新北一日遊小旅行|出磺口農場|特殊水梯田食米體驗教育,風味餐超美味,地瓜餅DIY - 美力媽帶著孩子去旅行

延續上一篇的食農小旅行，去體驗一日農夫之後好菜在我家,下田耕作去

下午來到一樣位在新北石門的：出磺口農場

出磺口是台北後山唯一一塊水梯田地形的農場，

有著大屯山麓涓涓自然山泉，火山岩油微量礦物元素、在出磺口泌泌湧出；

豐富土壤能量，有著千歲人瑞們悉心手護的古老水圳田埂，

孕育台灣諾亞方舟的無窮生態:保育類動植物生態完整，

是農委會、水保局、以及環境生態達人們最愛的「台灣諾亞方舟」。

因為來到出磺口農場的時間剛好是中午，我們每個人剛當完農夫，大家肚子都好餓喔～

陳大哥幫我們準備了一大桌的農村佳餚

大家有沒有聞到很香的味道阿？？

社區大姊正在炒的就是剛剛我們摘採的羊角椒捏！！！

天啊～～我超期待的啦！！

因為我真的超愛吃青椒，所以非常期待羊角椒的味道

社區大姊只是用蒜頭爆香下去炒羊角椒而已耶，吃起來卻超級甜的

大姊說如果加一點肉絲也不錯吃，微微辣的感覺～～我的天啊～～～

到現在看到照片我都還很懷念羊角椒的香味，有機摘種的果然非同凡響啊！

陳大哥特別拿了木薯給我們吃，是生吃喔！！

有機耕種出來的木薯直接生吃一點都不會有土味

還帶點甜甜的感覺呢～

午餐有80%以上的食材都是來自當地農改社區的有機食材

包含樂采豐農場、石門有機農場等

這裡靠山，所以能吃到的海鮮通常都是很新鮮的

因為陳大哥說漁船進港都會先打電話跟他說今天打撈到甚麼漁獲～

漁船會幫忙留下新鮮的食材，陳大哥再去取貨啦^^

吃飯就是要在樹下～～

陳大哥說來到這裡就是要體驗農村小孩的生活

跟都市小孩不一樣，我們吃飯沒有坐在餐桌的喔！

裝一碗之後通通都去庭院的大樹下吃飯

吃飽後開始導覽～

首先陳大哥拿出他的傳家之寶：一整排耕農器具．．．

很好．．．我真的沒幾根認識的XD

大哥說這每一根都有不同的作用

但請原諒我不想面對～～

看在我眼裡……它們都是從小追著我屁股跑的武器啊！！！！>”<

曬稻穀的廣場～～

似乎小時候回阿公阿嬤家的場景又浮現眼前

回鄉下總能看到一家家的庭院前都曬滿了稻穀

長大後反倒都看不到這場景

我的孩子想要看到有更是稀罕了

📐秤坨？

放這張照片的時候Ian一直問我這是什麼？

為什麼小旅行沒有他^^“

立馬扯開話題跟他解釋這個秤要怎麼使用，他也聽的很認真

聽完之後說要用秤子去秤錢幣有多重就是多少錢！（笑~）

孩子呀~這是秤重量不是秤金額啦！

出磺口這裡是標準的「我家門前有小河、後面有山坡」

我們循著大哥的腳步往水梯田導覽

也許在一搬人眼裡只是一條道路，但是在陳大哥的帶領下

甚麼東西都變得新奇有趣～

例如下面這個．．．我每次拿都會被這個草割到手

但陳大哥竟然可以「發射它」～而且還不會被割到！！

屢試不爽耶～

還有這個神奇的葉子～

可以沾黏到任何材質的衣服上耶！

我只有玩過鬼針草，這個葉子還是第一次看到

大家都笑說應該可以把它當作康輔徽章～呵呵

路旁看似不起眼的竹子經過陳大哥修整之後，

竟然變成可以吹出音階的竹笛～

我知道是真的有用竹子做出來的樂器

但沒想過在陳大哥的教導下，我們都能吹出音階

不同長短、粗細，都有不同的聲音

大家都不甘示弱的想要率先吹出小星星之類的兒歌

陳大哥就教我們去溪邊在竹笛裏頭裝水，慢慢嘗試就可以調出自己想要的音階囉～

超神奇的啦！！根本是農村音樂家阿～XD

陳大哥還帶我們去採筊白筍～

難得遇到我有摘過的～～

筊白筍沒有噴灑農藥，有機的蔬菜直接吃

我有試吃喔～很甜很好吃

而且口感很脆呢！

參觀陳大哥的溫室農場時發現~~

ㄟ~~~~也有羊角椒耶！！！

中午吃過以後整個愛上～

還不是我喔！！大家都好愛～

然後我們就厚著臉皮問陳大哥說可不可以摘回家

陳大哥說：去去去～～把看到的全部摘掉，你們現在會看到就是我一個人摘不完，所以快點幫我摘掉，能摘多少是多少～～

哈～～～我們整個賺到了！！

非常不要臉的．．．捧滿雙手就算了，連隔壁同學的帽子裡都被我們放滿了（臨時沒袋子咩XD）

一般都是一整片田

但這裡的田都是以梯田式，一層一層的

水梯田是這裡特有的農村景象

踏在田埂中，微風徐徐吹來，相當舒服呢～

不同季節來到這裡會有不同的體驗

插秧體驗或是收成時節就可以來一場割稻體驗大賽

繞了一大圈之後我們回到陳大哥的家

陳大哥早已經把地瓜摘好、洗乾淨在等我們了

沒有使用任何農藥種植出來的地瓜

一樣～～先來試試看生吃

真的有甜呢～

我們要把地瓜磨成泥

磨到剩下小小塊的時候會比較不好拿．

明明知道我還是．．．．不小心刮傷手了

還好傷口不深～

陳大哥說要用準備好的筷子，剩下小塊的時候插著磨就不容易受傷囉！

我一直以為磨完的地瓜泥要添加一點糯米粉去揉，才可以下鍋煎

我們每次露營做的南瓜餅、地瓜餅都是這樣做的

陳大哥說這是你們都市人不懂啦～～哈

陳大哥真的就只是把地瓜泥抓一把放在煎台上

就煎出這麼美麗又漂亮的地瓜餅了！！

天啊～～貨真價實，完全無其他添加物捏！

超強的～

出磺口的陳大哥總是堅持一個理念：

努力維持家鄉生態環境，提倡里山精神，

以無毒食蔬的種植來與大眾分享，

用食農教育延續農家文化的傳承。

來到出磺口農場除了可以體驗插秧、割稻之外

還有跟稻米有關的體驗都有喔～

例如米苔目、草仔粿等

有機會我一定還會再回來出磺口玩的

只是下次要帶上Ian，不然一定會被他念死～哈

出磺口農場
地址：新北市石門區山溪里13鄰九芎林49號
聯絡窗口：陳國志 0933-935-949
遊程資訊： 15人成團
550$/人，可體驗米苔目DIY
600$/人，可體驗草仔粿、寒集粿DIY
700$/人，插秧、割稻體驗，含贈送一斤農場自種的有機越光米

以上體驗遊程皆包含 導覽解說+農村風味餐

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