露營料理分享｜煲一碗好湯變出兩道美味料理、史家庄清燉牛肉湯、咖哩牛肉、蔬菜湯、手打花枝漿 - 美力媽帶著孩子去旅行

頻繁的露營生活中，最困擾我們家的就是：「這周要吃甚麼？」，這個問題在我們家幾乎周周上演，沒辦法～美力媽跟兒子兩個都是貪吃鬼，露營時吃到好吃的料理也是我們露營生活的樂趣之一。

我們家的原則就是要好吃又要容易料理，這樣孩子在幫忙的過程中也會比較容易上手、對料理產生興趣，親子一起做菜是很棒的事情～

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美力媽就是帶上山史家庄清燉牛肉湯，不甘只是用牛肉湯煮火鍋或清燉牛肉麵，因此硬是要想辦法變出兩道不同的料理：咖哩牛肉、牛肉蔬菜湯

史家庄清燉牛肉湯／單包裝4人份

史家庄的牛肉湯加入無農藥殘留的中藥獨門配方，使用了長時間的細火慢熬，將牛肉濃醇甘甜通通融入湯中。挑選油花均勻的澳洲牛腩肉，去除多餘的油質，讓湯頭更清澈無負擔。

這樣熟稔的烹調手法，將三代的美味包裝成方便現代人的宅配料理，著實覺得身為現代媽媽實在幸福，即使是職業婦女沒有時間熬煮，也可以提前兩天上網訂購，一樣可以變化出美味的一桌料理。

咖哩牛肉

史家庄的清燉牛肉湯單包雖然說是4人的份量，但我覺得肉的份量有點多，四個人應該是會吃到撐的那種～

加上湯頭是長時間熬煮的濃縮高湯，整包的份量需要再另外添加1200cc~1800cc的水來做稀釋，

所以我把他分成2/3煮咖哩、1/3煮牛肉蔬菜湯

咖哩牛肉煮法：

加入洋蔥、馬鈴薯塊炒到變色之後，再加入史家庄清燉牛肉湯+水，我的牛肉湯跟水比例是1:2

加入咖哩塊、咖哩粉熬煮，要記得邊攪拌邊熬煮，煮好了最後再加入玉米筍攪拌煮熟即可，看到這邊一定很多人問為什麼沒有加入紅蘿蔔對吧！！沒為什麼阿～～因為我們這群人都很害怕吃紅蘿蔔阿XD（我承認我們偏食）

認真說～這牛腩肉塊塊油花相當均勻，應該說一點都不肥～

但入口卻又Q中帶嫩，油花跟肉融為一體，入口即化一點也不誇張

是那種老人家也可以嚼得動的嫩～非常令人驚豔的口感

因為牛肉濃縮高湯，讓我們的咖哩減少掉了熬煮的等待時間，咖哩裏頭也依然保有濃郁的牛肉香氣

光是這道咖哩牛肉，就讓我們白飯一碗接一碗了！

甚至宵夜場的時候，兒子邀請新朋友來聊天，我還用咖哩攪拌熱騰騰的月見拉麵，分享給剛開始露營的新朋友，

新朋友說晚餐時間遠遠就聞到我們的咖哩香，著實羨慕，呵呵

牛肉蔬菜湯

因為我帶的鍋子是瑞康屋休閒鍋，有在看美力媽文章的朋友應該都知道這鍋子的厲害，我就不多做介紹了！有興趣的朋友可自行連結文章去研究　露營料理|鮭魚野菇燉飯|瑞康屋休閒鍋

蔬菜湯作法：

將洋蔥、牛番茄、高麗菜、芹菜、等蔬菜通通切丁拌炒過，在加入史家庄牛肉湯、適量的水，鹽、胡椒去調味，

大火煮兩分鐘之後放入外鍋悶10~15分鐘即可。（牛腩肉的份量很夠，因此我們就大塊大塊豪邁的吃，沒有切丁）

如果想做道地一點的羅宋湯，則還需要加入適量的番茄醬、月桂葉、馬鈴薯等熬煮時間需要更久～

露營我們沒有這麼多時間熬煮，煮成蔬菜湯也很養身，

重點是～這湯放越久越好喝，我們隔天吃完早餐還把湯熱來全不喝光光！

手打花枝漿

同場加印史家庄的手打花枝漿，這可是美力媽在訂購的時候特別挑選的，

覺得這花枝漿看起來太厲害，不買來嘗嘗對不起自己！！

這手打花枝漿果然不負眾望～

料理方式相當簡單：加入火鍋裡面煮，或是直接煎來吃都可以

在煎花枝漿的時候我們就很驚豔，擠出來的都是滿滿花枝，

不過要小心的是～煎的過程非常讓人煎熬～因為真的太香了！！呵呵

加入一點油小火慢煎，外層魚漿酥脆、裡面每一口咬下去都有滿滿的大塊花枝

下圖圈起來有點透亮的通通都是花枝塊～

不得不說這花枝漿實在新鮮好吃，完全真材實料！

一定要大力推薦！！

這次我們去司馬庫斯露營～帶了史家庄方便廚房的兩道宅配料理（史家庄清燉牛肉湯、手打花枝漿），

變化出的料理把我們餵得相當滿足～

我想一碗濃醇香的牛肉湯，帶給我們的不只是飽餐一頓，更有心靈上的滿足與溫暖，

因此不論是在家裡享用還是帶出門露營，

【史家庄清燉牛肉湯】都會值得推薦的料理小幫手喔。

史家庄方便廚房

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