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2021/12/25
Hopbot IPA 啤酒花機器人淡色啤酒
酒精度7.1%，IBU70。氣泡頗為細緻，消泡速度偏快些。豐沛的柑橘果味，荔枝，柚子皮，桔醬，些許丁香，底層龍眼乾，薄荷，蜜香，紅茶磅蛋糕。香氣強度不錯，甜感聯想十足。
酒汁入口，酸度與甜感頗為清晰，荔枝，柑橘果味，剉冰糖漿感主導。中段開始苦味漸漸刷新起它的存在感，酸甜甘苦交融，果味之外帶有丁香&些許白胡椒辛香料調性，這樣的平衡結構頗為立體，滿和諧的。酒體飽滿。
尾段荔枝風味延續，柚子皮，柑桔普洱茶，果皮+木質連同果味並進。尾韻果醬般的濃稠果味，麥芽香甜，吐司，煙燻，可惜有些許酒精感受，橙酒心巧克力，咖啡，甘苦感受持續縈繞口腔。尾韻長度跟變化都相當不錯，喝完有點飽啊….
跟Stone IPA相比，機器人的甜感明顯多了不少，果味豐沛程度也高於Stone，兩支作品兩酒都滿喜歡的。機器人奔放濃烈也不忘展現平衡，Stone經典款則是在不同層次的表現中，酸甜甘苦呈現動態性的完美平衡，依據每日不同的心情溫度氣候五行八卦日月星辰變換，來決定要配哪一瓶好。
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