繼續攪打到蛋白能提起尖勾。

2. 加入糖，每次只放1tbsp，攪拌大概20-30秒到完全融合才再放下一勺。糖全部加入之後，倒入白醋，再繼續攪打20秒到完全融合，然後將周邊的蛋白刮下來，最後以中高速再攪打一會，直到蛋白霜變得濃厚，倒過來也不會掉落，如上圖效果即可。

3. 取一點點蛋白霜，抹在平底烤盤的4個角，然後鋪上烘焙紙。接着在烘焙紙中心印出一個直徑大約20cm的圓。

4. 挖出一大勺蛋白霜，圍着步驟3的圓形排成花環狀。

5. 用牛油刀或抹刀輕輕抹平蛋白花環的頂部。這個花環將作為組合時的底部。

6. 另取一個烤盤，重複步驟3-4再做一個蛋白花環，雙層的效果看起來更飽滿。

7. 放進已預熱至150攝氏度的烤箱，烤大約30分鐘(烤箱容量不大的話最好將兩盤分兩次烤，讓受熱更均勻)，烤好後半開烤箱的門，讓蛋白花環在烤箱內自然冷卻再拿出來。

8. 裝飾用的水果洗凈后瀝干水，或用廚房紙印干。

9. 濃奶油加入香草精和兩勺砂糖打發到提起蛋抽能拉出尖勾的程度，然後塗抹在底層花環上。

10.鋪上一層切片草莓。

11. 蓋上頂層的蛋白花環，再塗抹一層打發奶油，然後鋪上其他水果。

12. 頂層的裝飾鮮果建議在一定程度上保持完整性，這樣的視覺會更漂亮。

更多裝飾靈感：

看完小編分享的教學之後 是不是對美食菜譜教學更熟悉了呢?

希望我們所介紹的 貌美應節的聖誕花環DIY 節日宴客的完美點心 這教學會喜歡

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