【台中火鍋推薦】台灣陳沙茶火鍋．會一直想念的沙茶火鍋

感覺很久沒吃火鍋了，這天臨時起意，就來吃超級想吃的【台灣陳沙茶火鍋】

【台灣陳沙茶火鍋】位在中正路和電子街的巷子裡，老實說晚上走在這裡還真的有點心驚驚
看起來像是雙店面，但位子都不多，有玻璃門的那邊有冷氣可以吹
另外一邊就是工作區，後面還有二、三桌，不過夏天坐在這裡吃應該會中暑

這是附贈的菜盤，有一位老伯伯專門在負責處理，這裡的菜看起來都很新鮮

原本疊的跟座小山一樣高的手工豆皮，在我們用完餐出來後只剩半座山

我們特地挑在五點多的時候來吃，這時連我們只有三桌客人，想不到沒多久，就通通客滿了

牆上貼滿了老闆和明星的合照，看來這家店真的很紅哦~

 

老闆拿了menu給我們，先是歡迎我們再問我們怎麼知道這裡的，我說是人家介紹的
他說我們的火鍋真的很有名，但你們以後不要來了…….    
此時我的腦袋瓜雖然閃過了無數的想法，但我還是開口問了：為什麼??
老闆說因為他們家的菜份量都還滿大的，比較適合3~4個人吃
因為我們只有二個人，了不起點個5、600元就吃很飽了
那很多經典的菜色都吃不到，這樣會很可惜，所以下次還是帶爸爸媽媽或是找多一點朋友再來…
吼~老闆，可以說快一點、說清楚一點嗎??不然我會以為你不歡迎偶們溜…
然後老闆開始幫我們介紹菜色，這裡東畫一下、那裡西畫一下，好像每樣都是必點耶…
還說鍋底一份150元，二個人吃也是150元，十個人吃也是150元，那當然是十個人來吃比較划算
不過我有發現鍋子的大小會跟著人數多寡而改變，這點算是很貼心啦~

就在我東拍西拍的時候，老闆忽然跳了出來說：你要不要跟我合照??
我：我拍你就好了啦~
然後老闆忽然指著牆上的照片說：這麼多名人要跟我照相，你居然不要…
還說：前幾天食尚玩家和胡瓜才來過耶…
我：我又不是名人~    
接著老闆又拉著廖小珊說：來、來、來，你來跟我拍~
老闆真的很有趣，說他有在教跆拳道，所以大家都叫他火鍋老師
接著還說，李安過幾天會去吃火鍋，想見到李安本倫的快點去吃火鍋(後面這句是我說的啦~)
(是說，今天才在報紙上看到李安昨天飛去坎城了~那過幾天要去吃火鍋的還會是李安嗎….)

店家會先給一小份的沙茶醬

然後呢，就可以到醬料區添加其他配料
這個時候一直神出鬼沒的老闆會一直提醒大家，一定要加糖、芝麻和醋…

調好的沙茶醬很香，會很鹹的原因是我醬油加太多…    

湯底附的菜盤，大白菜和大陸妹

每張桌子都會附有雞蛋，要吃的人記得要煮熟，沒吃的最後結帳的時候一顆可以退5元
老闆說，雖然是小錢，但也不能浪費!!

鍋底是清湯來的，鍋裡只有大白菜、蔥段、芹菜段和少許的沙茶醬
湯非常的清甜，以扁魚熬煮而成，很好喝~

 

《松葉蟹》$:100
老闆說如果我們手頭寬裕一點可以點這個來吃，然後我們就點了~
這個有濃濃的海鮮味，軟Q軟Q的和蟹肉不太一樣，不過不能煮太久，不然會一片一片的散開
 

《金針菇》$:60
吃火鍋哪裡可以少了金針菇~

《宜蘭酸菜肉》$:90
這個很特別，有酸菜的香氣、筍片的甘甜，肉煮久了也不會老，好吃!!

 

《雪花豬肉》$:200
肉類上頭都附有番茄、豆腐、蔥段和芹菜段，這個可以加在火鍋裡當湯底
豬肉略有厚度，沒有腥味，油脂不算很多，吃起來很順口

 

《霜降牛肉》$:220
這個牛肉好吃，剛入口的時候有驚豔到，因為肉片居然吸附了湯汁

 

《玉米》$:60

 

《黃金豆皮》$:60
豆皮果然是店家的招牌，不像有些豆皮吃起來有油耗味，煮起來也完全不油
愛豆皮的我可是吃的很開心~

 

滿滿的一鍋二個人吃真的有點撐，我隔壁那隻還嗑了整整一碗白飯，最後是飽到說不出話來

老闆說因為我們有跟他合照，所以請我們喝無糖綠茶~
其實是厚~我們後面那桌是老闆的學長，老闆送了一盤杏鮑菇，學長太太說我們不吃這個…
接著老闆說要請喝啤酒，學長太太說不用~
老闆說他是要請他學長喝，學長太太又說：你不要給他喝那個…
老闆很有耐心，三顧茅蘆的拿了瓶綠茶過去，學長太太又是一句：我們沒在喝這個….
然後老闆就走過來問我們要不要讓他請一杯綠茶，然後又請了全店除了學長那桌外的人喝綠茶
有人安慰他說被拒絕很難過厚~他說：嘿啊~超沒成就感的!!
是說，我們都覺得學長太太很不給老闆和學長面子，
不管是真的不需要還是假意的不需要，我們都覺得口氣可以好一點，
老闆就是因為是學長才送東西給你們的啊~像我們都沒有!!

要離開的時候老闆問我們從哪一區來的，廖小珊回說我從新社來的…
老闆說新社是真的有一段距離，但也還好啦，他這邊的客人都是從香港來的
還學著香港人的廣東腔說：老闆~老闆~俚機不機道俚們陳沙茶在香港很有名??
老闆說：我不機道啊~然後他又說了一段典故，我有很認真的聽，但也很認真的給他忘記了…

老闆還說：有一次他去忠孝夜市遇到一群人拿著手機叫他，說老闆~我有跟你合照耶…
然後老闆很開心的就幫他們那桌買單了!!
不過老闆有交待，下次在茹絲葵或是菇神看到他的時候不要叫他，他死都不會買單的!!

總之，這裡的沙茶火鍋好吃，老闆也很有趣，想聊天的人，我想老闆都會來者不拒才是!!

那個臨時放我們鴿子，害我們吃的很撐的外星人和Janis~
沒吃到後悔了吧~那下次再一起來去挑戰可以吃到撐死的陳沙茶火鍋吧~    

台灣陳沙茶火鍋
台中市中區中正路43巷15號
TEL：04-2227-1304
營業時間：平日 17:00~24:00
              假日 11:00~15:00/17:00~24:00
※免收服務費
※用餐時間：2012/05