艾雷元素 雪莉桶台灣限定 Elements of Islay Peat & Sherry Cask – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

Elements of Islay Peat & Sherry Cask #艾雷元素 #雪莉桶 #台灣限定

酒精度56.2%。雪莉果乾調性豐沛，梅李子果味清晰，尤其是梅酒香，肉汁跟果乾的結合根本梅干扣肉，氧化醬香醬菜味兒，煙燻，咖啡，菸草，人蔘，肉乾，消毒藥水&橡膠摩擦氣息，薄荷涼感涼涼der。

底層杏仁粉的味道清晰，這個很有趣，灰燼，冬青沙士糖，荳蔻，巧克力抹醬，木調性跟果味的結合是迷人的。香氣強度很不錯，變化性出色。

酒汁入口油脂豐厚，酸甜感很不錯，風味強度適中，滿滿的果乾+醬香果味；中段果味多汁佐以冬青沙士，奶油木質與咖啡，帶澀感，酒體中等偏輕，均衡性很好。

尾段果味延續，辛香料氣息湧入，絲絲的孜然味呵呵呵，煙燻龍眼乾滿滿的欸，入喉溫潤；尾韻煙燻龍眼乾繼續，堅果，胡椒，牛奶巧克力，杏仁茶，薄荷微微涼，油脂感依舊在，很棒很棒。尾韻長度很不錯，變化性也是。

整體喝下來兩酒覺得非常不錯，酸甜均衡油脂豐厚，調得相當好的艾雷島調和麥，硬要挑毛病的話就是，後半段偏軟沒開頭那麼精采，不過尾韻還是有出來救場，加分。#討厭杏仁的慎入