安和明肉食主義 | 台中草悟道美食 超浮誇烤雞丼飯 還有放了兩隻炸魷魚的酥炸鮮魷丼 (2018菜單)

安和明肉食主義 | 台中草悟道美食 超浮誇烤雞丼飯 還有放了兩隻炸魷魚的酥炸鮮魷丼 (2018菜單)

安和明 | 今天小剎來介紹草悟道美食，這家「安和明肉食主義 」隱藏在模範街的巷子裡，餐酒館的裝潢賣的是卻是日式平價丼飯，新推出的超浮誇烤雞丼飯裡面有半隻烤雞，整個木桶都放不進去，還有一份有兩隻炸魷魚的酥炸鮮魷丼，及炸好多魚魚魚丼都蠻好吃的，喜愛日式丼飯的朋友快一起來看看吧~

安和明 肉食主義

地址 : 台中市西區模範街13巷5號

電話 : (04) 2305-2055

營業時間 :  12:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:00

粉絲團 : 點我

▲ 安和明肉食主義 是位於模範街跟模範街13巷交叉口附近的台中草悟道美食，實際到現場一看，誰會想到居然有一家這麼浮誇的日式丼飯店隱身在巷弄裡呢？ 哈 

安和明食肉主義 店內環境

▲ 店內環境，安和明肉食主義 原址是丹調，難怪有印象！店內保留了大量的原始裝潢，所以雖然賣的是日式丼飯，但看起來卻是餐酒館的風格，座位數不算多，大約24個位子加上外面8個位子一下子就客滿了，建議先打電話預約。

真的！中午開店沒多久就客滿了，而且原以為學生客比較多，沒想到家庭客也不少(有兒童椅加分！)

安和明食肉主義 菜單

▲ 菜單，最便宜的丼飯從90元起，其他都是肉多多系列，我們今天的目標就是新推出的「爐烤半雞丼」、放了兩隻炸魷魚的「酥炸鮮魷丼」，丼飯都有附湯跟小菜，對了如果不想吃飯的話，也能單點主菜喔~

▲ 餐具要自取，另外還有高麗菜絲、無糖麥茶可無限續加。

▲ 高麗菜絲都有冰過，吃起來脆脆的、非常爽口，旁邊有和風油醋醬可以加，炸物、燒肉配著一起吃非常搭。

我們點了爐烤半雞丼、酥炸鮮魷丼、炸好多魚魚魚丼、還有超多人點的月亮蝦餅，現點現作小等一下，菜色全上桌了，準備開吃囉~

▲ 爐烤半雞丼 290元

哇塞~~真是太浮誇啦！沒想到我點了個丼飯居然是來個「木桶」？！而且上面的烤雞整個滿出來了，完全不放到木桶了，老闆你這樣沒問題嗎？XD

旁邊有附小菜，今天是牛蒡絲，會不定期更換、豚骨汁跟泰式酸甜沾醬。

▲ 豚骨汁喝起來就像在豚骨拉麵的湯頭一樣，濃郁醇厚、不死鹹很好喝耶！不過只有一碗無法續~喜歡喝的話，也可以另外單點豚骨汁25元(可以續碗)。

▲ 爐烤半雞丼

選用大約30-40天左右的台灣肉雞來製作，先醃漬過再去烤， 工序還蠻複雜的，所以平日限量16隻、假日32隻，不過無法打電話預訂，因為之前太多人打電話訂了但又晃點(真是不應該啊！)，建議大家還是早點去現場囉~

準備吃雞！店家有貼心準備兩種手套，記得戴套啊~

先來個雞翅，J女神最愛吃雞翅了，外皮烤到微微酥脆，尤其是那靠近骨頭的部份更香，好好吃喔~

輕鬆一轉就可以把整支雞腿拔下來了，迎接我們的就是滿滿的雞汁啊！真的是太邪惡了，千萬別浪費，把它倒進飯裡一起吃也很棒喔~

不得不說那個雞烤的真好，雞肉完全不會乾柴，還很多汁，調味也剛剛好，不會很死鹹，單吃也很OK！

我喜歡剝完雞肉再一起吃，配上底下淋了雞汁的白飯、以及調過味的蔥真的很好吃，而且份量好足夠啊，還可以沾泰式酸甜沾醬換換口味。

▲ 再來挑戰酥炸鮮魷丼，一碗居然有兩隻炸魷魚，碗根本就放不下嘛XD

真的比臉還要大！！(心裡滿滿的懷疑真的吃的完嗎？XD)

兩隻炸魷魚還做不同口味，上面有涮醬的他們自己調的照燒醬，另一隻是椒鹽口味。對了，一樣有附小菜跟豚骨汁。

當然你想整根吃也是可以的，但我們選擇用他送上的剪刀剪小塊來吃，吃平價美食也是要講究的嘛~

魷魚吃起來蠻Q彈的，外面裹完粉炸到酥酥脆脆的，照燒醬甜甜鹹鹹的，椒鹽的鹹香好吃，兩種都不錯，如果想吃辣的話，在餐具自助區那邊也有辣椒粉可以加。

對了，來介紹底下的丼飯，所有的丼飯配置都是一樣，白飯上面有調過味的蔥鹽、醃漬過的海帶、還有煎蛋、蝦餅，另外海鮮類的丼飯裡還會加上炒過的小蝦米來增加香氣，底下的炸魚丼裡面也有放喔~

▲ 炸好多魚魚魚丼 275元

炸魚居然有三塊，都是用多利魚去炸的，外皮炸到金黃香酥，咬下去卡滋卡滋，裡面挺嫩的而且完全沒刺，小朋友應該也會蠻愛的。

▲ 月亮蝦餅 160元

最後就是月亮蝦餅，這也是店內人氣排行榜前幾名的菜色，一份有8片，炸到酥酥脆脆，沾點酸甜醬汁，吃起來很過癮，完全不輸泰式料理餐廳喔~

食後總評論：

整體來說，安和明肉食主義不愧是網路人氣名店，每份丼飯的份量都非常大，像放了半隻雞的爐烤半雞丼，不僅賣相吸睛，調味也很好吃可列為必點，加上飯量也很夠還有高麗菜絲、麥茶可以無限續加，可說CP值非常高！老闆說他們從開幕以來都沒有做過促銷活動，就是希望把成本及價格壓低回饋給消費者，讓大家能吃飽、吃好又平價消費，這種佛系老闆不推不行啊！

■ 推薦菜色：爐烤半雞丼、酥炸鮮魷丼、炸好多魚魚魚丼、月亮蝦餅。

最後感謝  安和明肉食主義 的邀請，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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