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2021/12/25
台北市有許多著名的阿拉伯世界料理，例如前文介紹過的番紅花（資深外交官的口袋清真餐廳）、les muse(台北微低調的土耳其紅酒店)，和網美系的下午茶店登陸土星（從永康登陸土星的土耳其咖啡）、MADO（土耳其冰淇淋今天不耍人）等。阿布都中東料理算是生力軍，2020年6月才開幕，餐廳位在交通便利的公館商圈，在台大對面新生南路上，地址位於新生南路三段106號2樓之一（台大對面，駭客網吧的樓上），其實一不小心很容易走錯。
進入店裡，很多在台灣的異鄉人在此用餐。即使是平日的晚上，也都可以全滿。
屏風後面是做禮拜的地方，如果不是我有去清真寺上過完整的伊斯蘭課程，不然一般人還真不會注意到。
老闆表示，阿布都中東料理的廚師是摩洛哥🇲🇦人，因此提供的餐點也自然符合伊斯蘭對食品的需求。根據古蘭經的定義: 「禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰的動物」(2:173)，所以本店在食物的取得與使用都須符合特別的規定。例如，牲畜的屠宰要透過成年穆斯林男子，手持利刃，並且在下刀時念誦「以真主之名，真主至大（Bismillah, Allahu Akbar）」。以牛肉的取得來說，只有桃園地區的少數屠宰場能提供這樣的清真肉品。
問起老闆本店最推薦的菜色，老闆回道：羊肉串手抓飯、阿萊雅士起司餅。甜點老闆則是推薦中東奶酪、黎巴嫩甜點瑪芙露卡。套餐如果加30元可以選擇蔬菜湯🥣或飲料🥤。我選了蔬菜濃湯，使用西蘭花、豌豆、洋蔥和黑胡椒去提味，非常creamy，並帶有濃厚的起司味道。
羊肉串手抓飯（280元）
據說來自伊拉克，是當地的平民美食，頗具視覺震撼性，小弟乍看之下還以為羊肉串用巴西式🇧🇷串，只差有銅板的話我就要骰銅板了（誤）。因為使用特殊香料去醃製，所以這裏的羊肉味比較淡些（但質地偏硬），附上三種各有擅長的沾醬，讓客人選擇使用。手抓飯上的香氣相當明顯。
阿萊雅士起司餅（240元）
這是黎巴嫩料理，用碎肉、起司、餅下去烤，烤的很香，好吃！中間是阿拉伯的大蒜醬，但蒜味不會很濃。有機會的話下次想吃吃看餅的其他口味。
雞肉曼迪手抓飯（260元）
曼迪（Mandi）是傳統的葉門菜，通常由米，肉（羊肉或雞肉）和香料的混合物製成。傳統上，Mandi是在沙漠中挖的一個洞裡煮的。阿布都調理雞肉的方式，老實說對台灣人來說並不特別驚艷，但調味方面，不論是由左至右的辣椒🌶️、咖哩、大蒜🧄醬，三種醬料各自都有特色。
庫納法冰淇淋（120元）
這家的老闆應該和我一樣，是開心果狂熱份子，無開心果不歡。
上面酥酥脆脆的東西口感很像炸麵包絲，綠色的就是開心果，其具有特色的堅果＋蔬菜香味在台灣，並不一定受大眾歡迎，卻是我在紐約的熱愛之一。中間夾的是草莓冰淇淋（不是土耳其冰淇淋，殘念），吃起不會很甜，同行的男士表示喜翻。
巴卡拉瓦克林姆（100元）
老闆直接翻成巴卡拉瓦（Baklava），我也是笑出來。他正式的名字應該叫果仁蜜餅，是一種土耳其點心，果仁蜜餅以層層酥皮製成，內餡裹入開心果（開心果狂熱份子表示：耶），克林姆是cream的意思，有點像是..卡士達起司？一樣不會太甜，可以試試看。
本店也是有提供商業午餐菜單，菜單也會不定期更改，供有興趣的朋友參考。如果想知道更多的美食資訊，歡迎加入粉絲團（連結在此）來得到最新訊息，也歡迎在留言告訴我更多你的口袋餐廳！
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