台北 吉田日本料理 海膽鮮甜 生魚片肥美 king size花壽司 人間美味~

每當看到這張照片 我又開始想念那天品嘗到的日本料理
吉田日本料理 雖沒有氣派華麗的裝潢
但讓我吃到了新鮮 鮮甜 真材實料的感動~

怎麼會來到大安區敦化南路附近的吉田日本料理?
是因為朋友是此店家的老顧客 超推崇他們家日本料理
聽到我跑來台北玩 執意要帶我來一同品嘗

喜愛日本料理 喜愛生魚片的我
當然樂的歡喜 恭敬不如從命

吉田日本料理 隱身在滿是商業銀行 高級住宅的敦化南路巷弄中
附近似乎沒有捷運 搭公車前往是比較方便的

從外觀看來 似乎是頗有歷史的老字號日本料理店了 

除了基本款的日式料理餐點外 還有一面是主廚推薦創意料理
光這面菜單 就叫我每種都想點來嚐啦~
你看! 有什麼奶油大沙公兩吃 紫香蚵包 酪梨加州捲壽司
大虎蝦芋頭燒 明蝦海膽燒 生干貝明太燒 烤明蝦明太子…

這天 由熟門熟路的朋友負責幫我點餐
有些名字 價錢什麼的 我還真不大清楚 

海膽山藥絲
我心中的本日冠軍!! 來自加拿大的超大海膽
配上細軟如髮絲的山藥絲 再灑點紫菜蔥花的

淋上清淡爽口的日式和風醬汁提味
這海膽真是鮮甜到不行 入口即化 令人回味

而細如髮絲的山藥則帶著黏 那樣滑順
咕溜溜的 再配上逼逼波波的蝦卵 更添口感~

瞧~多美的一朵花 採用超肥美的鮭魚背肉
以玫瑰花形狀 將鮭魚卵整個托起

光看這鮭生與鮭魚卵的色澤 亮度 便覺口水幾乎滴落

此道佳餚 師傅推薦以大片的鮭魚背肉
將鮭魚卵包起 一同入口享用
入口只覺滿是鮮美 油脂豐腴滑口
真是鮮甜又肥美到不行阿

天使蝦握壽司
這天使蝦雖看起來與甜蝦有點相似 但體型大上許多
據說這來自加拿大的天使蝦 可是美味媲美牡丹蝦的極品海老

體型大 口感更是實在 肉質緊實中帶點黏
真是鮮甜美味 蝦頭取下後油炸又成一品!
蝦膏豐腴濃郁 也是非常美味呢!

比目魚握壽司
這是 有些俗氣的我 第一次吃到比目魚握壽司耶~
一直聽聞大家提到比目魚握壽司有多好吃
但總找不到機會一嚐 剛好師傅就推薦此道料理!
百聞不如一見! 微炙後的比目魚 油亮的讓人心喜! 

比目魚握 還真是讓人一吃就愛上
我終於可以明白身旁人的感受了~
炙燒使得油脂香氣昇華 更加滑口鮮甜

紅魽肚肉握壽司
雖沒上面幾品驚艷 但也是肉質彈牙 鮮甜好吃
這裡的握壽司都不怕你吃 大大一片的魚肉將醋飯蓋滿
前後還多上許多 真是大口飽嘴 難以一口掌握的美食阿~

鮪魚背肉握壽司
看這漂亮的紅色 亮度 就知道口感一定不賴
只可惜我怎麼對焦 就是很難將那質感拍出
這鮪魚背肉一點筋都沒有 細緻甘甜

鮭魚腹肉握壽司
還記得剛剛才品過鮭魚背肉與鮭魚卵的美味嗎?
沒想到愛吃鮭魚的我這麼有口福
接著又要來品嘗油脂更加飽滿的腹肉

我只能一再強調 現場觀看這鮭魚腹才能有那樣的感受
那油花 那亮澤 那肉質細嫩的讓人驚喜!
比起一開始品嘗的 油脂甜美的有過之而無不及

揚出豆腐
是師傅招待的小菜 日本料理店的口感和台式的就是不同
是炸衣的處理比較不一樣嗎? 既燙口又外酥內嫩的

花壽司
朋友說 這單片賣的花壽司是他每次來必點的!
先吃上這一顆 就能讓胃飽足起來
光放在盤子上單獨拍照還看不出有多大

拿起來比一比 我只能說 這是我見過最大的花壽司了!
裡面料滿滿的好豐富 不只有尋常的小黃瓜 蛋 肉鬆
連蟹柳 鰻魚等食材都有啦! 我喜歡花壽司 喜歡它的豐富
喜歡它料與醋飯搭配極好的好滋味~

軟殼蟹加州酪梨捲
一直很喜歡這樣的創意捲壽司
將我愛的酥炸軟殼蟹捲入壽司裡 味道令人期待

酥香的軟殼蟹還帶著蟹肉的鮮甜
遇上油脂化口的甜美酪梨 真是絕配
滿滿的蝦卵遍佈在捲壽司外衣 讓視覺味覺都豐富啦!

鮪魚蔥花手捲
記得常在漫畫還是哪邊看到這樣的料理
但從沒點來吃過 今天有好多的初體驗呢!
切碎的鮪魚背邊肉 加上蔥花柴魚 很是清淡
記得要吃時可以加上些醬油提味

味增魚湯
滿滿的豆腐與魚肉 這味增湯濃度剛好 愛喝湯的我迅速喝光

蝦握壽司(後)
據說是打卡贈送的~店裡不定時會舉辦這種小活動
有智慧型手機的朋友 可要張大眼睛把握住啦~

雖是打卡贈送之小禮 但這鮮蝦也不是一般等級
總覺得新鮮度與鮮甜度比起尋常爭鮮之類的 好上一截!

豆皮壽司(前)
原是已飽到快淹喉嚨 但剛好和師傅聊天聊到用料
師傅說 他們所有選材都是相當講究 一點都不手軟
連豆皮壽司也採用日本進口的豆皮 可以嚐嚐看~
很容易被說服的我 就在來上一品豆皮壽司啦!
甜甜的豆皮壽司 真是好吃!

飯後招待甜點 山粉圓甜湯
前面已吃的超級滿足了~ 甜湯對我而言就顯得沒那麼重要了
雖說 如果能出現我愛的紅豆麻糬湯會更滿足 笑~

吉田日本料理甜美的生魚片 恰到好處的握壽司
還有超鮮甜的海膽山藥 真是道道讓人享受而回味
雖最後的甜點可能不是強項 弱了些
但喜歡日本料理的我 這餐已吃得很滿足啦~

吉田日本料理
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷21號
電話：02-27099005
營業時間：11:00~21:30

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