台中太平』隆肉圓║傳承三代在地銅板小吃，純手工製作真材實料，皮Q肉香好滋味~ – 小凉的美食小天地

2021/12/25

台中太平美食推薦，大街小巷中大家孰悉的台灣小吃肉圓，你喜歡當下午茶還是宵夜呢?

太平(隆)手工肉圓，創立於1970年的台北雙連街，經營數年後在1980全家搬遷至台中太平

繼續在太平地區經營「手工肉圓」，至今已有40多年的歷史了(文字來自粉專)

太平(隆)手工肉圓位於在中山路三段上，對面是麥當勞與燦坤，地點不會難找~只是開車比較不好停車XD

每日中午12點開始營業~晚上22:00，從午餐跨越到宵夜、想吃就GO~

太平(隆)手工肉圓菜單

當天來吃只有原味肉圓，但看粉專的菜單有蝦仁肉圓，所以依現場為主喔!

小涼要來吃前有先做功課，大家推薦肉圓、蝦仁肉圓、肉羹、意麵，四神湯可惜吃不下了

不然真的想將大家推薦的餐點一次點滿….

原味肉圓 35元

肉圓是低溫油泡式的，再點肉圓後店家也會詢問是否要加辣，需要的話就會先加上

淋上糯米醬、醬油及辣醬的肉圓其實跟埔里、彰化肉圓都很相似，還有小凉吃肉圓少不了香菜

我超愛香菜的獨特香氣阿~~

太平(隆)手工肉圓，外皮單吃起來算是比較軟Q、沾上醬油入嘴更是鹹香滿分…

每個人對於肉圓口感的要求都不太一樣，有的喜歡炸的酥酥脆脆的外皮，而小凉卻是比較偏愛軟Q

這也說明美食是很客觀的，你我喜歡的未必一樣，想吃就試試、是雷是美味自己判定囉~

店家採用溫體豬後腿肉製作的內餡加入爽脆的筍丁，這也是我愛的單純肉餡~

搭配軟Q的外皮一同入嘴，感受辣、鹹香、米漿的甜、三合一的風味一次在嘴巴內爆發

一口接著一口地享受肉圓帶來的新感受~

肉圓也可以兩吃，你知道嗎? 一吃就單純地吃肉圓後在喝點的貢丸湯

二吃先把肉圓外皮吃光、留點肉餡後再加入點的湯

讓肉圓的醬汁與肉餡交融出有層次的湯，這也是小時候在吃埔里肉丸時，大家都會這樣的吃法唷!

但我卻忘了把加湯入肉餡的照片給拍下來>

店家的肉羹都是當天現捏、現煮，更以煮肉塊的高湯與柴魚等配料熬出羹湯的濃郁湯頭

肉羹附咀嚼感，個人覺得還不賴，湯頭比較濃稠感讓我覺得他搭配麵或是米飯會也好吃~

小凉最偏愛的還是貢丸湯，最愛清湯內加入貢丸、感受貢丸的Q彈咀嚼風味與湯品的清爽感

在地小吃最迷人之處就是價格銅板、不管是當下午茶、宵夜都很不賴~

太平(隆)手工肉圓
電話:04-23938891
地址:台中市太平區中山路三段118號
營業時間:12:00~22:00
臉書粉絲頁:隆肉圓