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【台中美食祭】 冠鴻羊雞城

【台中美食祭】 冠鴻羊雞城

【台中美食祭】 冠鴻羊雞城

2015.10.04
台中美食祭

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 ca-7392

冠鴻羊雞城    

地址:台中市西區五權路29-3號
電話:04-2227-1319
營業時間:17:00~24:00
公休日:無
食記1:https://safood.tw/p1796

食記2:https://safood.tw/p1849

 

 

蓋章條件:

 300元以上

集點卡優惠:

 小菜或養生甜點(綠豆糕或芝麻糕)  品相視當天而定。

自我推薦菜色:

1.鍋類 (羊肉爐或雞湯)
2.薑爆烏骨雞
3.蚵仔酥

店家小故事:

 羊雞城的羊肉爐及雞湯鍋是傳承兩代的招牌美味,堅持遵循古法燉湯方式,以炭火取代瓦斯爐,讓湯頭更有層次感,保有古早味。藥燉羊肉選用來自彰化的台灣土羊,帶皮帶骨加上中藥材熬煮出的藥湯,以單鍋悶煮,”清,香,純”的湯頭,讓人喝了會回甘。清燉羊肉,不加藥膳,單純用高湯加上白木耳,紅,白蘿蔔熬煮出甜味,清爽不油膩,蘋果日報說”清燉羊肉是隱藏版”。

烏骨雞湯採用四個月大的公烏骨雞,皮質細緻緊實,不管燉湯或爆炒,都不油膩。

真材實料的食材,採現點現做,為了落實”食在養生”,本店堅持所有鍋類不放火鍋料,只放不影響湯頭的生菜。還有許多的家常現炒菜,私房甜點等等。羊肉爐店有這麼多的現炒菜,已經很少見囉!

 

用餐環境及餐點照片:

 

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