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教學主題: 九種家常土豆泥的做法 土豆泥怎麼做好吃又簡單

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九種土豆泥的吃法。土豆又叫馬鈴薯，因酷似馬鈴鐺而得名，與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。

馬鈴薯蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化吸收。而且蛋白質中含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。

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