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2021/12/25
我喜歡吃火鍋，接觸過的火鍋也算不少，但是唯獨對汕頭火鍋比較不熟悉，畢竟一直以來我都走吃到飽路線比較多…
昇鴻汕頭火鍋
FB：按我
台中市西區美村路一段602號
TEL：04-2378-5378
營業時間：11:00~14:00/16:30~23:00
【昇鴻汕頭火鍋】位在美村路上，以往在搜尋汕頭或是沙茶火鍋時，總會看到昇鴻的文章，一直以為也是家老店來的，直到用餐這天才知道人家去年七月才開幕…
門口有個泡棉搖搖馬，友人問我他有專屬的名字嗎?其實我也是第一次見到他本人…
一樓空間不大也不小，桌位數比我預期中的少，但整個空間寬敞又明亮，有一種清新感
後方有一個大圓桌，多人聚餐也不用怕，後來才知道二樓也有位子
每個桌子底下都有一個桶子可以放吃完的餐具，店員收的很勤快
店裡也有一隻紅色搖搖馬
昇鴻現在也推出打卡拍照就可以玩轉轉樂的遊戲，連PRIME等級的霜降牛肉也在內，只是格子好小，可以弄大一點嗎?
冰箱裡多是蔬菜和火鍋料，以盤子的顏色計價，價格都在冰箱的上面
酒水也有提供
店家會先給一份沙茶醬，其他的醬料就自己加
什麼是「汕頭火鍋」?這裡有寫自己看…XDD
湯頭是固定的，但味道可以隨時做調整，這點非常棒…
除了單點的選項，這裡也提供組合套餐，這天我們試吃的是『木套餐』
一般汕頭火鍋都是傍晚開始營業的比較多，但昇鴻從11月開始中午也有營業了，也提供商業雙人套餐，非常的划算
沙茶會先給，再加自己喜歡的調味料，我把黑醋看成醬油猛加，還好要加白醋的時候店員有提醒，不然我真的要吃醋了…
湯底是用打成粉狀的扁魚、冬菜和蝦米熬煮出來的，有扁魚的香氣也很清甜，光是這樣拿來涮青菜就很棒
鍋底則有豆腐、蘿蔔、玉米、番茄和大白菜
菜盤，色彩很豐富料也很多
把菜盤全部入鍋，等湯滾就行啦~
《塔香豬肉丸》和《手工牛肉丸》$:250
豬肉丸和牛肉丸是店家自製的，點套餐只要加165元就有了，煮這個丸子需要15分鐘，店家會給計時器，響了就可以撈起來吃了
左邊的是《塔香豬肉丸》，有塔香的香氣，味道不會過重，還吃得到手工丸的Q彈
《手工牛肉丸》不只是丸，裡面是有包肉的，非常的啾西而且會爆漿，這個好吃
《松阪豬》
《Prime霜降牛》
《嫩豚豬》
三種肉類質感都不錯也都很有水準，吃得到香氣和肉類的甜味，尤其是牛肉，更是得到我們的讚賞，如果可以切大片一點會更有口感，咀嚼感也會更棒
《芋頭丸+手工花枝丸》
芋頭丸裡還有整塊的芋頭，Q彈中還有芋頭香，這個我有喜歡
花枝丸也吃得到塊狀的花枝，不過和其他丸比起來就比較一般
《海鮮拼盤》
軟絲、日本生食級干貝、大蛤蠣、多利魚、鯛魚，真的是新鮮又好吃
蝦子有大草蝦和白蝦，草蝦的肉質比較Q一點，白蝦比較有鮮甜，因為新鮮度夠所以都很好吃
這裡的烏龍麵使用的是讚崎烏龍麵，Q彈又滑順，口感和一般常吃到的不太一樣，喜歡烏龍麵的建議來一份
友人說要吃餃類，想說這盤比較不一樣就拿了這盤，但她說這兩種她都不吃，只吃燕餃、魚餃之類的，有夠難伺候的…
多吃青菜有益健康，而且現在有茼蒿了，稍微煮一下就非常好吃
《桂花釀》喝起來有淡淡的桂花香氣，不會過甜很好喝，跟火鍋很搭…
我吃過的汕頭火鍋三隻手指頭數的出來，雖然都是以扁魚熬煮的湯底，但各有各的特色，不想吃重口味的火鍋，這家可以考慮哦…
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昇鴻汕頭火鍋
FB：按我
台中市西區美村路一段602號
TEL：04-2378-5378
營業時間：11:00~14:00/16:30~23:00
※用餐時間：2015/11
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