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2021/12/25
還記得是高一的暑假，我在王品牛排打工。。。。
我絕對不會說那是幾年前的事，只是至今仍記憶猶新啊！
當時打工的王品台塑牛排在台北小巨蛋旁、南京敦化路口
如我沒記錯，現址是【薺元小館】的樣子
一頭牛僅供6客王品牛排是當時的基本知識
印象最深的是，服務VIP包廂時超緊張的
我要將好幾客王品牛排放在大托盤上扛到客人面前
右手握大刀、左手握大叉當場去骨後再一一送上
曾經手滑然後牛排飛出去這樣。。。。。。
不過多數時間我還是很專業的，出糗也不過一兩次啦，哈哈！
最爽的是，牛排吃到想吐，因為常有機會帶牛排回家（師傅給的）
當時就在王品看過阿妹了～還有數不清的公眾人物
雖然是短短的暑假，但這是我第一次的餐飲工作經驗，學到很多、很有趣
王品旗下的餐廳都走單一價位路線，我喜歡這種簡單不囉唆的模式
先來杯開胃餐前氣泡酒，好好喝喔
佐麵包的奶油、鵝肝醬
左邊的五穀雜糧好吃，右邊的牛角很敷衍XD
很明顯這是一張對焦失敗的作品
法式杏鮑菇沙拉
燙過之後的杏鮑菇甜又多汁，單吃就很棒！搭配芥茉醬或義式香醋也美味
松露鮮筍佐海鮮烏魚子
老木這一盤看起來澎湃許多
鮮筍與干貝搭配松露醬
薄片章魚下面是洋芋及蘆筍
我不懂的烏魚子及蒜苗做成的蒜苗凍，很有創意但不是我的菜
酥皮海鮮清湯
肥滋滋可是香氣十足的酥皮
按我的吃法，一定要把酥皮泡在湯裡吃啊！
但這是濃湯的吃法，怕破壞這碗湯的美味，服務員建議分開吃喔
海鮮清湯是由干貝、蝦仁、鮮魚肉、雪螺、蟹管肉及象拔蚌組成，湯頭味道鮮美
我邊拍照邊提問，好在王品服務特好，服務員都很有耐心一一為我解惑
松露海鮮濃湯
老木今天很愛松露，可能難得出來吃好料都點平常不容易吃到的XD
這碗綠色的醬汁是由多種蔬菜熬煮成的，營養滿點
融合後變這樣，什麼鬼！！可是味道濃郁不錯喝柳～
等一下要上主餐了，服務員這時陸續送上酸梅湯、主餐配菜及搭配的醬汁
吼！這杯冰沙就是酸梅湯柳，跟以前不一樣柳！
好喝～老木超愛！給人家狂續杯
主餐配菜為何要先上我不懂，那主餐咧主餐咧主餐咧
好喜歡蜜地瓜喔～帶點橙味
主餐搭配的醬汁很大陣仗。。。。。不過就嗽死嘛～
這個錫箔紙就有點超過，噢～我是要說很剛呼啦！
是要用來包骨頭讓你手不會油膩膩這樣～
台塑牛排佐犢牛肋排
錫箔紙就是用來包這紐西蘭犢牛肋排的
選用來自北美不帶骨不帶筋的台塑牛排
服務員主動幫忙切開，並將錫箔紙捲好
哇！這犢牛真嫩～馬上就把台塑牛排比下去XD
犢牛是指出生約六個月齡的小牛
吃起來完全不像牛肉，適合吃8~9分熟不宜太生
別以為這種熟度會老，意外的非常有彈性又嫩
相形之下，台塑牛對我來說就太老了！我的咀嚼肌都要爆出來了啊。。。
立馬反應後，服務員建議再次加熱並切片幫助醬汁吸收，這樣會讓肉質軟一些
果然好吃多了！！！然後我這個大胃王就整盤完食了
連蕃茄、蘆筍都不剩，吃乾媽淨的意思。。。。（聽說我有膽固醇問題）
接著來看看不吃牛老木的主餐龍鱈明蝦
眼睛好大顆的虎斑大明蝦聽說來自日本
龍鱈聽起來很厲害，但吃起來就是鱈魚（丟筆），而且我覺太油～
掃光主食立馬送來水果，真的是要活活把我們母女撐死
老木的爆漿巧克力冰淇淋
好漂亮的冰淇淋喔，我拍得好漂亮～哈哈哈哈。。
巧克力非常濃郁但偏甜，若加重苦味會更好
本人非常老派點了法式烤布蕾
綿密口感的烤布丁表現中規中矩，就是普通的意思XD
最後的熱拿鐵也是普普通通，反正飽到滿出來我也不在意了
王品系列殷勤又親切的服務總是讓我們非常滿意
他們是真的在乎客人的意見與用餐心情
就算食物沒有100分，也因為用心的服務加到滿分
老木竟然在意見表寫→非常好，XX(服務員名字)很棒
媽咧～笑死我了！
本次用餐於南京東店 王品官網
台北市南京東路四段169號（南京東路 光復北路口）
TEL 8770-7989 1130-1430 1730-2200
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