【 鑄鐵鍋食譜 】 春川炒辣雞 @在家也能吃到韓式人氣國民料理

【鑄鐵鍋食譜】 春川炒辣雞 @在家也能吃到韓式人氣國民料理

續上集：【鑄鐵鍋開箱】Kirkland Signature 琺瑯鑄鐵鍋 @男人的鍋！ 便宜又好用的好事多鑄鐵鍋

鑄鐵鍋食譜 | 上集寫了開箱文之後，今天小剎要繼續來分享食譜，中秋連假想必大家應該烤肉烤了
好幾攤吧？我們比較不一樣，社區大樓不準在陽台、公共區域烤，J女神是孕婦
也不適合吸那些烤肉煙，所以我們決定模仿之前採訪過的【Omaya】做「春川炒辣雞」，
完成度高達90%，還真是佩服自己~~哈哈

【2人份材料】

韓國辣醬：3湯匙 (全聯買得到，一瓶約250元)
雞腿肉：1條 (裕毛屋凱福登買到)
韓國年糕：1包
辛拉麵：1包~2包
烤烤雙色乳酪絲：少許  (全聯買到)
玉米筍：少許
鴻禧菇：少許

【做法】

1. 先將雞腿肉切塊
2. 熱鍋放入雞腿肉煎香
3. 放入蔬菜、韓式辣醬拌炒
4. 加入辛拉麵 (需先煮過備用)
5. 鋪上雙色起司，進行悶煮約5分鐘
6. 開蓋子之後即可上桌

這一牌的韓式辣醬不會像其他那種方盒的那麼辣，但仍有辣度，是小朋友也能接受的辣度

雞腿肉先切成小塊

雞皮朝下煎香

再加入蔬菜、菇類

加入韓式辣醬

拌炒一下，讓辣醬跟食材可以均勻混合

再加入辛拉麵，或用其他麵條代替也可以，我們用的是辛拉麵泡麵
不用它的醬料包，只取它的麵條，用熱水煮軟就撈起備用，一直等到拌炒時再加進去

鋪上雙色起士絲，想吃多一點起司就放多一點

悶煮約5分鐘就可以開鍋了，黃白兩色的起司真是漂亮！

完成~

味道帶點微辣，還有濃濃的起司味，而且牽絲的狀態非常好！每一口都有牽絲，哈哈
食材拌在一起，有麵也有蔬菜，要當主食或是下酒菜都很ok，是不是很簡單啊？

另外，如果你怕那一瓶韓式辣醬太大瓶用不完，小剎也教你其他吃法
先去全聯買一盒豬肉或牛肉，建議買這種有幫你切好的烤肉片

用韓式辣醬均勻的抹在每一片肉上，醃漬個15分鐘

在下鍋煎一下，就完成韓式烤肉了

辣醬本身就有鹹度了，所以不需要另外調味，又有一點點辣度，真的是啤酒好朋友啊~哈哈

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

好了，今天就介紹到這邊，鑄鐵鍋真的是很好用，希望大家也能在家試試，我們下集見啦~

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