冰滴咖啡影片教學 | 如何在家做出好喝冰滴咖啡 咖啡氣泡飲 咖啡檸檬札片 – 剎有其食

冰滴咖啡影片教學 | 如何在家做出好喝冰滴咖啡 咖啡氣泡飲 咖啡檸檬札片

冰滴咖啡影片教學 | 又到了小剎廚房的時間了，今天是新企劃《咖啡教學》系列第2集，中歆義式美學館的Live老師來分享《如何在家做出好喝冰滴咖啡？》，另外還有兩道咖啡變化食譜，《咖啡氣泡飲》、《咖啡檸檬札片》都很適合夏天喔~

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冰滴咖啡影片教學

主持人：小剎、攝影：J女神、燈光：家甫、剪輯：PAUL、來賓：LIVE老師 (歡迎訂閱，可收到最新影片通知)

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冰滴咖啡

【材料】

新鮮咖啡豆………40g

冰塊………適量

冰滴咖啡所需器具

▲ 製作冰滴咖啡需要像照片中這種冰滴壺，我們用的是「 LINKIFE冰滴咖啡壺組」。

【作法】

1.準備好40g新鮮咖啡豆，ㄧ般電動磨豆機大約3-3.5的刻度即可（二砂糖大小）放入冰滴器具內。

2.將冰塊放置萃取器皿中

3.將冰滴咖啡器具放入冰箱內，使冰塊融化後萃取咖啡，至少8小時。

4.倒取咖啡時，記得攪拌均勻，使其口感、和風味一致。

小叮嚀

1. 由於台灣屬於海島國家，濕氣重，使得病菌容易在常溫孳生，建議製作冰滴咖啡在冰箱內進行，切忌～～冰箱內生食和熟食也要分開放,防止交叉污染,切忌生熟混放。

2. 製作好的冰滴咖啡，可使用有蓋子的密封器具存放。

咖啡氣泡飲

咖啡檸檬札片

【食材】

有機無籽檸檬………1顆 咖啡冰糖………10g 杏仁片………10g 現磨咖啡豆………2g (推薦使用非洲產區咖啡） 【作法】 1.將檸檬洗乾淨，擦乾後，切成薄片，擺放至餐盤上 2.將咖啡冰糖碾碎（好入口咀嚼大小）、杏仁片碾碎、咖啡豆研磨後，混合均勻 3.將調和好的粉類材料，均勻撒在檸檬片上即可享用

小叮嚀 1.調和好的粉類，假如不夠甜，建議可以添加少許二砂糖，增加甜度 2.檸檬片撒上粉類材料後，切記儘早享用，以免口感變軟

沒想到冰滴咖啡好喝之外，還可以做一些變化，都很適合這炎炎夏日啊~

cheers~

收工！大家放飯了XD

特別感謝

中歆義式美學館

地址：台中市南屯區惠文路363號

電話：(04)2382-2242 (參觀採預約制，請先打電話)

官網：點我

粉絲團：點我

簡介：基於對義大利文化的熱愛與追求高品質的堅持，中歆義式美學館引進義大利原地生產COMPREX時尚廚房、與位於義大利最富饒的土地托斯卡尼國寶STOSA廚具，邀您一窺當代居家廚具資訊，為『家』描繪出與歐洲零時差的居家提案。

本集所使用餐具，是由小剎廚房合作廠商【哎喔購物網】所提供，哎喔購物網是以餐具為主的購物網站，他們不斷的尋找各地深耕的優質設計師與優良品牌合作，架上都是具有溫度的物品，很實用而且也不貴，大家有空可以去逛逛喔~

▲ 我挑了幾款用過還蠻喜歡的餐具，大家不妨可以逛一逛賣場喔~

▲ [夏日專享] 一萃咖啡 居家玻璃壺 X 外出隨行杯 (點我看詳細資訊)

最新推出的期間限定商品【咖啡隨身包 10入+玻璃壺】的組合，精選阿拉比卡咖啡豆，入口有淺淺巧克力味，可選【LINKIFE個人份玻璃咖啡壺】或是環保材質【稻桿隨行杯】，打開沖開水後冰箱放一個晚上隔天就可以喝了，特價880元(現折100元)。

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