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【台中北區．法式料理】香妍法式小館．輕鬆自在像在家裡用餐一樣愉快的餐廳

2021/12/25

十二月底，匪類幫相約吃飯，來到網路上頗有名氣的【香妍法式小館】
位子實在不好訂，好佳在Carrie在11月中旬就預約成功
香妍因為地方小位子有限，有一度差點經營不下去，還好靠著網友的大力支持和宣傳苦撐到現在

香妍店面不大也不顯眼，還好事先做了功課，讓我一次就順利的找到
12:00準時開門，Anais站在門口熱情的歡迎大家~
前一天Carrie提醒我，Anais說他們家的份量都很大，要記得帶保鮮盒，吃不完的才可以打包
原本想說以我們的實力怎麼可能吃不完而想偷懶不帶，不過為了以防萬一，我還是帶了二個

桌上早已擺好餐具，簡單明亮的空間讓人感覺很舒服
CD裡唱的是我們聽不懂的法文，不過整個氣氛卻是輕鬆自在
Anais要我們先上二樓洗手，忽然間有到了朋友家的感覺

這裡是出餐的吧台，因為所有的餐點都是Anais一人服務
她把餐點做好後放在這後，就會向全餐廳的人宣布：麵包/沙拉/主餐/飲料…好囉，大家快來拿吧~
用完餐後把盤子、杯子放在這，Anais就會收走

所有的餐點都是自己來，連水也是

坐定位後，Anais先送上XX橄欖油和XX醋醬(講了一堆，我真的聽不懂啦~)，是待會要沾麵包用的

menu~菜色不多，分為550、700、800元三種價位
附餐有《精緻濃湯》、《特製手工法國麵包》、《清蔬沙拉》、《多菲內鄉村焗洋芋》、《甜點》，飲品有《研磨熱咖啡》、《錫蘭熱紅茶》、《果粒柳橙汁》

送上menu後，Anais開始解說每道菜的內容和做法，還問我們是否早就決定好要吃什麼
她說今天沒有鴨腿，因為鴨子跑去參加運動會了，然後甜點呢…就是很好吃
不過我們只顧著研究菜單，對她的介紹實在漏聽了好幾句，問她有沒有隱形菜單，她豪氣的說沒有，又問那有隨便煮嗎?她說沒有，很早就沒出現了
點菜時，她問我們有帶肚子來嗎?我們說餓很久了就是為了吃這餐
她笑著說：很好~呵!Anais真的是一個豪爽開朗又熱情的人

《餐前麵包》是隔壁【羅娃麵包】的《巴黎香》

這麵包還是溫熱的，外脆內軟，細細嚼咀會越來越香

沾著橄欖油卻不覺得油膩，醋味和橄欖油搭配的剛剛好

《南瓜濃湯》
南瓜並沒有完全打至細碎，濃濃的南瓜濃湯充滿了奶味
口裡傳來的是南瓜的甜味和香味，是在我還可以接受的範圍

Anais這時又端出了麵包，沿桌問有沒有人要再續，豪不猶豫的我們每個人又續了一塊

沒想到麵包沾南瓜濃湯味道更優!!
這時Anais忽然拿著煮南瓜濃湯的鍋子出來問有沒有人要續濃湯，因為她想洗鍋子了
其實我不是很愛這濃濃奶味的南瓜濃湯，但如果不續，真的有點對不起自己

麵包吃完了，但濃湯還有剩，想續麵包又不想麻煩一人在廚房裡忙著的Anais
這時安瑟麗友情贊助了她剛才在羅娃買的巴黎香，我們吃的很過癮
這時Anais忽然又捧著麵包出現，知道我們拿了自己買的麵包後，直說幹嘛這樣，叫她就好了

《沙拉》
沙拉內容豐富，都是用當令的水果，除了有我愛的蘿美生菜，還有水梨、蓮霧、香蕉、芭樂和葡萄柚
沙拉醬今天只有一種蜂蜜醬(應該是吧!)，味道很優，忍不住會吃光光
雖然沒法吃到另一個草莓優格醬，不過我卻很滿足於蜂蜜醬中
吃到這，肚子已經有八分飽了，開始有點後悔剛剛說大話了

《多菲內鄉村焗洋芋》

洋芋切成薄片，並沒有烤到很軟，吃起來還有脆脆的口感
洋芋有著重重的奶味，黑胡椒大大的扮演了加分的角色
奶類一直不是我的菜，不過我覺得不錯吃，尤其是表面烤的焦焦的那一層

我們五人中有三人不愛奶類，這時保鮮盒就派上用場，讓Carrie打包回家
據說隔天熱來吃味道還是和那天在香妍吃的味道一樣

這家店除了點餐和做餐點是由老闆娘服務，其他的如倒水、收盤之類的全都要自己來
水裡加的是檸檬和柳橙，我愛這種淡淡的香味

《香烤法國進口小春雞》$:700
這天中午只有Kevin一人點了小春雞，沒想到Anais記住了，一整個用餐時間都用小春雞來稱呼Kevin
這個稱呼簡直是讓我們笑開懷，不過Kevin倒是被叫的亂不好意思的

