【彰化小吃】老担阿璋肉圓vs㊣彰化肉圓vs古早味小點糯米炸

對彰化的肉圓開始有印象，就是因為這家阿璋肉圓
記得讀書的時候，阿發總會說他們彰化的肉圓多有名之類的
有一次他也真的帶了一顆傳說中的大肉圓來和大家分享
但年代久遠，早已忘了是什麼口味了

N年後，換我們自己來覓食，來尋找傳說中彰化最有名的阿璋肉圓
看那一顆顆在油鍋裡炸著的肉圓，不知不覺就想來上一顆

除了肉圓，也可以點湯品來搭配

《肉圓》$:30
肉圓皮軟軟QQ的，口感不錯，沾醬部份，黑色的是醬油，黃色的是甜醬，有花生粉的味道

內餡有豬肉、筍末、紅蔥頭和一朵香菇，口味算是不錯

香菇是給完好一朵的，味道非常的香

《龍骨髓湯》$:35

龍骨髓是一小節一小節的，口感非常的嫩，像是在吃嫩的豆腐，沒有腥味
蒸蛋的口感很滑溜、順口，有淡淡的蛋香
這個湯頭燉的超級入味好喝，有點出乎我的意料

《鹹菜豬肚湯》$:35

鹹菜燉的很軟爛，一入口不需要嚼就會化開，口感超軟嫩的
鹹菜的鹹完全融在湯裡，幫湯頭增加了一點鹹菜味
豬肚軟軟QQ的，也很入味，整體來說我也很愛

而在阿璋肉圓的對面，也有一家開了六十年的正彰化肉圓

《香菇肉圓》$:30
這碗是加了辣醬的，所以醬看起來非常的多

《蛋黃肉圓》$:30
這碗是不加辣的

這裡的內餡也是包著大量的肉餡和筍干，既然是蛋黃肉圓，當然少不少蛋黃
不過感覺只是把香菇換了蛋黃，驚喜度不大

整個來說內餡味道還滿夠味的，也還滿飽滿的，筍丁很脆口，肉塊入味也夠軟嫩
不過總是感覺少了一點點什麼，很難形容的感覺

《香菇肉圓》裡也是一整朵的香菇，朋友嫌不夠味，另外又加了他們的辣醬，據說這樣比較好吃

這裡的外皮也夠軟，不過和阿璋的比起來，我們兩個都偏愛阿璋多一點

在阿璋對面有一個小攤子，賣的是古早味的小吃《糯米炸》
老實說，我從小就沒聽過更沒吃過糯米炸
是有一次去吃肉圓時，好奇買來吃的，只是沒想到一吃我就愛上了

《糯米炸》$:50
一份50元有13片，炸完後再裏上花生粉就ok囉
糯米炸就是把糯米磨成漿後，再下鍋炸，其實也就是喜宴上常吃到的炸湯圓
但通常喜宴上的炸湯圓都偏硬，口感沒這種一片的好，我個人偏愛這種口感的

咬下去的酥酥的，有糯米香，沾上有花生粉，就成了我去彰化必買的小吃

建議要趁熱吃，不然冷掉就會反潮，口感會比較膩，就像這圖般…

其實這天本來是要去吃北門口的，但不知為何沒開
只好轉戰阿璋，若以北門口和阿璋來比，我和阿姊都偏愛北門口一點

老担彰化阿璋肉圓
大台中旅遊網：http://047229517.tranews.com/
彰化市長安街144號
TEL：04-722-9517
營業時間：09:30~23:00

㊣彰化肉圓
官網：http://www.chw-dumpling.com.tw/
FB：https://zh-tw.facebook.com/Chw.dumpling 
彰化市陳稜路203號
TEL：04-722-7863
營業時間：10:30~20:30

古早味小點糯米炸
彰化市長安街146號
TEL：04-722-7568
營業時間：09:30~21:30