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2021/12/25
澎湖人大喊：澎湖不是只有新鮮海鮮才好吃啦！美力媽會來吃這間嵐山熟成牛かつ專売就是衝著他們家的牛肉來的，第一天趕著去澎湖花火節開幕來不及，第二天晚上就殺來吃了！
他們家的老闆就是道地的澎湖嬰仔，覺得從小到大所有人聽到澎湖聯想到的都只有海鮮，所以長大後希望將不同的元素帶進澎湖
才會將日式料理、嵐山熟成牛かつ專売炸牛排的店家開到澎湖來！
老闆說澎湖也有牛肉供應商
但是只有每個星期一才有提供
如果使用澎湖當地黃牛貨源會不穩定
另一方面也是因為老闆對肉品質的的要求
所以店裡所使用的牛肉一律空運來台
我們去的這天生意很好說
當時內用的客人幾乎都是澎湖當地的居民
我跟弟弟大約七點半到店裡，吃完已經九點多了
其實那時候已經打烊了，大家都走光了以後我才能拍到一樓的空景！
不然原本是人滿為患的^^”
綠葉纏繞吊燈、澎湖仙人掌小盆栽點綴
一樓給人一種很舒服、小清新的風格
半開放式的廚房衛生看得見
除了一樓的用餐空間
地下室也有適合聚餐較大長桌空間
環境相當不錯、布置的很日式又典雅
還利用了我最愛的乾燥花做點綴~
讓人眼睛為之一亮
嵐山熟成牛かつ專売都是套餐為主
套餐價格落在$230~$360（超便宜）
主打牛肉，但不吃牛的朋友也有超厲害來自西班牙的伊比利豬喔
兒子跟我都是牛肉愛好者，所以我們當然是點牛肉啦！！
店員推薦我們吃牛肉配茶是最解膩的吃法
我自己本身很愛喝無糖的茶
所以點了阿里山金萱、蜜香紅茶
兩種茶喝起來完全不同的香氣，我個人比較偏好金萱，淡淡口味～
蜜香紅茶帶點水果香甜，口味比較重一點
店家還附上玻璃杯讓我們裝冰冰的茶
這樣喝起來也太有氣氛了吧^^
美國特選級．霜降背脊丼飯定食$280（附三樣小菜）
沒錯！
你沒看錯！
真的就是鋪滿滿一大盤的霜降背脊牛肉
店家火侯控制得相當好，約烤至五分熟左右、背脊油脂花紋分布均勻，粉粉嫩嫩的吃起來肉質口感相當滑嫩、十分鮮甜，而且肉汁滿溢阿～～～
搭配牛肉下方已經被特調醬汁入味到不行的洋蔥一起搭吃
一向要忌口吃飯的美力媽都忍不住一口氣嗑掉半碗飯（我的減肥計畫阿～～～～～）
炸美國特級無骨牛小排 $360
無骨牛小排是來自美國穀物飼養的無骨牛小排，無草飼的草腥味，油花分布相當均勻
店家已先將外層裹上很薄很薄的炸皮炸過
附上日式小火爐
我們在自行加熱煎熟到自己想要的熟度就可以囉
我覺得無骨牛小排跟霜降背脊相比，吃起來比較有嚼勁、肉中帶點嫩筋
給孩子吃至少要七分熟會比較適合喔～～
另外，店原有告訴我們幾種吃法
但是．．．．肉質真的太新鮮了，單吃就超好吃了，我們完全忘了要試試看別種吃法就幾乎要吃光了．．．
點套餐另外加點的唐楊炸雞
老實說，我們家Ian對於吃肉很挑，但嵐山的唐楊炸雞很嫩
所以這盤幾乎都是Ian吃掉的，我覺得不吃牛的朋友這個很可以點喔！
好吃滑順的溫泉蛋
此外還有免費的湯跟熱茶可以無限續
以這樣的份量跟價位真的是非常超值
誰說來澎湖只有海鮮好吃呢？
以後來澎湖，喜愛吃牛肉的朋友一定不要錯過嵐山熟成牛かつ專売
特別是趁現在澎湖花火節來玩的朋友更是不要錯過大口吃肉的好時機啦～
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地址：澎湖縣馬公市陽明路106號
電話：069270088
營業時段：11:00-14:30、17:30-21:30
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