要吃小春雞要先費點功夫，不過還好不是太難

在點餐的菜色說明，Anais說她不喜歡讓雞的肚子空空的，所以她塞了滿滿的野米

這小春雞的外皮真是金黃的誘人，底下是奶油醬

塞的滿滿的野米，瞬時間空氣中充滿了野米和蕈菇香
野米有點濕軟，雞肉偏乾，味道不是太重，有輕食的感覺

《香檸野菇土雞腿》$:550

翻開才知道底下有玄機，是杏鮑菇來著

Anais已經先把雞腿去了骨，吃起來方便許多，雞腿肉有軟嫩，雞皮烤的很香酥，有合味

《培根起司雞肉捲》$:550

雞肉完全被培根給包裹住，培根的香氣和油脂完全融入在雞肉裡，讓雞肉吃起來很嫩
黃澄澄的起司模樣挺吸引人，是我評價最高的一道菜

《香草豬排佐法式田螺》$:550

Anais說是用老鼠肉做成的，老鼠肉指的是豬臀部份的二塊小肉
因為老鼠肉本身油脂不多，原本還擔心肉會煮的過老讓口感變柴
不過肉質卻比想像中的好，田螺煮的很軟，醬汁偏淡，卻剛好可以凸顯出食材的新鮮
點餐時Anais有特別說明不敢吃田螺的人千萬別點這道菜

《培根小里肌裹起司》$:550

小里肌裡的起司是條狀的，和雞肉捲裡黃澄澄鮮嫩欲滴的起司明顯不同

培根的香氣依然包裹著小里肌，肉質有嫩，不過和雞肉捲比起來略乾了一點
這起司有淡淡的煙燻味，口感還不錯

就這樣，我們五人彼此分享各自的餐點，最後成了這付模樣
被剛好出來推銷麵包的Anais看到，只見她的表情是一副差點沒昏倒的感覺
她可能是覺得我們怎麼會把好好的餐點搞成四不像的樣子吧

保鮮盒這時又幫了大忙，吃不下的通通裝進盒子裡
這時Anais又繞了過來，然後說了聲：好多了~

擺在窗口旁的水和果粒柳橙汁，Anais交待：要喝多少倒多少，倒多少就喝多少，意思是不要浪費了!!

接著她拿著餐盤和刀叉跟每桌一一說明用完餐後，把刀叉這樣擺放就表示吃完了
然後抱起隔壁桌的小朋友就出門溜躂去了，完全不擔心我們有人會提早落跑

趁著空檔，偷偷的觀察了一下她的工作區，出餐口上貼著一些即可拍，應該是和客人的合照

出餐口的另一邊是收銀台，地方空間都很小，東西卻井然有序的擺放著

這果粒柳橙汁很鮮好喝，完全沒有濃縮汁的感覺

《錫蘭熱紅茶》
Carrie跟Anais要了奶油球，她說她們沒有這種東西但有cream
不過她一直以為我們是要加在咖啡裡的，一直提醒我們先喝原味看看

《研磨熱咖啡》
熱咖啡是美式淡咖啡，開始喝時會覺得味道太淡不夠濃，不過我也沒試著加cream和糖
只是出了餐廳的門口，我卻開始懷念起那淡淡的咖啡香味
Anais一直問我們要不要再續咖啡，我說喝不下了，她反說：你不是帶了很大的空肚子來嗎?
呵~呵~大話當然麻是要說再前的啊…

甜點《檸檬派》

這檸檬派端出來時我們還覺得不起眼，沒想到一吃就立刻愛上
充滿濃濃檸檬香味的檸檬派冰冰涼涼，入口即化很好吃，讓我們大大的讚賞
邊吃邊討論是不是Anais自己做的，好吃到想跟她買一盒回家

結帳時和Anais小聊了一下，她拿出了巧克力請大家吃，還說要不要每個顏色都來上一顆

後來又拿出來二盒糖果讓我們邊吃邊聊

邊聊她邊拿出其他店家的名片，還跟我們介紹各家店的環境和餐點
什麼該點什麼不好吃她都說的很清楚，問她檸檬派是她自己做的嗎?
她馬上又拿出了【亞森洋菓子】的名片，還跟我們說了大概的位子
前幾天和Carrie去亞森採買檸檬派，才知道那一片要價55大洋，Anais真的是用心在對待她的客人
跟她要名片，她卻要我們自己拿，說她拿會怪不好意思的，厚~也太不會替自己的店宣傳了吧
聊著聊著她忽然”啊”了一聲，然後看向門外，我們以為發生了什麼事
她接著才說有人過生日對不對?我有準備小蛋糕耶?不過人快走光了
我說沒關係，我們自己可以自high