[新北三峽美食@台灣小吃]在地人的早餐~赤肉湯+炒麵晚來吃不到

[新北三峽美食@台灣小吃]在地人的早餐添巧麵~赤肉湯+炒麵晚來吃不到 08.NOV.2013+12.Nov.2015更新

 

古樸的美味~~三峽在地人早餐
事隔二年，終於吃到早起的鳥兒才吃得到的油飯跟肉羹湯。
在地人會說麵+湯，是一種熟客的密語。

今天還看到開賓士車來坐在路邊吃的貴客呢!!

簡樸的油飯，沒有華麗的油蔥香菇，沒有錦上添花的甜辣醬，展現出一種單純的Q彈美味。

很特別的肉羹湯，湯是清澈的，小愛媽不喜歡勾芡濃厚的肉羹湯，但是清湯的肉羹湯倒是第一次嘗試，也不枉我這次先拚來吃再去音樂比賽。雖然是清湯，不過布滿胡椒的辛辣味，木耳，筍乾跟香菇豐富了肉羹的口感。

肉羹是裹魚漿，厚度並非南部那種純瘦肉的，也不是北部全是魚漿，大概是介於二者之間，有肉絲的口感加上魚漿的滿足感。

坐在路邊享用的美味。

2年後小漲一點。

蒜泥跟辣油都是必加的哦!!

 

終於有名字了，添巧麵=天橋麵，饒富意味。

...............@08.NOV.2013

因為今年新北的音樂比賽在三峽舉辦，難得一到早來到三峽。

奔去會場的途中，看到天橋下滿滿的排隊人潮。

配備美食雷達的小愛媽，馬上覺得這裡一定有什麼美食，帶我工作完畢來瞧瞧。

三峽在地人的特殊早餐，赤肉湯+炒麵。

清澈的湯頭滲著一絲絲薑味，單純的美味。

肉是不裹粉的作法。

其實我來的時候已經10點多了，排隊人潮散去，一直再掙扎要吃油飯還是炒麵?!

因為當下我看所有人都在吃炒麵， 要吃在地人的滋味還是吃自己喜愛的口味呢?!

終於在地人的滋味大獲全勝!!!

一點餐，才發現原來只剩下炒麵跟赤肉湯，其他的早被搶購一空了啦!!下次一定要來吃油飯!!

炒麵有點像是拌炒的方式，沒有過多的油脂跟爆香。

肉燥伴著清澈的醬汁，一點點油蔥。

卻是一種簡單的美味。

炒麵25元。

赤肉湯30元。

添巧麵(三峽天橋下早餐店)

新北市三峽區中正路一段和光明路口(天橋下)

04:00~11:00[賣完為止]

星期日公休

(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)

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