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『台中。南屯區』立食大丈夫║公益路新美食，站著吃的日式創意家庭料理！全自助點餐付款，一起來救蛋蛋救番茄吧！ – 小凉的美食小天地

2021/12/25

sant

台中公益路美食/立食大丈夫/站著吃日式料理/台中創意日式家庭料理

台中公益路美食再添一家，這次吹的是日本立食風潮，將傳統的坐著飲食模式改變
站著吃美食更樂趣，並結合全自助機器點餐付款，無人化服務，一切自己來
並且融入公益，讓有需要的朋友自己動手操作，也不用擔心別人異樣的眼光

同時推出日式家庭創意料理，例如漢堡排內包半熟蛋的＂救蛋蛋大丈夫＂
或漢堡排內包番茄的＂救番茄大丈夫＂等等有趣的主餐！
餐點全部都是單點系列，要怎樣搭配都隨自己唷～

門口有新餐速報，可以先看一下，包含點餐方式喔！！
一進入是沒有服務生可詢問的喔！一切靠自己完成點餐，取餐，收餐
小涼個人是覺得很有趣，節省人力開銷，將餐點價格壓低回饋給顧客！

店內有提供免費ＷｉＦｉ／無低消／自助點餐／謝絕外食／謝絕寵物／禁菸
立食大丈夫雖然是以站著吃為主，但在設計上還是有提供２０位坐席
所以喜歡怎樣感受無人點餐，無人服務的用餐就看自己囉～

以湖水綠與白組成的空間，加上牆面許多日文與漢字的有趣組合
搭配些可愛插圖，將用餐環境營造出清爽又歡樂的氛圍！
挑高的設計更是台中才有的特點，大家都愛這種無壓迫的用餐環境呢

自動點餐機器操作流程，首先你要記得先找位置，不管要站著吃或坐著開心就好
再來選擇今日自己想要吃的餐點，進行付款～
個人覺得付款方面真的很便利，現金或刷卡都可耶！！

近幾年人手一支智慧手機，平板電腦，在操作上不論顧客年紀操作起來都得心應手
立食大丈夫提供的是新鮮現做的創意漢堡排，日本家庭料理
每道料理都是單點，價位從２０～１６０元不等，從主食到湯品，甜點均有

選好想吃的，再點數量，最後確認點的餐點品項，有需要統編的也記得輸入喔
最後選擇要現今還是刷卡交易，刷卡的話記得拿取授權單和發票

列印出來的點餐單上，會有取餐號碼，到時候就聽著聲響看下號碼
就可以到取餐區去拿自己的餐點囉～是不是很容易啊！
就算是下午茶時間，來點個甜點自己享受也很不賴呢

貼心的立食大丈夫每日都會提供10份無料大丈夫，並利用店內自已點餐
及取餐到回收餐具的特色，讓真正需要這項幫助的人可以獲得更貼心的服務！

這是救急不救窮，就像早期農業社會，有人沒飯吃

大家揪一揪提供飯給需要的人，這是一種資源共享的概念

立食希望將每一份善心與愛心分享給有需要的人們
如果你真的不剛好，就大方地走入立食大丈夫，不用擔心別人異樣的眼光～

點餐機對面，有專屬立食大丈夫發揮創意的周邊商品
有明信片，Ｔ恤，運動毛巾，紙膠帶，收納束口袋等等．．．
全部都是使用自動販賣機銷售！

在這真的看不到服務人員唷！一切自己來～　水杯／餐具／紙巾等等．．

在日本立食是很普遍，在台灣接受度也陸續開放，立食大丈夫將用餐環境
規劃出兩種模式，不管是坐席或站席都各有喜愛者！
上班族群，這樣站著圍這一圈用餐，吃完就可以快閃回公司也挺有趣的！
燈罩的設計是頂帽子呢，第一次來可以欣賞下空間利用設計

牆面上的創意塗鴉相當有趣！

現點現做的餐點在一聲叮咚的聲響中，告知我們的號碼到囉～
這時候只要將剛剛的點餐收據拿給取餐區的人員即可

餐點的多樣，製作出來給的餐廳，有時候並非一起出餐
所以單子上如果少了哪一份餐，會給立牌，由人員會送出來～

番茄烤雞塊

微酸微甜的番茄加上烤過的起司，雞塊來融合底部的洋蔥．．．
雞塊鮮嫩好吃，建議將食材一起入口，享受那多層次的風味！
底部的洋蔥經過醬色的入味，單吃沒有辛味帶甜配飯很讚！

番茄沙拉達
以多種鮮蔬爽脆的生菜組合，配色鮮豔，超級開胃的啦！

玉子燒

黃澄澄的玉子燒煎的有如千層蛋糕似的,整個視覺就相當誘人~~
玉子燒的柔軟甜美，口感細緻綿密，濃醇蛋香與甜鹹滋味搭配得恰到好處呢

半熟炸彈

炸彈顧名思義就是會爆漿，炸得金黃酥香的模樣，一對切蛋黃立馬流了下來
沾附特調醬料滋味更是滿滿～

日式美奶滋高麗菜
一開始我以為這樣的搭配會很膩，想不到出其不意的創意卻很清爽
這些平常在日劇內才會看到的菜色，今日能實際品嚐到令人開心

西京燒鮭魚

以白味噌醃製過的鮭魚，經高溫烤過再搭配西京醬下去混燒，是道很下飯的菜色
鮭魚獨特的油脂釋放出來與醬汁一起融合，香又濃厚，拌入白飯中
鹹香度嘟嘟好，會令人在多去點一碗白飯！

鮭魚嫩嫩的口感又有醬香味，建議點這道的朋友一定要來碗白飯喔！

咖哩大丈夫

沒錯，小涼不敢吃生蛋黃！所以會喜歡這道料理完全是衝著菜名與咖哩
立食使用了日本咖哩醬與白飯拌炒後，再放上鐵鍋保溫！！
萬惡的蛋黃搓破後與咖哩飯拌勻，增加了米飯的濕潤與滑順度

食材的選擇好壞，也相對的會影響滋味，其實不敢吃生蛋黃也是怕有種蛋黃腥味
還好拌勻後，沒有遇到這問題！咖哩的香氣濃郁又迷人，挖上一口入嘴
濕潤中帶著濃郁的咖哩香，一口一口的停不了，不誇張這鍋我吃了一半＞＜

救蛋蛋大丈夫

外層是以牛肉與豬肉下去手拍打漢堡肉的方式呈現，救蛋蛋顧名思義就是內有驚喜
只是要將裡面的蛋弄成半熟蛋，也真是需要強大的技術耶！
不然外熟內乾就好笑了ＸＤ　小涼不吃牛經過友人告知，這道救蛋蛋大丈夫！
漢堡肉質不過乾，搭配著溫泉蛋一起享用，濕潤有勁呢

救番茄大丈夫
傑克這真的太神奇了，將一整個的牛番茄包入漢堡肉內
牛番茄有先經過脫皮再包入，茄紅素整個爆發出來～

救番茄大丈夫的漢堡肉一樣是牛豬混和手拍打！
這一對切讓大家驚呼連連，怎可以將牛番茄給整個包入阿～～
尤其淋上紅酒漢堡排醬汁來搭配，這一切開的香氣特誘人呢
友人表示：切上一大塊入嘴，漢堡肉多汁不乾以外還有番茄的Juicy口感
這時候挖起一口飯放入一起，那層次的風味，都我唾液分泌加速
可以做個豬肉款的嗎（眼神閃爍拜託）